- zemeljski kostanj: izvor in lastnosti
- Gojenje zemeljskega kostanja
- Prava nega
- Nabiranje in uporaba semena kumine
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Zemeljski kostanj je izvirna, skoraj pozabljena korenovka. S svojim posebnim okusom gomolj vse bolj osvaja srednjeevropske vrtove.
Več rastlinskih vrst iz družine dežnikov (Apiaceae) imenujemo zemeljski kostanj zaradi užitnih gomoljastih korenin. V tem članku predstavljamo avtohtonega predstavnika zemeljskega kostanja: kumino (Bunium bulbocastanum). Tukaj vam bomo pokazali, kako gojiti seme kumine na svojem vrtu in kako se uporablja.
zemeljski kostanj: izvor in lastnosti
Gomoljna kumina, znana tudi kot navadna kumina ali pravo kumino seme, je doma v Evropi, njeno območje obsega vsa toplejša suboceanska območja med Nemčijo in Marokom.
Gojenje zemeljskega kostanja
Ker je seme kumine v nekaterih regijah Nemčije razvrščeno kot ogroženo, nabiranje divjih rastlin ni priporočljivo. Vendar gojenje rastline na svojem vrtu ni težko in gomolji rastejo v vrtni zemlji tako ali tako večji kot v divjini.
Zmerno suha in sončna lega je optimalna za gojenje. Semena kumine se naravno pojavljajo na apnenčastih glinenih in ilovnatih tleh. Vendar pa je nezahtevno rastlino mogoče uspešno gojiti na kateri koli dobro odcedni, zmerno bogati s hranili do bogati s hranili, ne preveč peščeni vrtni zemlji.
Semena lahko gojimo v posodah za seme ali posejemo neposredno na prosto od junija. Globina setve je 2 cm. Po približno treh tednih sadike vzklijejo in jih lahko izbodemo na razdalji 20 do 30 cm. Rastline običajno potrebujejo prvo leto za razvoj, zato je gomolje mogoče pobrati šele v drugem letu.
Semena kumine se pogosto samosejejo in jih ni nujno, da jih je treba ponovno posejati vsako leto. Pri starejših rastlinah lahko gomolje razdelimo za razmnoževanje.
Prava nega
Izvirni gomolj jepopolnoma odporen in odporen proti boleznim. Tudi voluharji niso nevarni. V sušnih poletjih je priporočljivo kostanj občasno zalivati, da nastanejo večji gomolji. Na splošno pa gomoljna kumina bolje prenaša sušo kot premočenje, ki lahko povzroči gnilobo korenin.
V vrtni zemlji, ki je fino drobljiva in bogata s humusom, kostanj tvori veliko večje gomolje kot divje rastline. Redno mulčenje in trošenje organskega trdnega gnoja, kot je konjski gnoj s slamo, pospešuje strukturo tal in življenje tal.
Naš organski aktivator tal Plantura je še posebej primeren za vzdrževanje in gradnjo zdrave vrtne zemlje. Vrtne hranila v vrtno zemljo in aktivira življenje v tleh z visokim deležem organske snovi in živih mikoriznih gliv. Priporočamo uporabo aktivatorja tal jeseni. Aktivirani mikroorganizmi lahko nato rastlinam optimalno zagotovijo hranila iz komposta ali gnojila spomladi. Za spomladansko gnojenje je primerno predvsem organsko gnojilo, ki podpira aktivno življenje v tleh. Naše organsko univerzalno gnojilo Plantura je sestavljeno iz 100 % naravnih surovin in ga je mogoče optimalno izkoristiti z zdravo zemljo. To spodbuja zdravo rast rastlin in tvorbo večjih gomoljev zemeljskega kostanja.
Nabiranje in uporaba semena kumine
Zemeljski kostanj nabiramo od avgusta do oktobra. 3 do 4 cm debele gomolje je mogoče enostavno izkopati. Imajo pikantno sladek okus kot peteršilj in jih lahko jeste surove ali kuhane. Zaradi intenzivnega in pikantnega okusa so primerni za začimbe juh in drugih jedi. Zdravi gomolji vsebujejo čreslovine in obogatijo zimsko kuhinjo z vitaminom C. Sestavine vseh delov rastline kumine naj bi delovale diuretično in adstrigentno.
Pikantne liste kumine lahko uporabite kot peteršilj. Rjava semena v obliki srpa lahko poberemo in uporabimo kot zemeljski, oreščen nadomestek kumine.
Kmina in kumina sta v daljavi povezani, saj sistematično pripadata isti poddružini. V našem posebnem članku vam pokažemo, kako in kdaj nabrati pravo kumino seme.