Francosko zelišče se pogosto zamenja za plevel in konča na kompostu. Pravzaprav je francoska zelišča hranilna bomba, ki nam je lahko koristna.
Pravilnik (Galinsoga parviflora) je neopazna rastlina, ki lahko postane žalostna vrtnarja. Francosko zelišče lahko obravnavamo kot plevel na našem vrtu ali kot obogatitev za prehrano in domačo zeliščno lekarno.
Prepoznavanje francoskih zelišč: izvor in lastnosti
Rastlina je že prepotovala dolgo pot, saj je njeno izvorno območje mezoameriško višavje v Mehiki in Srednji Ameriki. Danes je francoščina razširjena vrsta, ki izvira iz Severne Amerike, Evrope, Afrike, Azije in otokov v Tihem oceanu. Velja za plevel v vsaj 40 državah, večinoma v zmernih in subtropskih pasovih, pa tudi v višjih legah v mnogih tropskih državah. Ljudje so pomembno prispevali k širjenju francoskih zelišč z njihovo uvedbo.
Francosko zelišče je zelo konkurenčna, na zmrzal občutljiva, enoletna divja rastlina iz družine marjetic (Asteraceae) s kratkim življenjskim ciklom, pogosto krajšim od 40 dni, kar pomeni, da se lahko pojavijo tri do štiri generacije na leto. . Najraje ima sveže, tople in s hranili bogate lokacije, vendar se lahko prilagaja različnim okoljem. Zaradi razširjenosti francoske trave je nezaželena rastlina za kmete in vrtnarje. Tako je francosko zelišče dobilo tudi neljuba imena, kot je vrtni škodljivec ali hudičevo zelišče. Obstajajo tudi prijaznejša imena, kot je gumbnica z majhnimi cvetovi. Tu lahko najdete tudi drugo vrsto zeliščnega gumba, dlakavo zelišče, ki mu pravimo tudi kosmato francosko zelišče.
Kako prepoznam francoščino? Francoščina je zelnata, pokončna rastlina, ki zraste do višine 20 - 80 cm, odvisno od rastnih razmer. V zgornjem delu je francosko zelišče redko pokrito s finimi, gostimi dlačicami. Listi so enostavni nasprotni,spodnji listi s peclji, zgornji brez. Listna plošča je ovalna do podolgovata z ostro konico in topimi zobmi na robu. Socvetje je sestavljeno iz tipičnih sestavljenih rastlin, ki so velike od 5 do 8 mm in sedijo na dolgih pazušnih cvetnih pecljih. Drobni grozdi cvetov nosijo pet tridentastih belih cvetnih listov okoli rumenega središča. Čas cvetenja je med julijem in septembrom.
Od kod izvira ime francosko zelišče? Izraza francosko zelišče in gumbna zelišča sta povezana z Napoleonovimi vojnami. Rastlina se je takrat invazivno širila, majhni cvetovi pa spominjajo na gumbe na uniformi francoskega vojaka.
Zmeda francoskih zelišč:
- Z dlakavo puščico: med seboj so povezani in se pogosto pojavljajo skupaj.
- Kadar je mlada francoščina podobna drugim poletnim cvetjem, jo običajno zamenjujejo z žajbljem ali jetrnim balzamom.
francosko zelišče kot plevel
Francosko zelišče rada poseljuje odprte prostore na vrtovih in zelenjavnih gredah, pogosto pa raste pod trajnicami in grmovnicami. Ker lahko vsaka posamezna rastlina proizvede do 400.000 semen in se hitro in množično razširi. Francoska trava je zelo konkurenčna rastlina, ki se hitro širi in je pogosto prevladujoča vrsta na polju in zavira rast pridelkov.
Borba proti francoskemu: Ko se rastlina uveljavi na vašem vrtu, jo je treba pleveti, po možnosti pred cvetenjem. Ker drobni grozdi cvetov proizvajajo obilico semen, ki dozorijo skoraj takoj. Tako običajna strategija zatiranja plevela, ki je odstranjevanje plevela, preden cvetovi zbledijo in semena dozorijo, tukaj ne deluje. Ko rastlina odcveti, je že na poti k pridelavi naslednje generacije francoskih zelišč.
Poleg tega, preden francosko zelišče vzklije, lahko za zatiranje plevela uporabite materiale za mulčenje, kot je zastirka iz lubja. Priporočamo, da nanesete plast zastirke med 7 in 15 cm visoko za naravno zatiranje rasti plevela. Naše trajnostno pridelano organsko borovo lubje Plantura, na primer, se lahko uporablja kot biološki material za mulčenje. S svojo grobo strukturo se lahko uporablja dolgo časa in je tudi videti naravno.
Nasvet: Francosko zelišče lahko uporabite kot zeleno gnojenje, vendar je treba to narediti pravilnobiti podrezan, ne samo vgrajen, sicer bo preprosto še naprej rasel. Poleg tega je treba košnjo opraviti pred cvetenjem, da pri mletju ne pride nešteto semen.
Ali je francoščino treba prijaviti? Čeprav je francoščina invazivna, ni dovolj ekonomsko škodljiva, da bi jo lahko uvrstili med rastline, o katerih je treba poročati.
Je francoska zelišča užitna ali strupena?
Vsi deli rastline so užitni in jih lahko uživajo ljudje in živali. Glodalci in želve radi jedo rastlino sveže.
Uporaba in zdravilne lastnosti francoskih zelišč
Mlade liste, stebla in cvetove lahko uporabite kot sestavino smutijev, solat, enolončnic ali sokov. Lahko se pripravi tudi kot listnato zelenjavo, kot je špinača. Posušena rastlina se uporablja tudi kot začimba za juho ali čaj.
Za zajtrk ali vmes se priporoča zeleni smoothie s francoskimi zelišči. Če želite to narediti, najprej v mešalniku pretlačite banano za sladkost in dve pesti francoskih zelišč. Nato dodajte veliko pest sadja po vaši izbiri, na primer ananas ali jagode, in zmešajte smoothie, dokler ne ostane nobenih koščkov. Če je sadje predhodno zamrznjeno, je to odličen način za pripravo okusnega in zdravega sladoleda.
Francosko zelišče je prava hranilna bomba in ga je treba pogosteje postreči kot lokalno superživilo. Je ena najbolj bogatih rastlin z železom na naših poljih in vsebuje tudi veliko kalcija, magnezija, vitaminov A in C.
Tu v Nemčiji zdravilni učinki francoskega zelišča niso tako dobro poznani, v drugih regijah sveta pa je pomembna rastlina v medicinski omari. Uporablja se lahko na primer za nevtralizacijo pikov koprive ali pomaga ustaviti krvavitev iz ureznin in ran. V Indiji, na primer, soljen izvleček iz listov uporabljajo za zdravljenje driske, zvišane telesne temperature in bruhanja, pa tudi za vrenje in norice. V Kolumbiji pijejo kuhane liste francoskih zelišč, da preprečijo odvečno želodčno kislino.
Poleg francoskega zelišča obstaja še veliko drugih rastlin, ki jih štejemo za plevel, a so lahko obogatitev za našo kuhinjo. Tukaj vam predstavljamo druge uporabne plevele.