- Isabella grape: profil
- Izvor in zgodovina
- Okusi in značilnosti sorte Isabella
- Posebnosti gojenja in nege namiznega grozdja
- Obiranje in predelava grozdja Isabella
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Timno modro grozdje Isabella navduši s svojim značilnim okusom gozdnih jagod. Sorta je idealna za pripravo rosé vina in namiznega grozdja.
Robustno in na bolezni odporno grozdje Isabella prepriča s svojo aromo gozdnih jagod in vsestranskimi možnostmi predelave. Tukaj prikazujemo, od kod izvira stara sorta grozdja in kako lahko gojite grozdje Isabella na svojem vrtu.
Isabella grape: profil
| sadje | Miza in grozdje, srednje veliko, ovalno, temno modro |
| Okus | Distinct "Fox Tone" (okus jagode) |
| Čas žetve | srednje pozno |
| Rast | Močna rast |
| Podnebje | Sončno, toplo, samo južna stena |
| bolezni in škodljivci | Odporen na filoksero in plesen |
| Občutljivost na mraz | Nizka |
Izvor in zgodovina
Grozdje Isabella izvira iz ZDA in je znano že od leta 1816. V drugi polovici 19. stoletja je večina evropskih sort grozdja utrpela hude neuspehe obiranja zaradi dovzetnosti za filoksero. Ker je grozdje Isabella, ki izvira iz ZDA, odporno na tega škodljivca, se je sorta hitro razširila v Evropo. Še danes ga je mogoče najti skoraj povsod. Grozdje Isabella najdemo tudi na Gradiščanskem v Avstriji, kjer se iz njega pripravlja lokalna vinska specialiteta Uhudler.
Zakaj je grozdje Isabella prepovedano? Najprej: zasebno gojenje grozdja Isabella je dovoljeno in ne vključuje pravnih težav.
Toda zakaj se sploh postavlja vprašanje o prepovedi grozdja Isabella? Za razliko od večine gojenih sort grozdja je grozdje Isabella sorta neposrednega proizvajalca. Ni bilacepljen, kar pomeni: raste na lastni korenini in ni bil cepljen na drug substrat. Sorte domačih neposrednih proizvajalcev so v Evropi prepovedane od 20. stoletja, da bi preprečili okužbo s filoksero. Od takrat je bilo treba evropske sorte cepiti na ameriške staleže, odporne na filoksero. Ker je grozdje Isabella ameriška sorta neposrednega proizvajalca, je tako ali tako odporno na škodljivce. Kljub temu še vedno uradno spada pod zgodovinsko zakonodajo, kar je ovira, zlasti pri komercialni pridelavi. Vendar pa je zasebno gojenje grozdja Isabella dovoljeno.
Okus grozdja Isabelle se zaradi intenzivnega okusa gozdnih jagod zelo razlikuje od okusa evropskih sort grozdja. Dolgo časa je bila kakovost sorte ocenjena kot slabša zaradi njenega lastnega okusa. Danes pa so vina iz grozdja Isabella vse bolj priljubljena pri poznavalcih vina.
Okusi in značilnosti sorte Isabella
Značilni okus grozdja Isabella se v vinskih krogih imenuje "lisičji ton", ki močno spominja na gozdne jagode. Zato se sorta grozdja pogosto imenuje tudi jagodno grozdje 'Isabella'.
Grozdje Isabella vsebuje semena. Jagode so srednje velike, ovalne in močno zmrznjene. Debela temno modra koža obdaja želejasto rožnato meso. Grozdje je primerno tako za pridelavo rosé vin kot za namizno grozdje.
Posebnosti gojenja in nege namiznega grozdja
Ker je grozdje Isabella zelo odporno proti zmrzali, ga lahko gojimo tudi v hladnejših regijah. Obzidje hiše obrnjeno proti jugu ali kaj podobnega ponuja optimalne pogoje. Kot pri vseh sortah grozdja je tudi lokacija z dobrim gibanjem zraka ugodna, da se zagotovi hitro sušenje plodov in prepreči bolezni, kot sta siva plesen in pepelasta plesen na vinu. Če trti ponudimo takšno lego, niso potrebni nobeni ukrepi proti plesni in filokseri, grozdje Isabella pa je zelo odporno tudi na druge glivične bolezni.
Mimogrede: Ker sorta grozdja 'Isabella' raste na lastnih koreninah, jo je mogoče zelo enostavno razmnoževati s potaknjenci ali s plastenjem. Več o tem, kako deluje to vegetativno razmnoževanje, si lahko preberete v našem namenskem članku.
Zemlja mora biti globoka in dobro odcedna za globoko ukoreninjenje trte. Pri sajenju vinske trte spomladi ali pozno jeseni je priporočljivo, da substrat zrahljamo in dodamo gnojilo, da ima mladič optimalne začetne pogoje. Pomemben negovalni ukrep je vsakoletno obrezovanje vinske trte, da bo podlaga zdrava, kompaktna in produktivna. Močno moč sorte grozdja 'Isabella' je mogoče dobro nadzorovati z uporabo srednjega načina obrezovanja. Redna in prilagojena uporaba gnojil je tudi eden od pomembnih negovalnih ukrepov, ki je podrobno razložen v našem posebnem članku o gnojenju vinske trte.
Nasvet: Kot živahno sorto z osupljivo dolgimi viticami lahko sorto grozdja 'Isabella' gojimo tudi kot pergolo. Kvrgavi poganjki so tudi pozimi videti privlačni, pozno poleti pa plodovi prosto visijo.
Obiranje in predelava grozdja Isabella
Grozdje Isabella ima zadostno količino sladkorja za pripravo vina. Grozdje Isabella se je izkazalo za posebno uporabno za pridelavo vin rose. Toda s svojo sladko, jagodno aromo je sorta našla pot tudi v namizno grozdje za svežo porabo. Grozdje Isabella je odlično za pripravo peciva, želeja, čatnija in soka. Od začetka avgusta do sredine oktobra plodovi zorijo neenakomerno in jih je mogoče obirati postopoma, kar je še posebej ugodno za svežo porabo.
Da prebivalci živalskih vrtov med trgatvijo ne pojedo preveč okusnih jagod, se mora ponosen lastnik trte včasih uveljaviti proti vsem vrstam interesentov. Podpiramo vas in vam razložimo, kako zaščititi grozdje pred pticami in osami.