Hruška: rastline & Nega

Hruška ni le izredno dekorativna, ampak obrodi tudi slastne sadeže. Tukaj prikazujemo, kaj morate vedeti o sajenju, oskrbi in obiranju.

Hruška (Amelanchier) razveseljuje vrtnarjevo srce vse leto: spomladi na vrtu zasijejo njihovi bujni beli cvetovi, poleti lahko grizljajo zdrave plodove in jeseni svetijo se Listi v vseh predstavljivih odtenkih rdeče in oranžne.Če servisne hruške še nimate na svojem vrtu, vam bo ta članek dal vse informacije, ki jih potrebujete, če si jo želite kmalu dobiti. Tukaj vam povemo vse o izvoru, sortah, sajenju, negi in obiranju priljubljenega grma.

Hruška je pripadala družini vrtnic (Rosaceae). Botanično ime rodu Amelanchier izvira iz francosko-bretonskega izraza "amélanche" za Amelanchier ovalis, ki izvira iz Bretanje. Beseda "amélanche" je keltskega izvora in pomeni nekaj podobnega "malo jabolko". Toda hruška ni niti jabolko (Malus) niti hruška (Pyrus communis). Zreli plodovi grma bolj spominjajo na borovnice (Vaccinium) in imajo podoben okus, poleg tega pa je pridih marcipana. Skale hruške so bile včasih pomembna sadna rastlina. To je razvidno tudi iz dejstva, da se grm v severni Nemčiji še vedno imenuje "ribezovo drevo" ali "rozino drevo". Sadje so nabrali, posušili in nato uporabili kot rozine.

Hruška: izvor in lastnosti

Večina vrst službenih hrušk prihaja iz Severne Amerike. Vsaj ena vrsta je avtohtona v vsaki ameriški zvezni državi (razen Havajev) in v vsaki kanadski provinci in ozemlju. Samo tri vrste so izjema: dve sta doma v Evropi, samo ena v Aziji.

Skamnite hruške so listopadni grmi. Poganjki so tanki in olivno zeleni. Medtem ko vse vrste sprva rastejo pokončno, se skozi življenje vse bolj širijo in tvorijo obsežne krošnje. Listi so dolgi od tri do sedem centimetrov,izmenično in eliptično. Listne plošče so pogosto pokrite z občutljivimi dlačicami. Pri nekaterih vrstah imajo listi že ob poženju rdečkasto barvo, nato pa se kasneje spremenijo v zelenkasto barvo. Jeseni se listi obarvajo svetlo oranžno do temno rdeče.

Spomladi vse vrste tvorijo množico belih, zvezdastih cvetov, ki rastejo skupaj v socvetjih.
Poleti zorijo plodovi kot jagodičasti penasti sadeži. So rdeče do vijolične, skoraj črne in imajo lahko premer od 5 do 15 milimetrov. Odvisno od vrste in sorte imajo plodovi blag in grenak ali prijetno sladek okus.

Sadeže hruške: užitno ali strupeno?

Večina ljudi je verjetno večkrat jedla jabolka ali maline. Manj pogosti pa so divji sadeži, kot so trnulji ali bezeg. In zelo malo jih bo okusilo sadež hruške, ker je še vedno razširjen mit, da je hruška strupena in je ne smemo jesti.
Res je, da so listi in semena plodov cianogeni Vsebujejo glikozide, ki so zelo strupene. Če so listi ali semena poškodovani, se sprosti cianovodikova kislina. Vendar pa je količina strupa v semenih zelo majhna, semena pa se ne prebavijo brez žvečenja, zato strup ne more priti v telo. Kljub temu je zelo pomembno, da plodove hrušk uživamo le v majhnih količinah! Predvsem otroci in nosečnice ne smejo jesti preveč sadja; sicer je poraba neškodljiva. V najslabšem primeru lahko prevelika količina strupa povzroči drisko in bruhanje.
Poleg cianogenih glikozidov hruške vsebujejo številne snovi, ki so izjemno zdrave. Flavonoidi na primer delujejo antioksidativno, kalij poskrbi za lepo kožo, vitamin C pa krepi imunski sistem. Plodovi hrušk vsebujejo tudi tanine, magnezij, železo in fosfor.

Če želite izvedeti več o strupenosti hruške, preberite več o tem tukaj.

Vrste in sorte hrušk

Po vsem svetu rod službene hruške vključuje 33 vrst. Poleg tega obstaja nešteto sort vsake vrste.V nadaljevanju predstavljamo najbolj zanimive vrste za gojenje na vrtu. Dajemo tudi nasvete o sortah za posamezne vrste.

Navadna hruška (Amelanchierovalis)

Ta vrsta je ena od dveh vrst, ki izvira iz Evrope in jo lahko najdemo na nadmorski višini do 2000 metrov. Ni višja od treh metrov in ne raste tako bujno kot njeni sorodniki iz Severne Amerike. Zato jih le redko vidite tukaj. Kljub temu ta vrsta tudi spomladi lepo cveti in je na sušo odporen, privlačno cvetoč grm. Maja obrodi številne bele cvetove, razporejene po tri do šest v počepih, pokončnih grozdih. Plodovi so užitni. Najbolj znana sorta te vrste je 'Helvetica': ta sorta tvori ozke, kompaktne grmovnice, visoke od enega do treh metrov in so primerne tudi za gojenje v lončkih.

Bakrena hruška (Amelanchier lamarckii)

Botanično ime hruške izvira iz francoskega botanika Jean-Baptiste de Lamarcka, ki je to vrsto prvič opisal leta 1783. Prvotno prihaja iz vzhodne Severne Amerike. Kako in kdaj je ta vrsta hruške prišla v Evropo, ni znano. Ker ji je bila tukajšnja klima tako dobra, se je zelo hitro razširila in podivjala. V 19. stoletju so v Nemčiji gojili Amelanchier lamarckii kot sadno drevo in je od takrat cenjeno – in je še danes ena naših najbolj priljubljenih vrst službenih hrušk. Zraste lahko do deset metrov visoko in obožuje sončno do delno senčeno lego. Listi so bronasto obarvani, jeseni postanejo vidno oranžni do škrlatni. Od aprila do maja ta vrsta cveti bele cvetove, ki jih zelo obiskujejo žuželke. Julija in avgusta nato obrodi škrlatno do modro-črne, okusne sadeže, ki nam niso le prijetnega okusa, ampak služijo tudi kot hrana številnim pticam, kot so sinice ali drozgi.

Alder hruška (Amelanchier alnifolia)

Ta vrsta izvira iz Severne Amerike in se uporablja kot okrasni in plodni grm. V Kanadi so celo sadovnjaki s to vrsto hrušk in kanadski Indijanci svoje sadje nabirajo že 3000 let. Kot divji grm, Amelanchier alnifolia raje raste na rečnih bregovih, v gozdovih ali v stepi. Ta vrsta vključuje največjo raznolikost sort med službenimi hruškami:

• 'Fastagiata': Ta sorta raste stebričasto in z več stebli, ki lahko zraste do štiri metre visoko.
• 'Forstburg': Ta zelo produktivna sorta daje velike in debele plodove, ki so sladkiin okusnega okusa.
• 'Greatberry Garden': Ta sorta je še posebej cenjena zaradi svojih okusnih plodov.
• 'Northline': Ta sorta zraste do štiri metre visoko in cveti še posebej zgodaj.
• 'Obelisk': Ta sorta prepriča s vitko, pokončno rastjo in lahko zraste do tri metre visoko. Lahko se posadi tudi kot steber.
• 'Saskatoon Berry': Ta sorta je še posebej primerna kot samotno drevo, ker prepriča s pokončnim držanjem in višino do štirih metrov.
• 'Smokey': grmi te sorte zrastejo do 4,4 metra visoko in obrodijo okusne sadeže.

plešasta hruška (Amelanchier laevis)

Gola hruška tvori posebno velike grmovje, ki lahko dosežejo višino od 8 do 13 metrov. Ni pa plešasta, kot bi že ime pove. Tudi listi jeseni lepo spremenijo barvo. Nekatere priporočene sorte te vrste so:

• 'Balerina': Ena izmed najbolj priljubljenih sort službene hruške. Raste kot visok, pokončen grm in daje številne, okusne plodove.
• 'Edelweiß': Grmi te sorte lahko zrastejo do pet metrov visoko. Poleg tega spomladi navdušijo s čudovitim sijajem cvetja.
• 'Snežinke': Ta sorta tvori velike grmovje. Rodi velike, sočne plodove, ki so lahko debeli do dva centimetra.

Drevesna hruška (Amelanchier arborea)

Kot že ime pove, drevesa službenih hrušk te vrste rastejo posebej visoko v velike grmovnice ali majhna drevesa. Nekateri primerki te vrste lahko zrastejo tudi do 20 metrov visoko. Najbolj znana sorta Amelanchier arborea je 'Robin Hill': Ta sorta lahko zraste do šest metrov visoko in je še posebej primerna za visoka drevesa.

kanadska hruška

Kanadska bobica (Amelanchier canadensis) izvira iz vzhodne Severne Amerike. Zanj je značilna velika rastna višina do osem metrov in je v veliki meri omejena na mokre lege. Plodovi so tudi užitni. Nekatere zanimive sorte Amelanchier canadensis so naslednje:

• ‘Oktobrski plamen’: Ta sorta je dobila ime po ognjeno rdeči barvi listov v jeseni.
• 'Prince William': Za to sorto so značilni številni, lepi cvetovi in posebno veliki plodovi.
• 'Rainbow Pillar': ta sev raste v stebrih in prinašatudi užitno, sladko sadje.

Kupite Rock Pear

Pri nakupu hrušk je izbira sorte še posebej pomembna, saj sorta določa velikost, navado rasti in pridelek vaših bodočih hrušk. Druga pomembna merila pri nakupu so:

• Življen, zdrav vtis
• Rastlina brez bolezni ali škodljivcev
• Velikost in starost rastline
• Pokončna rast

Skale hruške lahko kupite v drevesnicah, vrtnih centrih in trgovinah s strojno opremo na vašem območju ali, če tam ne najdete, kar iščete, jih lahko naročite na spletu.

Več o nakupu hruške lahko izveste v našem posebnem članku tukaj.

Posadi kamnito hruško

V naslednjem razdelku lahko izveste, na kateri lokaciji se službena hruška počuti še posebej domače, na kaj morate biti pozorni pri sajenju, kako postopati in kako lahko svojo hruško posadite kot standard.

Prava lokacija za servisno hruško

Hruška je nezahtevna glede lokacije na vrtu in lahko uspeva skoraj povsod. Če je na sončnem do delno senčenem mestu, vam bo hvaležna. Tla morajo biti zmerno suha do vlažna. Peščeno zemljo, ki je prelahka, lahko izboljšamo s sajenjem s kakovostno zemljo za lončnice, kot je naša organska univerzalna zemlja Plantura. Hruška je tolerantna tudi glede pH vrednosti: kisla do rahlo alkalna vrednost ji ni problem. Grm se dobro obnese v neporezanih, divjih živih mejah, lahko pa ga posadimo tudi kot vzorčno rastlino ali standardno drevo.

Povzetek: Katera lokacija je všeč hruški?

• Razumevanje
• sončno do polsenčno
• Dobro odcedna, zmerno suha do vlažna tla
pH vrednost: 5 - 7,5

Nasvet: Svojo hruško lahko gojite celo v kadi, če izberete majhno vrsto, kot je Amelanchier spicata, in jih postavite v dovolj velik sadilnik. Najbolje je, da uporabite visokokakovostno zemljo, kot je naša organska univerzalna zemlja Plantura brez šote, in jo zmešajte z 1/3 peska. Prepričajte se, da voda lahko izteče z dna lonca, sicer bo vaša hruška kmalu utrpela gnilobo korenin.

Kako posaditi službeno hruško

Najboljši čas sajenja službene hruške je spomladi, takoj ko ni zmrzaliko jih je pričakovati več, ali jeseni.
Namočite koreninsko grudo grma v vedro mlačne vode za približno eno uro. V tem času lahko pripravite zemljo tako, da jo globoko zrahljate in odstranite vse večje kamne. Nato zemljo obogatite s kompostom ali dolgodelujočim organskim gnojilom. Naše organsko univerzalno gnojilo Plantura ustvarja najboljše pogoje za rast vaše jagodičje.
Nato se izkoplje sadilna jama. Ta mora biti vsaj dvakrat večja od koreninske grude. Grm je postavljen v sredino te luknje. Prepričajte se, da je koreninska gruda posajena samo tako globoko, kot je bila v loncu. Nato lahko luknjo napolnite z izkopom in jo zalijete.

Sajenje čebulic: navodila po korakih

1. globoko rahljanje tal
2. V zemljo dodajte kompost ali organsko gnojilo s počasnim sproščanjem
3. Zalijte koreninsko grudo
4. kopajte sadilno luknjo; vsaj dvakratni obseg koreninske krogle
5. Postavi v sredino luknje
6. Postavite samo tako globoko, kot je bila rastlina v posodi
7. Zapolnite luknjo z izkopom
8. Oddajte

Če želite svojo službeno hruško posaditi v vedro, najprej izberite dovolj velik sadilnik. Nato v loncu ustvarite drenažno plast, na primer iz ekspandirane gline ali lončenih drobcev, da bo voda za namakanje v loncu zlahka odtekla. Nato substrat zmešajte z našim organskim univerzalnim gnojilom Plantura z ekološkim dolgotrajnim učinkom, da zagotovite idealno oskrbo s hranili za vaše službeno sadje že od začetka. Nato posodo za tretjino napolnite s substratom, rastlino postavite na sredino posode in jo napolnite s substratom. Nato se skalna hruška le nalije. Zdaj nič ne stoji na poti vaši rasti.

Povzetek: Kako posadite hruške v lonec?

• Izberite dovolj velik sadilnik
• Ustvari drenažni sloj
• Zmešajte substrat z organskim univerzalnim gnojilom Plantura
• Napolnite posodo za tretjino s substratom
• Postavite hruško na sredino lonca
• Napolnite lonec s substratom
• Oddajte

Sadite hruške kot standard

Ne glede na to, ali gre za okrasni grm ali sadno drevo - svojo hruško lahko posadite tudi kot standardno drevo. Tukaj je še posebej naBodite pozorni na razdaljo sajenja, sicer lahko grm zasenčijo druga drevesa ali grmovnice in se ne razvije tako dobro. Zato ga posadite na razdaljo od osem do deset metrov od drugih dreves ali pa ga postavite samo na travnik kot samotno rastlino. Za lažjo rast grmovnice lahko pred sajenjem odrežete nadzemne poganjke za tretjino. Nato nadaljujte s sajenjem, kot je opisano zgoraj. Za visoko steblo je pomembno, da že na začetku pazite na pravo oskrbo s hranili. Zato pred sajenjem v zemljo vnesite naše organsko univerzalno gnojilo Plantura z dolgotrajnimi organskimi učinki. Na ta način svojemu prihodnjemu standardu ponudite najboljše pogoje za dobro rast. Po zasaditvi mladega grmovja morate v neposredni bližini vkopati kol dovolj globoko za oporo. Skalna hruška je nato s kosom vrvice privezana na palico - to ji daje dovolj opore.

Kaj je treba upoštevati pri sajenju službene hruške kot standardnega drevesa?

• Razdalja sajenja do drugih dreves: 8 - 10 metrov
• Ali posadite kot samotno drevo
• Obrezovanje hrbtnih poganjkov nad tlemi za tretjino
• Za sajenje nadaljujte, kot je opisano zgoraj
• Osnovno gnojenje z organskim univerzalnim gnojilom Plantura [ne pozabite
• Privežite rastlino na palico, da jo podprete

Skrb za Rock Pear

Ko je hruška posajena, vam ni treba veliko delati in lahko uživate v grmu. Na kaj morate biti pozorni pri gnojenju, zalivanju in rezanju servisne hruške lahko izveste v naslednjem razdelku

Hruško zalijte in gnojite

Skamnite hruške so zelo enostavne za nego in se dejansko dobro obnesejo v suhih in revnih pogojih s hranili. Zato mora biti moto pri skrbi za službene hruške vedno: Manj je več. Pravzaprav vam hruške sploh ni treba zalivati. Servisna hruška naj bo le po sajenju dovolj vlažna; to velja tudi za mlade službene hruške. V primeru daljših sušnih obdobij morate svojo službeno hruško seveda rešiti pred izsušitvijo. Prav tako ne smete biti preveč radodarni z gnojili. Zadostuje eno gnojenje na leto. Če želite to narediti, lahko spomladi vnesete kompost ali dolgotrajno organsko gnojilo v tla. Naša Plantura ekološkaUniverzalno gnojilo počasi in nežno sprošča dragocena hranila v rastlino. Na ta način je hruška dolgoročno oskrbljena s hranili in ni nevarnosti prekomernega gnojenja.

Povzetek: Kako gnojiti in zalivati službeno hruško

• Manj je več
• Zalivajte samo v mladosti in med dolgotrajno sušo
• Enkratna uporaba gnojila spomladi

Cut Rock Pear

Morda ste že uganili: za hruško je enostavno skrbeti, tudi pri obrezovanju. Vaša lepo oblikovana krona se oblikuje sama, za to vam ni treba pomagati s škarjami za obrezovanje.
Starejših grmovnic v nobenem primeru ne smete radikalno obrezati, saj novi poganjki zrastejo le zelo počasi.
Če vam hruška raste pregosto, lahko pozimi odrežete posamezne poganjke tik nad tlemi, da redčite krošnjo. Nato lahko hkrati odstranite tudi odmrle poganjke

Kako rezati hruško?

• krona se oblikuje sama
• Redno obrezovanje ali topiar zato ni potrebno
• Starejših rastlin ne režite radikalno
• Pozimi razredčite preveč gosto rast
• Rez strelja blizu tal
• Odstrani mrtve poganjke

Propagate Rock Pear

Skamnite hruške se lahko razmnožujejo s semeni, potaknjenci ali cepljenjem.
Razmnoževanje s semeni deluje še posebej dobro pri divjih vrstah. Za to je pomembno, da so semena izpostavljena mrazu, sicer ne bodo mogla kaliti.
Potaknjence lahko vzamete spomladi, najbolje aprila ali maja. Izberite svež poganjek, ki naj bo takrat že dolg od 5 do 15 centimetrov. Iz tega se odstranijo vsi listi in nato položijo v poseben substrat za potaknjence. Vendar pa je razmnoževanje potaknjencev hrušk težko in le redko kronano z uspehom.
Sadik gobnic se lahko uporabi kot podlaga za cepljenje.

Winter Rock Pear

Hruška je odporna in popolnoma odporna proti zmrzali. Tudi posebej ledene zime ne morejo škoditi grmu. Vse vrste službenih hrušk zlahka prezimijo na vašem vrtu in ne potrebujejo posebne zaščite.

Obiranje in shranjevanje plodov hrušk

Poleti med junijem in avgustom začnejo zoriti plodovi hruške. Bodi ampakbodite potrpežljivi in vitaminskih bombic ne nabirajte prezgodaj, ker ne dozorijo in ne dozorijo. Ali so plodovi res pripravljeni za trgatev, lahko ugotovite po njihovi barvi: odvisno od stopnje zrelosti postanejo temnejši in jih je mogoče – odvisno od sorte – pobrati, ko so temno modri do črni. Plodovi hruške zorijo postopoma na grmu, kar pomeni, da niso vsi plodovi hkrati pripravljeni za trgatev. Zato lahko še dlje časa nabirate zrele sadeže z grma.

Nasvet: Skalne hruške niso priljubljene le pri ljudeh, ampak tudi pri pticah. Torej, če hočeš uživati v plodovih, moraš biti hitrejši od vran in sodelovati pri žetvi ali poleti zaščititi grm pred roparji z mrežo.

Sveže hruške lahko hranite v hladilniku le nekaj dni. Vendar obstaja veliko načinov za ohranitev zdravega sadja. Skupaj z drugimi jagodami, kot so maline (Rubus idaeus) ali ribez (Ribes), lahko hruško skuhate v marmelado, žele, sok ali kompot . Če vam je všeč alkoholno, lahko iz sadja naredite tudi domač liker ali vino. Posušene hruške lahko uporabite tudi kot čaj.

Pregled: nabiranje in shranjevanje plodov servisnih jagod

• čas žetve: junij - avgust
• Ne obirajte prezgodaj
• Temnejša barva označuje zrelost žetve
• Vedno znova žeti
• Sveže zdrži le nekaj dni v hladilniku
• Številne možnosti obdelave: marmelada, kompot, liker, čaj