Brusnice niso v trendu le zaradi zdravega sadja. Prav tako pritegnejo oko kot pokrov tal. Pokažemo, kako jih najbolje posaditi.
Medtem ko jo že nekaj časa komercialno gojijo v ZDA in Kanadi, je brusnica (Vaccinium macrocarpon) šele pred kratkim pridobila pomen v Evropi. Nič čudnega – navsezadnje je po okusu zelo podoben lokalni brusnici (Vaccinium vitis-idaea). Podobni so tudi pogoji gojenja, saj brusnica spada v isti rod rastlin kot gojena borovnica (Vaccinium corymbosum) in brusnica. Povemo vam, kako lahko na svojem vrtu posnemate razmere, ki vladajo v gozdu, in sami posadite brusnice.
Brusnice: izvor in opis
Brusnice, ki izvirajo iz severovzhodne Severne Amerike, so dobile ime po obliki cveta, ki spominja na žerjava (žerjav). Brusnice tvorijo vitice in zrastejo le do približno 25 cm v višino. Zaradi tega se pogosto uporabljajo kot pokrov tal. Kot taki veliko naredijo s svojimi čudovitimi cvetovi in rdečimi, zelo zdravimi jagodami. Brusnice tvorijo gost koreninski sistem plitvo pod zemljo. Listi brusnice so zimzeleni, na otip nekoliko usnjati in voskasti in zrastejo le vsakih nekaj let. Jeseni se na stranskih poganjkih razvijejo listni in cvetni brsti za naslednje leto.
Sorte brusnic: pregled
V vrtnih trgovinah in spletnih drevesnicah lahko izbirate med številnimi sortami brusnic. Imamo dobre izkušnje z naslednjimi tremi sortami in jih zato z veseljem priporočamo:
'Early Black': zgodnja sorta s temno rdečimi do rahlo črnkastimi jagodami; zelo aromatični, srednje veliki plodovi; zelo odporen proti zmrzali
'Stevens': hitro rastoča in zelo produktivna sorta; priporočljivo za suha tla in ostrejše podnebje
'Bergman': Visoko donosna sorta s srednje velikimi temno rdečimi plodovi; raste ravno in tvori veliko listja - zato idealno kot talno pokrivalo
Sajenje brusnic: Pogoji spletnega mesta
Kot že namiguje njihovo članstvo v družini heather (Ericaceae), brusnice raje raje uporabljajo naravne pašne. Peščena in šotna tla so med prvotnimi habitati brusnice, čeprav ne prenaša premočenja ali suše za daljša obdobja.
Brusnice imajo radi sončne do rahlo senčne lege s pH tal 5. Običajno imajo tako nizek pH samo gozdna tla. Obstaja pa nekaj trikov, s katerimi lahko vrtno zemljo nekoliko zakisnete, torej znižate pH z običajnih 6-7 na 5. V zelo apnenčasti zemlji s pH vrednostjo 8 ali več pa ti triki dolgoročno ne delujejo. Čez nekaj časa tla izravnajo zakisanost in potem v teh razmerah niso več primerna za brusnice. Zato je na vrtnih tleh s pH 7,5 ali višjim morda bolj koristno saditi brusnice v sadilnike ali lonce s kislo zemljo za rododendrone.
Nasvet: Za ustvarjanje dobrih pogojev na rastišču za vašo brusnico lahko uporabite visokokakovostno organsko zemljo, kot je naša Plantura organska univerzalna zemlja s peskom in humusom iz lubja, smreka iglice, grozdne tropine ali mešanica podobnega materiala.
Kako ugotovite pH vaše zemlje?
- V vrtnarskih trgovinah lahko kupite tako imenovane pH-metre, vključno z določeno snovjo. Ta snov se pomeša z malo zemlje in povzroči kemično reakcijo. Nato lahko z barvno tabelo odčitate pH testirane zemlje.
- V lekarnah lahko kupite tudi majhne količine 10% klorovodikove kisline. Če to s pipeto kapnemo na kos zemlje, pride tudi do kemične reakcije. Večja kot je vsebnost apna v tleh, torej tudi pH vrednost, bolj mehurčka. Če nastane veliko mehurčkov, zemlja ni primerna za brusnice. Če sploh ni nobene oblike, je zelo primerna. Rahlo penjenje razkrije, da je sajenje brusnic možno s pravilno pripravo tal.
Da bi dobili smiseln rezultat in izključili napake pri uporabi, priporočamo, da oba testa opravite na dveh do treh mestih na območju, načrtovanem za brusnice.
Relativno odporne brusnice običajno niso izpostavljene zmrzali. Rastline so občutljive le na zgodnje zmrzali jeseni ali pozne zmrzali med brstenjem in so zato z veseljem toplo zaščitene pred flisom, raztrganinami ali podobnimi materiali.
Sajenje brusnic: navodila
Brusnice sadimo spomladi od marca do maja ali jeseni od septembra do sredine oktobra. Pred sajenjem pa je treba tla najprej pripraviti. Tla celotne površine, ki jo bomo zasadili, izkopljemo približno 15 do 20 cm globoko. To zemljo lahko nato uporabite za druge postelje, kot so dvignjene gredice. Zamenjati ga je treba, ker ni dovolj kisla. Ta 15 do 20 cm globoka plast zemlje je zdaj napolnjena z mešanico peska, gnilega lubja ali humusa iz lubja, gnilega komposta, stelje iglic in kisle zemlje za rododendrone. Pesek se vmeša v približno 10-odstotnem deležu. Zdaj je čas za sajenje. Razdalja sajenja 20 do 30 cm se je izkazala za učinkovito za hitro pokrivanje tal, ki zatira plevel. Brusnice tvorijo veliko tekačev in se dobro širijo. To je še en razlog, zakaj so zelo primerni za pokrivanje tal.
Po sajenju obilno zalijte mlade rastline brusnic. Nato tla prekrijte z zastirko iz lubja. Tla se tudi zakisajo z razpadom zastirke lubja. Zastirke iz lubja pa ne smete uporabljati pretirano, saj bakterije, ki razgradijo zastirko lubja, fiksirajo dušik. V najslabšem primeru lahko to povzroči manj kot optimalno oskrbo brusnice z dušikom.
Nabiranje in shranjevanje brusnic
Češnjevo rdeče jagode, velike približno 1 do 2,5 cm, nabiramo od začetka septembra do konca oktobra. Če brusnic ne naberete, bodo rastlino krasile do pomladi. A to bi bila pravzaprav škoda, navsezadnje brusnice vsebujejo relativno veliko joda in veliko vitaminov. Jagode so sveže in jih lahko hranimo v hladilniku do dva meseca, niso pa primerne za uživanje v večjih količinah. Zahvaljujoč naravnim konzervansom (npr. benzojska kislina) je brusnice mogoče zelo dobro obdelati brez sladkorja za pripravo sokov, kompotov, marmelade ali podobnega.
