'Delicious from Charneux' je ena najbolj znanih starih sort hrušk v srednjeevropskih vrtovih. Predstavljamo, kako je dobil ime ter kako ga gojiti in uporabljati.
Hruške so sladke in zdrave, vsebujejo manj kislin kot jabolka in so zato še posebej prebavljive. Če nameravate posaditi hruško na svojem vrtu, boste pri izbiri sorte vedno naleteli na 'Delicious from Charneux', ki jo imenujejo tudi 'Delicious from Charneux', 'Legipont' in v severni Nemčiji 'Bürgermeisterbirne'.
'Delicious of Charneux': Značilnosti
| Sinonimi | 'Delicious of Charneux', 'Legipont', 'Mayor Pear' |
| Sadje | Srednje do velike, zelenkasto rumena osnovna barva z oranžnim prizvokom |
| Okus | Sočna, močno sladka, nežna aroma |
| Donos | visoko, navadno |
| Čas žetve | od septembra do oktobra |
| Zrelost za užitek | oktober |
| Rok uporabnosti | Shranjevanje pri 0 do -1 °C približno pet mesecev |
| Rast | Močno |
| Podnebje | Od obale do srednje nadmorske višine, ne za zmrzal |
| Bolezni in škodljivci | Lokalno za kraste, manjše za strojenje in tvorbo kamnov |
'Delicious from Charneux': izvor in zgodovina
Sorta hrušk 'Delicious Charneux' se je rodila iz naključne sadike, ki jo je belgijski sadjarski navdušenec M. Legipont vzgojil iz semena v svojem sadovnjaku v začetku 19. stoletja. Prepoznal je lastnosti drevesa in od leta 1828 je sorto dalje širil vrtnar Wilhelm Walker. Leta 1922 je 'okusna iz Charneuxa' s svojim okusom in zdravjem prepričala celo nemško sadjarsko družbo v Nemčiji, tako da so jo razglasili za "cesarsko sadno sorto". Danes v stari deželi pridelujejo 'županovo hruško'. Tudi na domačih vrtovih prijateljev starih sadnih sort uživaZelo priljubljena hruška.
Okus in značilnosti 'Bürgermeisterpear'
'Bürgermeisterpear' je srednje velika do velika. V povprečju doseže težo 150 g. Hruškasti plod je na čaši široko top, na peclju pa stožčast. Na splošno pa je oblika spremenljiva, tako da so stranice plodov pogosto neenakomerne, izbočene ali oglate. Čašica na spodnji strani ploda je plitva, ozka do srednje velika in je prepredena z izboklinami, grbinami in gubami. Poleg tega je čašna jama zarjavela kot mreža. Koža 'Bürgermeisterpear' je gladka, suha in srednje čvrsta.
Medtem ko je osnovna barva motno rumeno-zelena, ki se šele, ko dozori, spremeni v motno rumeno, je zgornja barva lisasta, izprana ali črtasto motno oranžna. Značilne so tudi številne rjave lise na lupini. Rjave lupine se pojavljajo le redko. V toplejših legah je meso 'Bürgermeisterbirne' rumenkasto belo in mehko z maslenim topljivim, močno sladkim in le rahlo kiselkastim okusom. Vsebuje nežno začinjeno, okusno aromo. Na hladnejših lokacijah se meso le napol topi.
Posebnosti gojenja in nege
'Delicious of Charneux' lahko posadite od obale do srednjih nadmorskih višin. Stara, robustna sorta prenaša široko paleto leg in podnebja, tako da se uporablja za različne namene po vsej srednji Evropi. Ker ima drevo močno rast, ga pogosto cepimo na podlago.
Rast in prečiščevanje: Kot sadika ima 'Delicious Charneux' močno rast, srednja veja je še posebej močna. Oblika krone je ozka piramidalna. Možno je tudi izboljšanje „Bürgermeisterbirne“ za zaviranje rasti – za to se lahko uporabijo različne podlage. Le podlage kutin dosegajo razmeroma šibko rast dreves, vendar so bolj občutljive na premočenje in zimsko zmrzal. Podlage za sadike so primerne za uporabo 'Delicious from Charneux' kot veličastno drevo, na primer na velikem vrtu ali v sadovnjaku. So robustni in odporni proti zmrzali. Podlage kutine, kot je priporočena 'Quitte BA 29', zagotavljajo počasi rastoča drevesa, ki jih je mogoče usposobiti v majhna sadna drevesa, ki jih je lažje obirati. Vendar pa obstaja nevarnost, da kutina in hruška ne rasteta stabilnoin da je drevo manj dolgoživo. Druga alternativa je podlaga Pyrodwarf®, nizko rastoča podlaga hruške, s katero so hruške združljive in ustvarja stabilno in trajno vez.
Lokacija: 'Delicious Charneux' dopušča veliko lokacij. Za dobro tvorbo plodov pa je primeren sončen do polsenčen prostor. Tla morajo biti bogata in vlažna za dobro rast. Lokacije, ki so ogrožene zaradi pozne zmrzali in na splošno ostre regije, niso primerne za to sorto, saj je dovzetna za lesno zmrzal in pozebo cvetov.
Nasvet: Bolj kot je lega sončna, bolj se sicer zeleno-rumene hruške razvijejo rdeča lica na sončni strani.
Cvetenje in opraševanje: Beli cvetovi 'Delicious from Charneux' se pojavljajo od aprila do maja in so zmerno občutljivi na zmrzal. Za doseganje višjih pridelkov potrebuje hruška 'Delicious von Charneux' sorte za opraševanje, kot so 'Conference', 'Countess of Paris', 'Gute Luise' ali 'Kaiser Alexander'. Hkrati lahko drevo samo služi kot opraševalec za druge hruške.
Donos: Pridelek 'Bürgermeisterbirne' je precej visok in reden, če ga ne motijo hude pozne zmrzali ali preveč radikalno obrezovanje sadnega drevja.
Bolezni in škodljivci: Odvisno od podlage je dovzetnost drevesa za bolezni in škodljivce različna. Na splošno velja, da je sorta hrušk 'Delicious from Charneux' robustna in enostavna za nego, dovzetna je le za hruškove kraste.
Sorte hrušk 'Delicious de Charneux': pridelek in uporaba
Čas žetve za 'Delicious Charneux' je od septembra do sredine oktobra. „Bürgermeisterbirne“ doseže svoj vrhunec okusa sredi oktobra, ko se hruška obarva iz rumeno-zelene v rumeno – najkasneje takrat lahko naenkrat poberemo vse plodove. Če jih poberemo prepozno, bodo hitro prezreli in sadje bo izgubilo sok.
Kot namizne hruške lahko velike, sladke sadeže jeste neposredno ali predelano. Primerne so za konzerviranje, za kompot ali za sušenje. Priporočljiva je tudi predelava v sok ali žganje. Če ga zgodaj poberete, lahko 'Delicious from Charneux' shranite pri 0 do -1 °C približno pet mesecev.
Ali siVas zanimajo druge stare sorte sadja? Nato si oglejte naš sorodni članek, ki predstavlja 30 starih in preizkušenih sort jabolk.