- Vrste kreše: Nasturtium
- vodna kreša
- Vrtna kreša
- Maca
- poprovo zelje
- Arrowcress
- zimska kreša
- ameriška dežela
- japonska cvetlična kreša
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Kreše vključujejo nekatere užitne rastlinske vrste z najrazličnejšimi zahtevami. Predstavljamo vam najboljše vrste in sorte kreše.
Različne vrste kreše spadajo v družino križnic (Brassicales) in imajo pikantno pekoč okus. Te sorte kreše so užitne v vseh delih rastline in imajo antibakterijski učinek zaradi ostrega gorčičnega olja, ki ga vsebujejo. Odvisno od kraja izvora je kreša lahko trpežna in trajnica ali enoletnica, kar je pomembno upoštevati pri gojenju. Predstavljamo najpomembnejše vrste kreše in njihove lokacijske zahteve.
Vrste kreše: Nasturtium
Nasturtium (Tropaeolum) je priljubljena poletna roža. Vsi deli rastline so užitni in dopolnjujejo solate in druge jedi s pekočim in pikantnim okusom ter pisanimi cvetovi. Naše enoletne rastline izvirajo iz Srednje in Južne Amerike in niso odporne proti zmrzali. Nasturtium se torej vsako leto goji iz semena. Rastline proizvajajo mesnata stebla, ki so pri dnu olesenela in zaobljene do zaobljene liste. Cvetovi večine sevov žarijo v barvah sončnega zahoda - svetlo rumene, goreče rdeče in oranžne ter žametno bordo. Nekatere sorte celo presenetijo z različnimi barvnimi, črtastimi ali pikastimi cvetovi. Obstaja veliko različnih nasturcij - spodaj predstavljamo najlepše sorte.
Za gojenje nasturcija v lončkih so še posebej primerne sorte malega nasturcija (Tropaeolum minus), ki v nasprotju s svojimi večjimi sorodniki zraste le do približno 30 cm visoko in je precej košata. Nasturcij (Tropaeolum majus) pa tvori 1 do 3 m dolge vitice.
- 'Banana Split': Privlačni, bananino-rumeni cvetovi z oranžnim odtenkom pri dnu in rahlo previsočim habitom naredijo to sorto velikega nasturcija popolno lončnico za terase in balkoni.
- ‘ČrnaVelvet': Ta sorta malega nasturcija navdušuje s svojimi žametnimi, črno-rdečimi cvetovi. Črni nasturcij 'Black Velvet' doseže višino približno 30 cm.
- 'Milkmaid': Kremasto beli cvetovi krasijo to vrsto velikega nasturcija in ji dajejo nežen videz.
- 'Phoenix': Feniksov nasturcij je prava paša za oči: njegovi cvetovi očarajo z rumenimi, rdečimi in mareličnimi toni ter nenavadne oblike z resastimi cvetnimi listi.
- 'Pestra kraljica': Ta nenavadna sorta velikega nasturcija ima pestro, belo-zeleno pikasto listje. Nastucij 'Pestra kraljica' tvori cvetove različnih barv od svetlo sončno rumene do močno rdeče.
- 'Vezuv': Zgodovinska sorta s košatimi, nizkimi habitati in lososovo rožnatimi cvetovi. Majhen nasturcij 'Vezuv' doseže višino 15 - 30 cm.
- 'Whirlybird Rose': Rožnati, pol-dvojni cvetovi in košata rast do 30 cm naredijo to nizko sorto nasturcija tako privlačno.
Za sajenje nasturcij v lončkih, pa tudi za izboljšanje talne stelje, priporočamo uporabo visokokakovostne, predhodno pognojene zemlje za lončnice, kot je naša organska zemlja za sajenje Plantura. Popolnoma brez šote substrat se lahko uporablja za najrazličnejše cvetoče rastline in zaradi visoke vsebnosti komposta shranjuje dovolj vlage za korenine rastlin.
Nasturtium (Tropaeolum peregrinum)
Z resastimi cvetovi v živo rumeni barvi in dlanasti listi so ta vrsta paša za oči. V primerjavi z velikim nasturcijem je bolj prijazen do plezanja in zraste do 4 m visoko. Svoje ime dolguje veliki divji populaciji na Kanarskih otokih.
Tuberous Nasturtium (Tropaeolum tuberosum)
Čebulasti nasturcij, znan tudi kot mashua, je prava redkost. To gojijo v Južni Ameriki kot varčno gomoljno zelenjavo in poleti uspeva celo na naših zemljepisnih širinah. Vrtnarji, ki jih zanima le okrasna vrednost gomoljne nasturcije, lahko prezimijo živo obarvane gomolje brez zmrzali, kot so dalije, in jih ponovno posadijo od aprila. Ta plezajoči nasturcij tvori užitne cvetove in liste.
vodna kreša
Vodna kreša (Nasturtium) je znana tudi kot vodna kreša. Je vodna rastlina z okusnimi, začinjeno pekočimi listi. Najraje raste na plitvih, tekočih obalnih območjih do višine 20 cm ali v senčnih mokrih gredah. Rastline, ki so visoke od 30 do 50 cm, potrebujejo vedno dovolj vode in temperature, ki niso prevroče, da uspejo. Vodna kreša, znana tudi kot vodna kreša, vas v hladnem obdobju med jesenjo in pomladjo nagradi z vitamini bogato zelenjavo. Vodna kreša je odporna do -20 °C in obrodi nežne bele cvetove med majem in junijem naslednje leto. Obstajajo različne vrste vodne kreše, ki so vse domače in imajo tipičen, začinjeno pekoč okus:
- Echte vodna kreša (Nasturtium officinale): Velikolistna vodna kreša z zelenim listjem in višino rasti do 60 cm.
- Rdeča vodna kreša (Nasturtium officinale f. rubrum): Oblika vodne kreše s temnim rdeči listi in večinoma zelene listne žile.
- Drobnolistna vodna kreša (Nasturtium microphyllum): Precej kompaktna rast z majhnimi listi in višino rasti med 20 in 100 cm. Jeseni, ko so temperature hladne, listi postanejo rjavkasti.
- Rjava vodna kreša (Nasturtium x sterilna): Sterilni, naravno pridobljen križanec Echterja in drobnolistna vodna kreša z bronasto obarvanim listjem in posebno dobro močjo. Rastline zrastejo le do približno 30 cm visoko.
Vrtna kreša
Vrtna kreša (Lepidium sativum) je klasika med kalčki in mikrozelenjem. Rdeče-rjava semena, ki izredno hitro kalijo, lahko gojimo na svetli okenski polici v samo nekaj dneh skozi vse leto, da nastanejo vroče, začinjene majhne rastline, ki so pripravljene za obiranje. Veliko uporabnih sestavin pri izbiri sorte običajno izpustimo, saj naj bi kreša hitro in enakomerno kalila. Poleg tega intenzivna vzrejna predelava vrtne kreše za vzrejna podjetja ni zelo donosna. Zato je število različnih sort vrtne kreše na trgu zelo omejeno. Krešo pa lahko gojimo tudi na vrtu in kot veličastno rastlino razvijamo aromatične liste, ki jih uporabljamo v kuhinji, veliko dljeoceniti. Vrtna kreša uspeva na vseh vrtnih tleh, bogatih s hranili, le da ni zamočenja. V bistvu lahko sorte kreše ločimo po obliki in velikosti listov:
- Broad Leaved: Znana tudi kot vrtna kreša; razvije presenetljivo velike, široke, ovalne liste.
- Curled Garden Cress (Curled): Sorta vrtne kreše z razrezanimi do rahlo valovitimi listi.
- Plain Leaved: vrtna kreša s preprostimi, gladkimi in valovitimi listi; najpogostejša varianta kreše.
Maca
Maca (Lepidium peruvianum) je vrsta kreše, pri kateri je poudarek na koreninah, ki so zrasle v gomolje. Maca, ki prihaja iz Peruja, razvije peso le približno velikosti oreha z belo, rumeno, rdečo ali črno kožo. Poleg teh lahko uživamo tudi drobno pernate liste na mesnatih pecljih. Celotna rastlina maca ima okus po kreši in uspeva v naših zemljepisnih širinah. V idealnem primeru mora biti lega sončna do polsenčna, bogata s humusom, hranljiva in dobro zalivana – vendar Maca uspeva tudi na revnih tleh. Vrsto kreše sejemo maja po ledenih svetnikih. Do jeseni se bo na rastlinah razvila drobna repa sladko-pikantnega okusa, ki je lahko visoka tudi do 30 cm. Lahko jih jemo surove, pečene ali ocvrte ali posušene. Rastlina Maca je v bistvu odporna in trajnica. Če želite sami pridobiti semena, lahko pustite nekaj rastlin, namesto da jih poberete. Maca je znana kot poživljajoč, krepilni in rahlo grenkega okusa prah.
poprovo zelje
Pepperwort (Lepidium latifolium) je znana tudi kot trajnica kreša ali širokolistna kreša. Tesno je povezana z vrtno krešo in puščico ter tvori podolgovate do ovalne liste do 40 cm dolge. Imajo tipičen pekoč in začinjen okus kreše in lahko pomagajo očistiti zgornja dihala, ko ste prehlajeni. Nežni beli, majhni cvetovi, ki so združeni v grozde, se lahko uporabljajo tudi v kuhinji. Rastline same zrastejo do 100 cm visoko, so robustne, trajnice in se lahko na primernih mestih zelo razširijo. Lahko pa poprovo gojimo v večjih loncihbiti zasajen. Najboljša lokacija je sončna do polsenčna na vseh dobro odcednih tleh.
Arrowcress
puščica (Lepidium draba), znana tudi kot turška kreša ali srčna kreša, je tesno povezana z vrtno krešo. Prvotno prihaja iz sredozemske regije, zdaj pa je razširjena v Nemčiji. 30 do 60 cm visoke trajnice tvorijo gosto mrežo korenikov, iz katerih rastejo številne pokončne koreninske poganjke. Puščičarka torej lahko uspeva gručasto do široko razširjena. Puščičarka ima raje sončne, tople, prepustne in s hranili bogate lege ter je razmeroma odporna. Setev poteka od marca do aprila. Začinjene liste v obliki srca lahko nabiramo vse leto. Večletne rastline cvetijo belo med majem in julijem in služijo kot hrana številnim žuželkam. Semena puščične kreše so včasih mleli in uporabljali kot nadomestek za poper.
Nasvet: Domača poljska kreša (Lepidium campestre) je tudi užitna, čeprav ni priljubljena poljska zelišča. Približno 30 cm visoka rastlina vrže svoja številna semena daleč stran, ko so stroki zreli in se zato lahko hitro razširijo.
zimska kreša
Zimska kreša (Barbarea vulgaris), znana tudi kot Barbarakraut ali Barbara kreša, je nezahtevna zimska listnata zelenjava. Izjemno odporne proti zmrzali in popolnoma odporne rastline zrastejo do 30 cm visoko. V hladnem obdobju zagotavljajo vitaminsko bogate in rahlo začinjene majhne, zelju podobne liste. Ozimno krešo za ozimno kulturo sejemo od avgusta do konca oktobra na prosto ali v neogrevan rastlinjak. Od aprila do junija naslednjega leta se pojavijo rumeni, štirikratni cvetovi zimske kreše na dolgih, gostih, grozdastih socvetjih, visokih do 90 cm. So tudi užitne in imajo pekoče pekoč okus. Optimalna lokacija za zimsko krešo je na svežih, s hranili bogatih tleh na soncu do delne sence.
ameriška dežela
ameriška kreša (Barbarea verna) je po okusu podoben vodni kreši, vendar ne uspeva v vodi, uspeva na kopnem. ona lahkoskupaj s socvetji lahko doseže višino približno 30 cm. Tako kot njena sorodnica zimska kreša ima raje hladne temperature, zaradi česar je idealna za jesensko in spomladansko pridelavo. V prvem letu rastline tvorijo listne rozete z neenakomerno pernatimi listi, ki imajo pikantno pekoč in rahlo grenak, poživljajoč okus. Naslednje leto se pojavijo rumeni cvetovi, iz katerih se poberejo semena.
japonska cvetlična kreša
Japonska cvetna kreša (Orychophragmus) prav tako spada v družino križnic in prihaja iz Azije. Japonska kreša je znana tudi kot vijolična kreša, ker za razliko od mnogih rastlin zelja njeni cvetovi niso beli ali rumeni, ampak vijolične barve. Listi so zaobljeni do jajčasti in na robovih listov rahlo rebrasti. Dvoletne rastline dosežejo višino od 15 do 60 cm in imajo raje sončno kot delno senčeno, svežo zemljo. Graciozna cvetoča kreša se seje na primerna mesta. Rastline rastejo grmaste in košate. Njeni listi in cvetovi so užitni in imajo tipičen okus po pekoči kreši.
Nasvet: Sladko zelišče (Stevia rebaudiana), znano tudi kot medena kreša, ni vrsta kreše začinjenega okusa, ampak družina marjetic (Asteraceae) z izredno sladkim zeliščem, iz katerega se pridobi sladilo. Tudi parakreša (Acmella oleracea) ali jambu s svojim rahlo krešastim okusom je tudi družina marjetice. Zloglasna je po mravljinčenju in cvrčenju na jeziku, ki se sproži ob uživanju južnoameriške začimbne rastline.
Sorodnik vrtne kreše je žličar (Cochlearia officinalis). Ponujamo vam nasvete za gojenje in nego te zdrave in nezahtevne rastline.