Odpravili bomo predsodke, da je bršljan plevel. Pri nas lahko izveste, kako zelnato rastlino uporabiti dekorativno in kakšne koristi ima za zdravje in v kuhinji.
Zmleti bršljan (Glechoma hederacea) je zaradi hitre rasti in hitrega širjenja pogosto zavrnjen kot nezaželen plevel. Lahko pa izkoristite lastnosti rastline in jo pozimi postavite na balkon kot zeleno okrasno rastlino ali skuhate mlet bršljanov čaj.
Gundermann: izvor in značilnosti
Gundermann izvira iz Evrope, vendar so ga ljudje odnesli in je bil od takrat razširjen po zmernih zemljepisnih širinah, zato ga lahko najdemo tudi v Aziji, Severni Ameriki in Novi Zelandiji. Rastlina, ki spada v družino mete (Lamiaceae), je znana tudi kot mleti bršljan, mleti bršljan, mleti bršljan. Mleto bršljan je zimsko zelena in trajnica. Raste na skoraj vseh vrstah tal, dokler je dovolj vlažna.
Prizemni bršljan prepoznate po plazeči obliki rasti ukoreninjenega stebla in po pokončnih poganjkih, ki zrastejo do približno 20 cm v višino. Okrogli prizemljeni listi bršljana so ob robu rahlo zarezani in razporejeni v pare. Čaše so dolge do 7 mm in so običajno modro vijolične, včasih rožnate in bele barve. Pojavijo se od aprila do julija. Pisani cvetovi ponujajo veliko nektarja za žuželke, zaradi česar je rastlina še posebej prijazna do čebel.
Zmeda zemeljskega bršljana: Zmleti bršljan je pravzaprav enostavno ločiti od drugih rastlin. Najlažje zamenjati z mletim bršljanom je plazeča buča (Ajuga reptans) z manjšim in bolj gracioznim habitom in sijočimi listi. Rastline je mogoče jasneje ločiti v času cvetenja: plazeča buča cveti le od aprila do maja in je zato veliko krajša od zemeljskega bršljana.
Gundermannobrat: lokacija, setev in Co.
Možne lokacije zemeljskega bršljana so raznolike in segajo od listnatih gozdov do robov polj do vrtov. Gundermann se najbolj udobno počuti na sončni do senčni lokaciji. Optimalna tla bi bila humusna, hranljiva in apnenčasta, pa tudi dovolj vlažna. Delna senca ali svetla senca je zelo primerna za zemeljsko gondolo.
Zmleti bršljan lahko posejemo neposredno v gredico ali sadilnico med septembrom in oktobrom. Za to se Gundermannova semena razprostremo, rahlo prekrijemo z zemljo, prelijemo s finim škropljenjem in vzdržujemo vlažno do kalitve. Kakovostna zemlja za lončnice je primerna za gojenje v lončkih, kot tudi za pred-gojenje mletega bršljana, katerega drenažno zmogljivost lahko izboljšamo z dodajanjem ekspandirane gline ali grobega gramoza. Na primer, naša organska univerzalna zemlja Plantura ponuja možnost shranjevanja vode zahvaljujoč visoki vsebnosti kokosa in lesnih vlaken. Hkrati vsebuje vsa hranila, ki so potrebna za zdravo kalitev in rast zemeljskega bršljana.
Druga možnost je, da zemeljski bršljan predhodno gojimo med januarjem in sredino marca in ga posadimo spomladi. Zgodnje sadike niso na voljo. Če so na vrtu že prisotne mlete rastline bršljana, lahko koreninske poganjke odrežemo in jih damo v vodo, dokler ne tvorijo novih korenin. Ukoreninjene poganjke lahko končno posadimo. Za gosto rast jih lahko posadimo bližje kot pri setvi, s sadilno razdaljo približno 20 cm in medvrstno razdaljo prav tako 20 cm.
Nasvet: Barvita sorta Glechoma hederacea 'Variegata' z belimi pestrimi listi je odlična zimsko zelena okrasna rastlina na balkonu. Zmleti bršljan je idealen tudi kot viseča rastlina.
Prava nega
Skrb za zemeljski bršljan ni zapletena. V gredici potrebuje le malo vode v daljših sušnih obdobjih, zemlja naj bo vedno rahlo vlažna in zalivana le po potrebi. Zmleti bršljan v loncu je treba občasno zaliti, da se rastlina ne izsuši.
Za dolgoročno dobro rast pa je potrebna redna oskrba s hranili. Zlasti pri majhni količini zemlje v loncu je vredno dvakrat letno gnojiti z gnojilom s počasnim sproščanjem. Primerno je na primer naše primarno organsko univerzalno organsko gnojilo Planturaki oskrbuje rastlino z vsemi pomembnimi hranili in hkrati zaradi visoke vsebnosti organskih snovi spodbuja aktivno življenje v tleh. Gundermanna torej ni treba presajati tako pogosto, ker se ohrani rodovitnost lončnic. Sestava organskega gnojila iz naravnih surovin prav tako varčuje z viri med proizvodnjo in varuje okolje.
Nadaljnja nega, kot je redno obrezovanje, za zemeljski bršljan ni potrebna, je pa možna. Če se zemeljski bršljan preveč razširi, ga lahko obdržimo s selektivnim plevenjem posameznih rastlin.
Je zemeljski bršljan odporen? Da, rastlina zemeljskega bršljana je odporna. Gundermanna lahko pozimi pustite zunaj na balkonu ali odkritega v postelji, ker občasno prenaša temperature do dvomestne minus.
Gundermann kot plevel na travniku
Gundermann raste zelo hitro in se širi tako s samosetvijo kot s koreninami, ki lezejo po tleh. Zelišče škoduje le posredno, saj tekmuje s trato za vodo, svetlobo in hranila.
Kaj pomaga proti zemeljskemu bršljanu na travniku? Za boj proti zemeljskemu bršljanu pomagata redno plevenje in košnja ter odstranjevanje ostankov trate, saj s tem preprečimo sejanje in ponovno kalitev. Široko razširjen bršljan je treba skrbno izkoreniniti, preden se trata ponovno poseja. Predvsem dolge poganjke je treba redno odstranjevati, dokler rastlina ni popolnoma nadzorovana. Najboljši čas za boj je zgodaj spomladi, preden prizemlji bršljan zacveti. Nikoli doma ne odlagajte sejanja divjih zelišč v kompost, saj semena brez težav preživijo kompostiranje in se lahko z razdeljevanjem komposta razširijo po vrtu.
Vedno odsvetujemo uporabo selektivnih pesticidov proti dvodelnim rastlinam, kot je bršljan, saj lahko to povzroči dolgotrajno škodo: potencialno so škodljivi za žuželke, ki živijo na tleh in trati, ter lahko povzročijo težave s trato. kot sta slama in mah. Žal selektivni organski pesticidi niso na voljo.
Namig: rasteČe je trata na nekaterih delih vrta nekoliko manj gosta, morda pod drevesi, je vsekakor vredno razmisliti, da bi tam ohranili ali celo posejali zemeljski bršljan. Ker je zaradi svoje navade plazeče rasti in hitre rasti Gundermann odličen pokrov tal.
Ali je mleti bršljan strupen ali užiten?
Ali lahko jeste bršljan surov? Da, zmleti bršljan lahko jeste surov. Vendar pa je verjetno rahlo strupen za ljudi zaradi glehomina, ki ga vsebuje. Glehomin še ni bil posebej dobro raziskan, vendar lahko povzroči slabost, če ga zaužijemo v preveliki količini. Zaradi rahlo grenke arome je mleti bršljan primeren kot začimba ali kot dodatek solatam, vendar ga ne smemo uživati v velikih količinah.
Za katere živali je mleti bršljan strupen? Pašne živali, kot so konji ali govedo in glodalci - zlasti morski prašički, hrčki in zajci - ne prenašajo bršljana. Nekatere sekundarne sestavine mletega bršljana so lahko zelo strupene za te živali, večje količine pa so lahko tudi rahlo strupene za ljudi in povzročajo slabost.
Harvest Gundermann
Gundermann je mogoče nabirati od začetka maja. V ta namen lahko mlade poganjke ali posamezne liste in cvetove odrežemo z majhnimi ostrimi škarjami za obrezovanje ali pa jih previdno odrežemo s prsti. Pobrati je treba le toliko, kolikor rastlina lahko prenese: Vedno pustite dovolj poganjkov za nadaljnjo, zdravo rast. Užitni so poganjki, listi in zmleti bršljanovi cvetovi. Posušen mlet bršljan lahko dobro shranite in ga pozneje prekuhate za pripravo čaja, če primanjkuje sveže zmletega bršljana.
Uporaba in učinek Gundermanna
Zmleti bršljan se že od 12. stoletja uporablja kot zdravilna in kuhinjska rastlina. Vsebovana eterična olja, ki se sproščajo pri zdrobitvi listov, naj bi zavirala vnetja in hkrati ponujala številne uporabe v kuhinji: zelo priljubljena je kot začimba, za zeleni pesto in kot sestavina solate. Ker je njegov metini, rahlo grenak in oster okus precej močan, ga je treba uporabljati zmerno. Zmleti bršljan spodbuja presnovo in naj bi po ljudskem zdravilstvu pomagal pri kroničnih boleznih mehurja in ledvic. Skuhan kot čaj, ga dobi Gundermannnaj bi imel pomirjujoč učinek na številne bolezni, kot so težave z jetri, abscesi, tumorji in težave z očmi.
Ali zdaj razmišljate o zmletem bršljanu v kuhinji in kot o zdravilnem zelišču? Pri nas boste našli drugo užitno prevleko za vaš vrt za razburljivo solato iz divjih zelišč.