- Kaj so težke kovine in zakaj so strupene za nas?
- Katero gnojilo pride težka kovina na vrt?
- Katera tla so še posebej ogrožena zaradi težkih kovin?
- Kako lahko zmanjšam težke kovine v svojem pridelku?
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Težke kovine se lahko kopičijo predvsem na zasebnih vrtovih. Tukaj pojasnjujemo, ali je to nevarno in kako ne dobite težav s težkimi kovinami.
Veliko ljudi se zaveda, da so viri hrane, kot so ribe, vse bolj onesnaženi s strupenimi težkimi kovinami, kot je živo srebro. Škodljive težke kovine pa lahko zaužijemo tudi z rastlinsko hrano, saj rastline te snovi absorbirajo skozi zemljo in korenine. Zlasti na domačem vrtu lahko napačno gnojenje v povezavi z neugodno zemljo povzroči povečano vsebnost težkih kovin v lastni letini. Vendar ne smete takoj paničariti: obstajajo preproste in nezapletene rešitve, ki preprečujejo, da bi problematične težke kovine prišle v zemljo ali jih rastline absorbirale – več o tem.
Kaj so težke kovine in zakaj so strupene za nas?
Ko slišimo izraz heavy metal, običajno pomislimo na strupeno kovino, ki ne bi smela priti v naše telo. Vendar je to prevladujoče mnenje le polovica resnice. Ker v skupino težkih kovin sodijo tudi minerali, ki so nujni za preživetje, kot so baker, mangan in cink. Te minerale pogosto imenujemo elementi v sledovih. Kot že ime pove, ljudje potrebujejo le zelo majhne količine teh snovi, da vse v našem telesu nemoteno deluje. Po drugi strani pa imajo lahko večje količine negativne učinke in povzročijo bolezen.
Poleg vitalnih težkih kovin obstajajo tudi težke kovine, kot so svinec, kadmij, krom in živo srebro, za katere v našem telesu res ni prostora. Odvisno od težke kovine že najmanjše količine zadostujejo, da povzročijo simptome zastrupitve. Na primer, zastrupitev s kadmijem lahko povzroči odpoved ledvic, prekomerni vnos svinca pa lahko človeka dobesedno naredi neumnega. Na primer, povečan vnos svinca v otroštvu povzroči poškodbe možganov, kar pomeni nižji IQ inizrazijo pomanjkanje koncentracije. Težke kovine so tudi problematične, ker se kopičijo v telesu in se zelo počasi izločajo. Dolgotrajno povečanje vnosa težkih kovin lahko torej po letih povzroči le težave, kot so poškodbe jeter in ledvic.
Katero gnojilo pride težka kovina na vrt?
Po branju zgornjega naslova se bo vsak vrtnar s hobiji verjetno vprašal, kako lahko težke kovine pridejo v naše gnojilo in s tem v našo prehranjevalno verigo. Vedeti morate, da so sestavine mineralnih gnojil, kot je fosfat, naravno onesnažene s težkimi kovinami. V primeru fosfata je to predvsem težka kovina kadmij. Žal so danes skoraj izključno nahajališča fosfatov s povečano vsebnostjo kadmija, saj so s kadmijem revni rudniki že skoraj popolnoma izčrpani. Če torej redno gnojite z mineralnimi gnojili z visoko vsebnostjo fosfatov, lahko tla dolgoročno obogatite s težkimi kovinami. Zanimivo je, da so zasebni vrtovi, ki so pogosto gnojeni s kompleksnim gnojilom, kot je modro zrno, veliko bolj onesnaženi s težkimi kovinami kot diskreditirano polje komercialnega kmeta. Ker kmet pognoji le toliko, kolikor rastline resnično potrebujejo in absorbirajo – četudi le iz ekonomskih razlogov.
A celotna resnica vključuje tudi dejstvo, da težkih kovin ne najdemo le v mineralnih gnojilih. Kompost ima lahko tudi visoko vsebnost težkih kovin. Pri tem so odločilne surovine, iz katerih je bil izdelan kompost. Toda preden popolnoma izgubite željo po vrtnarjenju na svojem vrtu, je treba povedati: Težke kovine se dejansko nahajajo povsod in tudi brez gnojenja lahko v vaši vrtni zemlji zaznamo majhne količine težkih kovin. Na tem mestu zelo dobro pristaja citat iz Paracelza: »Vse stvari so strup in nič ni brez strupa; samo odmerek je tisti, zaradi katerega stvar ni strupena."
Katera tla so še posebej ogrožena zaradi težkih kovin?
Samo zato, ker težke kovine pridejo v zemljo, še ne pomeni, da jih morajo rastline absorbirati. Tla imajo tako imenovano pufersko zmogljivost. Nekoliko preprosto razloženo, puferska zmogljivost zagotavlja, da lahko tla vežejo določene snovi, tako da jih rastline na primer ne morejo absorbirati. Količina medpomnilnika je odvisna odsestavo tal. Naslednje sestavine in lastnosti v tleh pozitivno vplivajo na vezavo težkih kovin:
- Vsebina visokih tonov
- Humus lahko veže tudi težke kovine
- PH tal ne sme biti pod 6
Če povzamemo, lahko rečemo, da lahko težka tla, ki vsebujejo humus in glino, vežejo številne težke kovine. Če so tla peščena, rastline lažje absorbirajo težke kovine in jih izperejo v podtalnico. Toda tudi težka tla lahko učinkovito vežejo težke kovine le, če pH vrednost ni preveč kisla.
Kako lahko zmanjšam težke kovine v svojem pridelku?
Zmanjšajte vnos težkih kovin z izbiro gnojila
Na tej točki bi bilo napačno demonizirati mineralna gnojila sama po sebi. Vendar pa obstajajo nekatere težave z mineralnimi gnojili, ki se ne pojavljajo pri organskih gnojilih. Celotna vsebnost hranil v mineralnih gnojilih je precej visoka, zlasti koncentracija fosfatov je pogosto veliko previsoka za dolgotrajno gnojenje. Ker večina rastlin potrebuje le malo fosfata. Poleg tega počasi postopno preperevanje vrtne zemlje sprošča fosfat na povsem naraven način. Načeloma se sestavine tal, ki so večinoma minerali, zaradi zunanjih vplivov, kot je dež, počasi razgrajujejo. Ko se zdrobijo, se poleg fosfata sprostijo tudi druga rastlinska hranila, kot je železo. V naših gredicah je torej naravno, čeprav lahko, gnojenje s fosfatom, ki ga ne smemo pozabiti.
Na žalost izjava o gnojilih pogosto daje višjo vrednost za uporabo, kot je dejansko potrebna - samo zato, da zagotovimo, da se gnojilo ponovno hitro kupi. Poleg tega običajno veliko premalo vemo o svoji zemlji in njeni sestavi. Zato ostaja skrivnost za nas, koliko gnojila je v tem trenutku resnično potrebno. Vendar želimo vrtnariti trajnostno in povečati talne organizme, namesto da bi v tla dodajali težke kovine. Za to so idealna organska gnojila iz Planture. Našim količinam lahko zaupate in če mislite dobro: gnojila Plantura ne povečajo vnosa težkih kovin za 100 odstotkov.
S spodaj navedenimi nasveti lahko zelo praktično zmanjšate količino težke kovine v svojih posteljahznatno zmanjšati:
- Načelo "veliko pomaga veliko" zagotovo ne velja za gnojila
- Biološka oploditev je vedno prednost zaradi naravnega razmerja hranil
- V primeru akutnega pomanjkanja hranil lahko kupite tudi gnojila samo z enim hranilom (npr. dušik)
- Preučite potrebe po hranilih rastlin, ki jih gojite, nato pa hranite samo tisto, kar rastlina potrebuje
Zmanjšanje onesnaževanja s težkimi kovinami zaradi obdelave tal
Za zagotovitev, da težke kovine ostanejo shranjene v tleh in ne pridejo v naše rastline in s tem v hrano, imamo za vas dva nasveta: Najpomembnejši ukrep je nadzor pH vrednosti. Ker tudi težka tla z veliko gline in humusa ne morejo absorbirati velikih količin težkih kovin, če je pH vrednost kisla ali celo zelo kisla. Če se zemlja izkaže za preveč kisla, jo je treba apneti. To ponovno poveča pH vrednost. Poleg tega je mogoče tla dolgoročno obogatiti s humusom. Z vključitvijo humusa se veže več težkih kovin in mimogrede naredite tudi nekaj dobrega za svoje rastline.
Če povzamemo, lahko rečemo, da bo problem težkih metalov verjetno postal pomembnejši v prihodnjih desetletjih. Tudi če je onesnaženost v Nemčiji zelo nizka v primerjavi z onesnaževanjem v državah v razvoju, na primer, je treba ponovno razmisliti o gnojenju. Konec koncev, kdo bi želel, da bi bila zemlja na svojem vrtu, ki je bila obdelana s toliko ljubezni in truda, onesnažena s težkimi kovinami?