- Robustna artičoka: notranji nasvet za vrtnarja s hobiji
- Sorte artičok
- Pobirajte artičoke: Pozno poletje pomeni "zberi letino!"
- Delikatesa in zdravilna rastlina hkrati
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Gojenje artičok v Nemčiji: Poleg porekla in porekla vam nudimo tudi nasvete, kako gojiti iz semen in mladih rastlin do bogate letine na svojem vrtu.
Komaj kdo ljubitelj vrta ve, da lahko artičoke (Cynara cardunculus var. scolymus) gojimo tudi na naših zemljepisnih širinah. Artičoka je ena izmed sestavljenih rastlin, podobnih bodiku. Ne le brstenja socvetja artičoke imajo visoko kulinarično vrednost, tudi cvetovi so zaradi visoke okrasne vrednosti zelo priljubljeni pri cvetličarjih. Rastlina artičoke je zelo uporabna na vašem vrtu: okusni brsti, čudovito srebrno, globoko razrezano listje in čudoviti cvetovi.
Tičoka, podobna bodiku, izvira iz Sredozemlja in se na tem območju še danes večinoma goji. Od tam se je hitro razširil v Perzijo, sodobni Iran in severno Afriko. Po starih zapisih in stenskih poslikavah iz grobnic faraonov je artičoka verjetno ena najdlje gojenih vrtnin. V 15. stoletju je artičoka našla pot v Italijo in od tam v Francijo, Španijo in Veliko Britanijo. ZDA, Španija, Egipt, Italija in Francija so zdaj med glavnimi območji pridelave artičoke. Več o tem v našem članku Artičoke: izvor, izvor in sopomenke.
Robustna artičoka: notranji nasvet za vrtnarja s hobiji
Sajenje artičok se splača tudi na svojem vrtu. Semena sort je mogoče kupiti na spletu. Te pustimo v začetku marca za nekaj ur namakati v mlačni vodi. Nato je treba semena posejati približno en do dva centimetra globoko. Kaljivost je še posebej visoka pri temperaturi 20-23 °C. Rastline je treba pikirati na višini približno deset centimetrov in po majskih ledenih svetnikih sadike posaditi na vrt na sončno mesto. Lahko pričakujete potrebo po prostoru približno en kvadratni meter na rastlino. Artičoke potrebujejo globokoin s hranili bogata tla. Zato je priporočljivo, da vrhnjo zemljo obogatite z dobro shranjenim kompostom. Več o temi "Kaj je vrhnja plast zemlje?" najdete v našem posebnem članku. Uporabite lahko tudi predhodno pognojeno organsko zemljo, kot je naša Plantura organska zemlja za paradižnik in zelenjavo.
Sorte artičok
Zdaj obstajajo sorte brez trnov. Poznavalci kardija še naprej dajejo prednost sortam s konicami zaradi njihove arome. Navsezadnje se mora vsak sam odločiti, ali to opravičuje dodaten trud pri pridelavi in spravilu. To so imena najpogostejših sort artičok:
- Green Globe: velikoplodna sorta z zelenimi cvetnimi listi
- Violetto Chiogga: drobnoplodna sorta z vijoličnimi in podolgovatimi brsti; posebej odporen proti zmrzali
- Vert de Provence: drobnoplodna, a močno rastoča sorta s številnimi socvetji
- Imperial Star: hitro rastoča sorta z relativno temno zelenim listjem; debeloplodna sorta
Pobirajte artičoke: Pozno poletje pomeni "zberi letino!"
Artičoke lahko gojimo trajnice na večini območij z nekaj zimske zaščite (flis, listje, slama itd.). Če se semena pravočasno odnesejo naprej, artičoke običajno obrodijo v prvem letu. Nato se pozno poleti pojavijo cvetni brsti, ki jih je treba pred odpiranjem odrezati in pripraviti. Če ne morete obdelati vseh cvetnih brstov, ni težav preprosto pustiti, da brsti odcvetejo na rastlini. Ker so cvetovi artičoke čudovit okras za domači vrt.
Delikatesa in zdravilna rastlina hkrati
Poleg okusnih popkov in čudovitih cvetov lahko rastlina artičoka ponudi še več. Artičoka je bila leta 2003 razglašena za zdravilno rastlino leta. Imel naj bi prebavni učinek, zniževanje holesterola in pozitiven vpliv na srce, jetra in žolčnik.
Tu je še zadnji nasvet za uspešno pripravo: Med kuhanjem cvetnih brstov vedno dodajte malo limoninega soka, da se listi ne razbarvajo in ohranijo zeleno barvo. Cvetne liste lahko olupimo in odgriznemo mesnato podlago. Najbolj okusen del artičoke je tako imenovano srce. Sestavljen je iz osnove cveta in spodnjega dela listov luske.
Poskusite artičoke na svojem vrtu. Odporne so na bolezni, tvorijo okusne popke in imajo čudovite modro-vijolične cvetove.Kaj bi še lahko želel vrtnarski navdušenec. Tukaj so naši najboljši nasveti za gojenje artičok.