Ko je buča skoraj velika kot majhen avtomobil, je v igri čarovnija ali vrhunska gojitvena spretnost. Več o velikanski zelenjavi najdete tukaj.
Udo Karkos je strasten hobi vrtnar. A z normalno letino ni zadovoljen. Gospod Karkos prideluje velikansko zelenjavo in to počne že 12 let. »Na vrtu imam buče, korenje, paradižnik, fižol, zelje in kolerabo, rdečo peso in pastinak – a vse je le eno velikost večje kot običajno.« Mož iz Bonna je svojo ljubezen do velikanske zelenjave odkril na tehtanju velikih buč. in jih od takrat goji na svojem vrtu, na primer paradižnike, ki tehtajo več kot 2500 gramov.
Kdaj zelenjava postane velikanska zelenjava?
Vprašanje, ki si ga mnogi zdaj zastavljajo, je, kdaj se zelenjava dejansko šteje za velikansko zelenjavo? "Na splošno ni fiksnega pravila, vendar je jasno, da mora biti velikanska zelenjava bistveno večja od običajne maloprodajne velikosti, čeprav tega pogosto ni tako enostavno doseči na lastnem vrtu," pravi Karkos. Ker gojenje velikanske zelenjave ni čarobno, ampak zahteva od pridelovalca nekaj znanja.
Tudi pri izbiri sorte lahko vplivate na to, ali ima zelenjava dejansko potencial za pretirano rast. »V glavnem je genetika tista, ki določa, kako velika postane rastlina, tudi znotraj rastlinske vrste. Glede na sorto so lahko razlike zelo velike. Na primer, ena vrsta buč lahko zraste veliko večja od druge,« pojasnjuje Andreas Verhaag, hortikulturni inženir pri Floragardu. Pri nakupu se zato pri posebnem proizvajalcu semen povprašajte o sortah, ki so primerne za pridelavo vrtnin velikanke. Udo Karkos priporoča sorto Super Schmelz za kolerabo, Flakkee za korenje, Rote Kugel ali Mammut za rdečo peso, Picador za pastinak in Big Zac, Domingo ali Delicious za paradižnik.
Ogromna zelenjava: Kateri so pomembni dejavniki rasti?
Pri setvi mora tudi bodoči pridelovalec velikan vstati zgodaj, saj se vrtnine velikanke sejejo prej, kot bi bilo običajno. "Občasnosetev poteka pozimi in je takrat pogosto uspešna le z umetno LED lučjo,« pravi Udo Karkos. Seveda ga nato poberemo čim pozneje, da se sadežu omogoči čim več časa za rast.
Tudi zemlja, ki navsezadnje vsebuje veliko hranilnih snovi, zaradi katerih buče, bučke, paradižnik in drugi rastejo ogromne, je bistvena za uspeh. "Že od samega začetka se zanašam na visokokakovostne substrate iz kontrolirane proizvodnje za setev, presajanje in izboljšanje tal na prostem," pojasnjuje strastni pridelovalec velikanske zelenjave iz Bonna.
In Andreas Verhaag tudi potrjuje, da je treba optimalno vplivati na vse rastne faktorje, da ima zelenjava dovolj energije za rast: začenši s stalnim zalivanjem (vendar ne preveč, da ne pride do gnilobe korenin) in konča z visoko kakovostna, s hranili bogata tla in gnojila. »Še en trik je zmanjšanje števila plodov na rastlini. Tako dajo več energije v svoje preostale sadeže in postanejo večji,« razkriva Verhaag.
Vendar pri gnojenju nikoli ne bi smeli slediti motu "veliko pomaga veliko". Udo Karkos tudi svari pred prekomernim gnojenjem rastlin: "Enakomerna oskrba moje zelenjave z gnojili s počasnim sproščanjem obljublja najboljše rezultate."
Giant Vegetable Records
Letos je 52-letnik s svojim paradižnikom z lastnega vrta vzgojil prave velikane: "Do zdaj mi je uspelo pobrati 14 paradižnikov s povprečno težo 1813 gramov, skupaj več kot 25 kilogramov iz 8 rastlin. Med njimi je primerek, ki tehta impresivnih 2822 gramov, s katerim sem lahko svoj prejšnji nemški rekord izboljšal za okoli 300 gramov.« Zdaj še vedno upa na svojo najtežjo bučo doslej. A ne samo na nemških vrtovih lahko zelenjava prevzame ogromne razsežnosti. Največja zelenjava na svetu raste zlasti v Palmerju v ameriški zvezni državi Aljaska, kjer glava zelja zlahka tehta tudi do 70 kg. Razlog za velikanske rastline s daljnega severa so dolgi dnevi. Ker sonce v kratkem poletju sije do 19 ur na dan, lahko rastline to koncentrirano energijo vložijo v svojo rast.
Ogromna zelenjava vlasten vrt
"Okus te velikanske zelenjave pogosto ni zaželen za vrtnarje," pravi Andreas Verhaag iz Floragarda, "to morda že veste po velikih bučkah z lesnim okusom". Toda za ljubitelje vrtnarjev, ki se želijo preizkusiti v velikanski zelenjavi, ima Udo Karkos še zadnji nasvet: "Zame je gojenje velikanske zelenjave triada: veliko prostora, veliko časa, veliko nege - to je temelj uspeh." Prava Izbira sort, zgodnja setev in pozna žetev, visokokakovostna zemlja in gnojila s počasnim sproščanjem ustvarjajo prave pogoje, da postanete velikanski pridelovalec zelenjave.
Ali bi radi izvedeli več o rekordnih rastlinah? Nadaljujte z branjem našega članka o 5 najhitreje rastočih rastlinah tukaj.