Jabolko je najbolj priljubljeno sadje v Nemčiji in ni samo dobrega okusa. Vse o njeni vsebnosti kalorij in hranilnih vrednostih najdete tukaj.
Jabolka so sestavni del našega vsakdana. Nobeno drugo sadje v Nemčiji ni bolj priljubljeno kot hrustljavo jabolko. Tudi pogled na statistiko to pokaže: vsak Nemec poje ogromnih 17 kilogramov na leto. Najbolj znane sorte so na primer Boskop, Braeburn in Cox Orange. Skupaj pa obstaja več kot 20.000 različnih sort jabolk. Kar zadeva sestavine, ima jabolko tudi veliko za ponuditi. Še posebej je bogat z vitamini in minerali. Kakšna je kalorična vsebnost jabolka in kaj je še v priljubljenem sadju, lahko izveste tukaj.
Jabolka in kalorije
S samo 54 kalorijami na 100 gramov jabolka nimajo ravno slovesa hrane, ki zredi. V primerjavi z drugimi vrstami sadja se uvršča na sredino tabele kalorij. Vsebnost kalorij v 100 gramih banan s skoraj 100 kalorijami je dvakrat višja kot pri jabolku. To merilo je še bolj jasno, če primerjate standardno jabolko s tablico čokolade. Kalorična vrednost čokolade je skoraj desetkrat večja kot jabolka! V povprečju ima tablica mlečne čokolade vrednost skoraj 535 kilokalorij. Poseganje po sladkem, a bistveno nižje kaloričnem sadju je očitno bolj smiselno.
Jabolka in prehranska dejstva
Vedeti bi moralo, da so jabolka zelo okusna in tudi izjemno zdrava. Kar pa sadje ponuja pod ali v lupini, je preprosto fascinantno. Samo lupina jabolka vsebuje več kot 30 mineralov in elementov v sledovih ter je izjemno bogata s kalijem. Kalij uravnava vodno ravnovesje in je pomemben za našo kondicijo in dobro počutje. Lupina vsebuje tudi pomemben provitamin A, pa tudi vitamine B1, B2, B6, E in C (odvisno od sorte do 35 miligramov). Vsakdo, ki ima težave z ravnjo holesterolavsekakor bi morali posegati po jabolku. Ker vsebuje veliko pektina, ki znižuje holesterol. Torej, ko se boste naslednjič odločili odstraniti lupino, dvakrat premislite, ker je 70 % vitaminov tik pod lupino jabolka.
Starejši rodovi Cox Orange, Boskop ali Berlepsch so verjetno najbolj znane sorte. Ti imajo sloves, da so bolj zdravi in bogatejši s hranili kot novi sevi, kot sta Jonagold ali Pink Lady. Toda zakaj je tako? Glavni razlog je sekundarna rastlinska snov polifenol. Sekundarne rastlinske snovi so pomembne za najrazličnejše presnovne procese v našem telesu in ščitijo rastlino pred plenilci. Polifenol je skupaj z drugimi fitokemikalijami vse bolj prisoten pri starejših sortah, ker so obdelane in škropljene veliko manj kot nove, bolj priljubljene sorte, kot je Pink Lady.
Rastlinske snovi imajo močne antioksidativne lastnosti, ki zavirajo vnetja in krepijo naš srčno-žilni sistem. Hkrati preprečujejo bolezni, povezane s starostjo, kot je artritis.
Nazadnje lahko mirno vest rečemo, da je rek "jabolko na dan, odžene zdravnika stran" upravičen in da je treba po jabolku posegati pogosteje .