- Najboljša zelišča za čajne mešanice
- Naredite svojo mešanico zeliščnih čajev
- Recepti za čajne mešanice, ki jih lahko poskusite
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Na vašem domačem vrtu je veliko zelišč, ki so idealna za pripravo lastnih čajnih mešanic. Kaj so to in recepte, lahko izveste tukaj.
Ko zunaj postane hladno, skorajda ni nič bolj koristnega od tople skodelice zeliščnega čaja. Vendar ta čaj nima nobene zveze z običajnim črnim ali zelenim čajem. Namesto tega gre za poparek rastlinskih delov, katerih učinkovine so raztopljene v vroči vodi. Morda boste celo našli eno ali drugo zelišče, ki je primerno za pripravo čaja na vašem vrtu. Tukaj lahko ugotovite, katera zelišča so idealna za pripravo lastnih čajnih mešanic, in najdete tudi nekaj idej za recepte, ki jih lahko izvedete takoj.
Najboljša zelišča za čajne mešanice
Na voljo so različna zelišča, ki so primerna za pripravo aromatičnih čajev. Če poznate, kako posamezna zelišča delujejo in kako se uporabljajo, vam lahko olajša sestavljanje harmonične čajne mešanice. Spodaj boste našli primerna zelišča za vašo čajno mešanico.
10. Melisa (Melissa officinalis)
Melisa deluje sproščujoče, lajša stres in izboljšuje razpoloženje. Čaj iz listov ima pomirjujoč učinek na nespečnost in depresivno razpoloženje. Zaradi njegovega protivirusnega učinka je tudi idealen zimski čaj. Toda tudi poleti je poparek iz listov čudovitega okusa kot osvežujoč ledeni čaj. Meliso je treba vsekakor nabrati pred cvetenjem, saj potem njen okus postane neprijeten.
9. Kovnica (Mentha sp.)
Na voljo je veliko različnih vrst mete, ki so primerne za čajne mešanice. Pogosto se uporabljajo aromatična poprova meta, blažja jabolčna meta, temna čokoladna meta ali eksotična ananasova meta. Meta deluje hladilno in osvežujoče. Mentol, ki ga vsebuje, pomaga proti zamašenim nosom in okužbam sinusov. Aromatični čaj je zato priljubljena pijača za vneto grlo, prehlad in glavobol. Prav tako naj bi lajšal prebavne motnje in spodbujal prebavo. Vendar pa čaj ni primeren za otroke in doječe matere.
8. Žajbelj (Salvia officinalis)
Žajbelj je okusno in priljubljeno čajno zelišče v hladnem obdobju. Tanini, ki jih vsebuje, krepijo sluznico in tako pomagajo pri vnetjih v predelu ust in žrela. Toda med nosečnostjo bodite previdni: žajbelj lahko zavira nastajanje mleka, zato se ga je treba med nosečnostjo in dojenjem izogibati. Za aromatičen čaj poberite mlade liste, preden zacvetijo.
7. Kamilica (Matricaria recutita)
Od maja do julija kamilica izžareva svoj nezmotljiv vonj. Čaj lahko pomaga pri nespečnosti in poskrbi za zdravo prebavo. Toda kamilica ni le eno od zelišč za zaspanost: čaj naj bi tudi blažil posledice stresa in tesnobe. Če ste prehlajeni, lahko njegov učinek povečate z malo medu in limoninega soka. Zaradi sladkega in trpkega okusa je čaj zelo priljubljen pri otrocih. Poberejo se samo občutljive cvetne glavice.
6. Timijan (Thymus vulgaris)
Timijan se pogosto uporablja za začimbo v kuhinji. Vendar sta njegov učinek in aroma čudovita tudi v čajni mešanici. Ni zaman, da je timijan sestavni del številnih sirupov in kapljic proti kašlju. Ima protimikrobni, izkašljevalni učinek in podpira izkašljevanje. Limonin timijan (Thymus citriodorus) je hibridna oblika, ki je čudovito primerna tudi kot čajno zelišče.
5. Limonina verbena (Lippia citriodora)
Južnoameriška sestra avtohtone verbene že ob najmanjšem dotiku izžareva svoj aromatični vonj po limoni. Poleti si lahko iz svežih listov pripravite osvežilni ledeni čaj. Limonina verbena deluje sproščujoče, pomirjujoče in poživljajoče. Čaj iz listov naj bi dvigoval razpoloženje in spodbujal globok, miren spanec. V Franciji se tradicionalni čaj pred spanjem imenuje "Verveine".
4. Damask Rose (Rosa damascena)
Čeprav ima vrtnica le omejene zdravilne lastnosti, lahko cvetni listi v čaju dvignejo razpoloženje preprosto s svojo barvo in vonjem. Zrele plodove nabiramo od septembra, jih razpolovimo in posušimo v rahlo odprti pečici pri 50 °C. Šipek vsebuje veliko vitamina C za krepitev imunskega sistema. Posledica so okusna, sadnaČaj za mrzle zimske mesece.
3. Ognjič (Calendula officinalis)
Ognjič je raznolika zdravilna rastlina, ki se že od srednjega veka uporablja za zdravljenje številnih bolezni. Med drugim deluje protivnetno in pomaga pri prebavnih in menstrualnih težavah. Obiramo cele cvetne glave ali posamezne cvetne liste. Včasih so jih zaradi rumene barve prodajali kot "lažni žafran".
2. Cheese Popolr (Malva sp.)
Cvetovi in listi sirnega topola vsebujejo sluz, ki draži in lajša bolečine na vneto sluznico. Za čaj proti kašlju jih pustite v hladnem poparku nekaj ur (ne vreti). Čaj lahko nato rahlo pogrejete in pijete po požirkih. Enak učinek imata veliki sirni topol (Sylvestris) in mali sirni topol (M. neglecta). Druge vrste sleza so delno neučinkovite ali imajo nižjo vsebnost učinkovin. Cvetovi se uporabljajo tudi kot okrasna droga, ker obarvajo čaj modro.
1. Čebelji balzam (Monarda didyma)
Čebelji balzam, imenovan tudi monarda ali indijska kopriva, je bila pomembna zdravilna in čajna rastlina za severnoameriške Indijance. Zaradi izkašljevalnega in pospeševalnega učinka so ga uporabljali pri prehladih. Posamezne žarke so otrgane in služijo tudi kot barvni dodatek za mešanice zeliščnih čajev.
Naredite svojo mešanico zeliščnih čajev
Za pripravo čaja pozimi bi morali imeti že v poletnih mesecih zadostno zalogo posušenih zelišč. Najbolje je nabirati v sušnih dneh. Pri cvetočih zeliščih odprte cvetove odščipnemo. Pri listnatih zeliščih lahko posamezne liste ali cele konice poganjkov nabiramo tik pred cvetenjem. Zelišča nato čim bolj nežno posušimo na zračnem, toplem mestu, stran od neposredne sončne svetlobe. Postopek sušenja je končan, ko zelišča ob stiskanju počijo. Posamezna zelišča lahko nato shranite v nepredušno zaprte kozarce.
Pri mešanju zelišč je treba upoštevati nekaj osnovnih pravil. Na splošno se ne sme kombinirati več kot sedem zelišč. Običajno za čajno mešanico zadostujejo tri do štiri zelišča.Če želite doseči določen učinek, zmešate zelišča z želenimi lastnostmi. Za začetek je priporočljivo premešati in okusiti majhno količino. Najboljši način za ohranitev okusa, arome in zdravilnih lastnosti je priprava preproste infuzije. V ta namen zelišča prelijemo z vročo vodo in pustimo nekaj minut strmo, odvisno od recepta. Ko najdete svojo najljubšo mešanico, jo lahko shranite v papirnato vrečko, steklen kozarec ali posodo za čaj. Ne pozabite jih označiti, da jih boste lahko reproducirali, če pride do najhujšega.
Recepti za čajne mešanice, ki jih lahko poskusite
Končno z vami delimo tri naše najljubše vrtne čajne mešanice, da lahko začnete.
Recept 1: Feel Good Tea
Sestavine: 5 delov limonine verbene, 3 deli ananasove mete, 2 dela melise, 1 del ognjiča, 1 del vrtnice
Poletni, sadni zeliščni čaj s pisanimi cvetličnimi konfeti. Zagotavlja dobro voljo tudi v oblačnih jesenskih dneh. Eno čajno žličko na skodelico prelijte z vročo vodo in pustite stati 8 do 10 minut.
Recept 2: Free Breath Tea
Sestavine: 5 delov poprove mete, 4 deli žajblja, 2 dela timijana, 1 del balzama za čebelje
Pozimi prvi prehlad običajno ni daleč. Globoko vdihnite in pustite, da arome te čajne mešanice na vas naredijo svojo čarobnost. Nalijte vročo vodo v čajno žličko na skodelico. Pustite stati približno 6 do 8 minut in po želji sladkajte z malo medu.
Recept 3: čaj pred spanjem
Sestavine: 6 delov melise, 3 deli kamilice, 2 dela koščkov posušenih jabolk, 1 del slezovih cvetov
Pomirjujoč sprostitveni čaj za večerne ure. Pomaga vam zaspati in obljublja sladke sanje. Dve čajni žlički na skodelico prelijemo z vročo vodo. Pustite stati približno 8 do 10 minut.
Zelišča lahko podpirajo zdravje ne le v čajih. V našem posebnem članku vam predstavljamo 10 zelišč za krepitev imunskega sistema, ki jih lahko gojite tudi na svojem vrtu.