Imeti svoj zeliščni vrt na okenski polici ni nujno samo za ljubitelje kuharjev. Dišeča zelišča so tudi vizualno privlačna.
Ker so za zelišča na okenski polici prostor, svetloba in zemlja omejeni, je treba pri negi zanje upoštevati nekaj načel. Načeloma pa se večina zelišč lahko goji tudi v zaprtih prostorih in so zato neposredno na voljo v kuhinji.
Kuhinjska zelišča za okensko polico
Sveža zelišča dajejo vsaki jedi piko na i in oddajajo prijeten vonj. A tudi če nimate balkona ali vrta, vam ni treba brez lastnega zeliščnega vrta. Ker številna zelišča lahko hranimo tudi na okenski polici. Opozoriti pa je treba, da rastline ne prejemajo celotnega spektra svetlobe iz današnjih dvoslojnih in prevlečenih oken, tako kot na prostem, zato v zaprtih prostorih rastejo počasneje. V nasprotju s steklom iz rastlinjakov valovne dolžine, ki so pomembne za rastline, ne morejo preiti skozi okensko steklo. Zelišča naj bodo zato postavljena čim svetleje. Okenska polica v drugi sobi je morda bolj primerna kot tista v kuhinji. Pokažemo vam, katera zelišča lahko uporabite za okensko polico.
Nasvet: Če želite ustvariti svoj prvi zeliščni vrt na okenski polici, je naš set za gojenje zelišč Plantura najboljša izbira. Pripravili smo izbor petih aromatičnih zelišč, ki jih lahko posejete v kompostirane lončke, ki so vključeni v komplet z visokokakovostno zeliščno zemljo.
drobnjak
V svetlobnih razmerah je drobnjak (Allium schoenoprasum) precej varčen in ga lahko gojimo skoraj povsod. Ker pa skozi okno ne pride vsa svetloba, je najboljša najsvetlejša okenska polica. Za drobnjak na okenski polici je pomembno redno zalivanje in gnojenje. Ker ima precej visoke potrebe po hranilih, jo je treba presaditi v zemljo, bogato s hranili, takoj ko je nekoliko večja. Na primer naš ekološki paradižnik Plantura& zelenjavna tla, ki ima visoko vsebnost komposta in lahko optimalno oskrbi zelišča z večjo vsebnostjo hranil. Za obiranje se pri dnu odrežejo stebla in kmalu spet poženejo, saj je drobnjak trajnica.
Namig: Naša organska paradižnikova in zelenjavna zemlja Plantura se odlično ujema tudi z meto, baziliko, peteršiljem in koriandrom, ker ta zelišča imajo radi tudi hranila.
kovnica
Obstajajo različne vrste mete (Mentha), od tega poprova meta (Mentha×piperita) je zelo priljubljena v kuhinji. Meta hitro raste in se široko širi. Razpoložljivi lonec se običajno hitro vzame. Meto postavite na polsenčno mesto in rastlino redno oskrbujte z vodo in gnojili. Zelišče potrebuje veliko hranil in zato s hranili bogato zemljo, kot je naša organska zemlja za paradižnik in zelenjavo Plantura brez šote.
Vrtna kreša
Gojenje vrtne kreše (Lepidium sativum) je vedno uspešno in se lahko izvaja na katerem koli substratu. Plitva posoda je povsem primerna, saj se sadike že obirajo. Tu lahko sejete velikodušno, saj sadike rastejo naravnost in potrebujejo le malo prostora do žetve. Kreša raste na soncu in pol senci in jo je treba le občasno zalivati. Če pa je lokacija zelo svetla in topla, je treba krešo pogosteje vlažiti.
bazilika
Bazilika (Ocimum basilicum) ne sme manjkati v nobeni kuhinji, saj je to zelišče preprosto najboljše sveže. Pri obiranju morate vedno odtrgati pecelj tik nad novim parom listov. Tu se bazilika nato spet razveja in oblikuje nove liste. Ta rastlina potrebuje sončno mesto, zemljo bogato s hranili ter redno zalivanje in gnojenje. Pri prelivanju pa je treba najti pravo ravnovesje. Takoj, ko bazilika pusti liste, jo je treba ponovno zaliti – vendar ne sme biti nenehno v vodi. Z rastlinsko zemljo, bogato s hranili, bazilika razvije stabilne poganjke in ima bolj aromatičen okus, kot če se goji na tleh, revni s hranili.
peteršilj
Peteršilj (Petroselinum crispum) je tudi veliko bolj aromatičnega svežega kot posušenega, zato je gojenje v kuhinji zelo priporočljivo. Peteršilj ima rad mesto s svetlobo, vendar brez neposrednega sonca. Prav tako mora biti toplo, da zelišče uspeva. Poskrbite, da boste redno zalivali in gnojili, saj peteršilj potrebuje veliko hranilnih snovi. Dvoletna zel bo prihodnje leto ponovno vzklila, a bo kmalu začela cveteti. Tudi tukaj uporabite visokokakovostno zemljo, bogato s hranili, ki lahko dobro shranjuje vodo, na primer naša organska zemlja za paradižnike in zelenjavo Plantura.
koriander
Tega zelišča ne marajo vsi, toda tisti, ki imajo radi koriander (Coriandrum sativum), ga zlahka gojijo v kuhinji. Predpogoj za uspešno trgatev sta sončno okno z veliko toplote in redno zalivanje. Koriander je enoletna rastlina in jo je treba vsako leto ponovno posejati. Semena koriandra se uporabljajo tudi kot začimba v kuhinji. Kot vsa druga zgoraj omenjena zelišča ima koriander raje substrat, bogat s hranili.
rožmarin
Rožmarin (Rosmarinus officinalis) je verjetno eno najlažjih kuhinjskih zelišč za nego, a s svojo aromo obogati številne okusne jedi. Postavite zelišče na polno sonce. Redko ga je treba zalivati in gnojiti, ker je rožmarin prilagojen na suhost in vročino. Substrat, reven s hranili, kot je naš organski kompost za zelišča in semena Plantura, je idealen za rožmarin. Naša organska zemlja brez šote daje aromatična zelišča in je idealna tudi za gojenje iz semen. Dobro se ujema tudi z naslednjimi polgrmičastimi zelišči. Za žetev odrežite nekaj vej pri dnu; rožmarin bo nato spet vzklil na okenski polici.
Nasvet: Rožmarin dejansko raste kot grm in po treh do štirih letih potrebuje večji lonec, kar mu daje več prostora za svoje korenine.
žajbelj
žajbelj (Salvia officinalis) se lahko dobro spopade s sušo in sončno svetlobo. Če želite žajbelj hraniti v stanovanju, ga je najbolje postaviti na okno, obrnjeno proti jugu, in ga zaliti, ko se zgornja plast zemlje posuši.To lahko enostavno ugotovite s prstnim testom. S prehranskimi dopolnili s tem zeliščem lahko varčujete. V skladu s tem je treba žajbelj hraniti tudi v substratu, ki je precej slab s hranili, na primer v ohlapni zeliščni zemlji. Primerna je tudi univerzalna tla s 30 do 40 % peska.
timijan
Tako kot rožmarin, timijan (Thymus vulgaris) ima raje sončno mesto in ne potrebuje veliko hranilnih snovi. Tudi potrebe po vodi sredozemskega zelišča so precej nizke. Čeprav timijan najbolje uspeva zunaj na svežem zraku, ga lahko gojite tudi na okenski polici. Timijan se najbolj prijetno počuti v zemlji, revni s hranili, kot je naša zemlja za organska semena in zelišča Plantura . Naša zeliščna zemlja je zaradi perlita še posebej ohlapna in spodbuja aromatične liste timijana z omejeno zalogo hranil.
Nasvet: Mehka in občutljiva zelišča, kot sta bazilika ali peteršilj, je najbolje potresati sveža po hrani in ne kuhana. Trda in groba zelišča, kot so žajbelj, rožmarin ali timijan, lahko jedi dodamo prej, da sprostijo svojo aromo.
Skrb za zelišča na okenski polici: Bodite pozorni na to
Majhen zeliščni vrt na okenski polici je enostavno ustvariti. Vendar pa je treba upoštevati nekaj točk.
Zahteva glede svetlobe
Zelišča zaradi precej neugodnega svetlobnega spektra v notranjosti rastejo počasneje in se nagibajo k tako imenovanemu venenju. To pomeni, da nastanejo dolgi poganjki, ki pa imajo le nekaj in majhne liste in so bolj dovzetni za bolezni. Zato je dobro, da zelišča po možnosti preživijo čas na prostem. Na primer, balkonsko škatlo lahko pritrdite zunaj okna.
Sadilniki
Ker je prostor na okenski polici zelo omejen, je običajno mogoče uporabiti le majhne lončke. Zato v vsak lonec posadite le dve do štiri osebke vsake vrste zelišč, da se posamezne rastline dobro razvijejo. Kupljena zelišča je treba ločiti, saj so običajno pregosta. Bodite prepričani, da izberete lonce z drenažno luknjo in položite drenažno plast iz kamenčkov ali ekspandirane gline, da odteče odvečna voda. Predstavljeni prenašajo premočenjeSploh ne kuhinjskih zelišč. Poskrbite tudi za uporabo visokokakovostne zemlje, da se lahko voda in hranila shranijo dlje časa. Kakšna mora biti zemlja, se razlikuje od zelišč do zelišč.
Zimovanje
Ker so trajna kuhinjska zelišča, kot so bazilika, timijan, rožmarin ali žajbelj, prilagojena različnim letnim časom, jih je treba pozimi oddahniti, da bodo tudi prihodnje leto dobro rasle. Najbolje je, da zelišča postavite v prostor z manj svetlobe in temperaturo okoli 0 °C. V tem času se zalivanje ustrezno zmanjša in gnojenje se ne izvaja, ker si zelišča oddahnejo od rasti.
Presaditev
Zelišča na okenski polici je treba spomladi redno presaditi. V majhnih lončkih je na voljo malo substrata in ga je treba vsako leto zamenjati. Ko je lonec popolnoma ukoreninjen, je priporočljivo zelišča razdeliti ali posaditi v večji lonec.
Bolezni in škodljivci
Ker so zelišča na okenski polici zelo blizu, se lahko škodljivci, kot so pršice ali listne uši, tukaj hitreje razširijo in okužijo vse rastline. Zelišča, ki rastejo v zaprtih prostorih in dobijo manj svetlobe, tvorijo tudi več tako imenovanih Geiltriebe. Takšne poganjke tudi hitreje napadejo škodljivci. Zato redno preverjajte svoja zelišča glede okužbe s škodljivci. Okužba ni redka, zlasti pozimi, ko so rastline šibke in je zrak suh.
Žetev in obrezovanje
Nazadnje je pomembno, da redno obirate cele veje vaših zelišč. To omogoča rastlinam, da se še naprej razvejajo in rastejo. Več nasvetov o nabiranju zelišč najdete v ustreznem članku, saj je prihodnja rast običajno odvisna od prave letine.
V hiši zelišča dobijo malo svetlobe. Oglejte si naš članek o zeliščih, ki ljubijo senco za še bolj aromatične aromatične rastline, ki jih lahko uspešno gojite v zaprtih prostorih.