Riez je obvezen na vsakem vrtu. Tukaj lahko ugotovite, kaj je treba upoštevati pri sajenju, oskrbi in obiranju.
ribezov (Ribes) na lastnem vrtu se splača iz več razlogov: le redko so na voljo v supermarketu ali celo na tedenski tržnici, in če že, potem ne Kakovost pogosto pušča veliko želenega. Vendar je ribez najboljši svež - njihov dragoceni vitamin C še ni izhlapel. Poleg tega ribez res ne opravi veliko dela in nas razveseljuje dolga leta. Povedali vam bomo, kako pravilno posaditi ribez in kaj morate upoštevati pri obrezovanju, gnojenju itd.
ribez: lastnosti in poreklo
Rizz spada v družino kosmulj in izvira iz srednje in severovzhodne Evrope. Njihovo ime verjetno izvira iz svetega Janeza, katerega imen dan pade na 24. junij in tako približno sovpada z dozorevanjem ribeza. Odvisno od sorte, listopadni grmi dosežejo višino od enega do največ dveh metrov.
Jagode, ki jih lahko nabiramo med junijem in avgustom, odvisno od sorte, rastejo v grozdih. V primerjavi z malinami (Rubus idaeus, združene koščice) ali jagodami (Fragaria, agregatno sadje) so sadeži bele barve (Ribes sativa), rdeči (Ribes robrus) in tudi črni ribez (Ribes nigrum) za prave jagode.
Vrste in sorte ribeza: pregled
Rizet se odlikuje po barvi – obstajajo rdeči, beli in črni primerki. Različne barve ribeza se razlikujejo po sestavinah in s tem tudi po okusu. Spodaj je kratek pregled različnih vrst ribeza in nekaterih najboljših sort vsake.
- Rdeči ribez: Najvišja vsebnost sadnih kislin v primerjavi z belim in črnim ribezom; Okus običajno sladko-kislo do kislo; jedo sveže, kot sok, marmelado ali pecivo; najboljšiSorte so stvar okusa - priporočamo na primer 'Jonkheer van Tets' in 'Rotet'.
- Beli ribez: so nekoliko blažji in slajši od rdečega ribeza; zelo cenjen za predelavo v jagodno vino; dokazane sorte so na primer 'White Versailler', 'Primus' in 'Witte von Huismann'.
- črni ribez: Redkeje jih uživamo sveže, čeprav vsebujejo petkrat več vitamina C kot beli ali rdeči ribez; zaradi trpkega okusa se pogosto predelajo v želeje, sokove ali desertna vina; S sortama 'Bona' in 'Ometa' na vrtu imamo zelo dobre izkušnje.
Obstajajo tudi krvni ribez (Ribes sanguinum). Vendar se te gojijo kot okrasne rastline in ne za uživanje. Njihovo malo sadja nima skoraj nobene arome. Čeprav niso strupene, niso primerne za uživanje. Zaradi lepih spomladanskih cvetov pa je krvni ribez še vedno priljubljen. Na primer, 'Snowflame' je čudovita sorta.
Tukaj smo za vas pripravili večji pregled naših najljubših sort ribeza.
Kupite ribez ali ga vzgojite sami?
Grome ribeza lahko kupite v trgovinah s strojno opremo, vrtnarjih in tudi na internetu. Če ne želite kupovati novih rastlin, lahko svoje rastline ribeza razmnožite tudi sami. Vendar pa je potrebno malo potrpljenja do prve trgatve slastnih plodov.
Nakup rdečega ribeza: kaj morate vedeti
Če pri nakupu ribeza izberete zdrave rastline robustne sorte, odporne na dež, si lahko kasneje prihranite veliko dela. Praviloma je manj verjetno, da bodo te rastline napadle bolezni. Načeloma je vredno razmisliti, katere sorte ribeza so primerne za vaš vrt, preden jih kupite. Navsezadnje je treba upoštevati veliko meril, od okusa do časa obiranja, velikosti ali barve plodov do odpornosti na različne bolezni.
Sam razmnožite ribez
Najlažji način za razmnoževanje ribeza je s potaknjenci. Matična rastlina je tako rekoč klonirana, zato potaknjenci pripadajo isti sorti kot matična rastlina. Pravilno so te bolj podobne palicam, saj so poganjki za razmnoževanje običajno veliko bolj oleseneli kot zelnati potaknjenci.
Razmnoževanje ribeza s potaknjenci na kratko:
- Odrežite 20 cm dolge potaknjence z vsaj 2-3 očesi
- Pripravite s hranili bogato, s humusom bogato gredico ali lonec
- Potaknjence vstavite tako, da vsaj 2 očesi štrlita iz tal; poskrbite, da so brsti obrnjeni navzgor
- Zalijte dovolj vode in ohranite vlažnost nekaj tednov
- Ko so prvi poganjki visoki 5 - 10 cm, odrežite konice poganjkov
- Presadite v večji lonec ali trajno mesto po 6-12 mesecih
- Prva žetev po približno 3 letih
Natančna navodila za razmnoževanje ribezovih potaknjencev najdete tukaj.
Sajenje ribeza: kdaj in kako to storiti
Spodaj boste našli vse pomembne informacije o tem, kako uspešno gojite ribez na svojem vrtu.
ribez: prava lokacija
Rastline ribeza imajo raje rahlo kisla, srednje težka in humusna tla. Ker so gozdne in močvirske rastline, potrebujejo tudi enakomerno vlažno zemljo. Da bi to bolje zagotovili, jih pogosto prekrijemo s plastjo zastirke, kot so pokošena trava, gnoj ali zastirka iz lubja. Ta plast zastirke ščiti tudi korenine rastline pred zmrzaljo pozimi.
Rizz uspeva na tej lokaciji:
- Sončno do polsenčno (za polsenco priporočamo beli ribez)
- Ni nujno, da so tla globoka; zato zadostuje veliko korito za rastline ali nizka gredica (40 cm)
- V primeru močne zmrzali in velike nevarnosti pozne zmrzali so boljša izbira premična korita in kadi za rastline; Če obstaja nevarnost zmrzali, jih potisnite ali odnesite v garažo, na primer
- Tla morajo dobro zadrževati vlago; srednje težka tla so zato idealna
Riez: Kdaj je najboljši čas za sajenje?
Rizz se najbolje ukorenini, če ga posadimo jeseni, ko listje odpade, ali zgodaj spomladi, preden ponovno vzklije. V tem času so tla običajno dobro navlažena, potrebe po vodi rastlin, ki še niso vzklile, so bistveno manjše in tveganje za izsušitev mladih, slabo ukoreninjenih rastlin je manjše. Načeloma pa je sajenje možno skoraj vse leto. V tem primeru bi moralisamo poskrbite za dobro oskrbo z vodo po sajenju.
Sajenje ribeza: navodila
Sajenje ribeza v bistvu deluje na enak način kot pri drugih jagodičjih ali sadnih drevesih. Edina razlika, ki se je treba zavedati, je ta, da je treba rastline posaditi nekoliko globlje – rdeči in beli ribez nekaj centimetrov, črni ribez pa celo za dlan. To spodbuja nastanek novih mladih poganjkov, kar je še posebej pomembno pri črnem ribezu, saj ti obrodijo samo na enoletnih poganjkih.
Sajenje ribeza - tako nadaljujete korak za korakom:
- Odstranite plevel iz zemlje, da kasneje ne zraste v podlago.
- Izkopajte sadilno jamo in zrahljajte zemljo okoli in pod njo s kopalnimi vilicami.
- Izberemo najmočnejših in najlepših pet do šest poganjkov, ki rastejo v različnih smereh, in jih odrežemo na tretjino dolžine poganjkov. Vendar naj ostane od tri do pet brstov na poganjek. Odrežite preostale poganjke.
- Kreno na kratko potopite v vodo, da se namoči.
- Rdeči in beli ribez položite v lonec nekaj centimetrov nižje, kot sta bila prvotno, črni ribez pa za roko nižje kot prej v sadilno luknjo.
- Sadilno jamo napolnite s kompostom, rahlo pritisnite in obilno zalijte.
- Površino tal prekrijte z zastirko (zastirka iz lubja za apnenčasta tla, pokošena trava, slama, gnoj itd.).
Nasvet: Okoli rastline nakopičite nekaj zemlje. Ta jez se uporablja pri zalivanju, da prepreči, da bi voda odtekla in dosegla korenine rastlin.
Pomembno za visoka drevesa: Pred sajenjem se v sadilno jamo zabije steber, na katerega se po sajenju pritrdi visoko drevo. Mimogrede, tudi po nekaj letih debla v povprečju rodijo veliko manj ribeza kot dobro razvit grm. Tukaj se morate odločiti med optiko in donosom. Poleg tega je treba visoka stebla rezati debelejše in bolj redno, da ostanejo v obliki. Tako ustvarijo malo več dela.
Tu lahko najdete tudi podrobne informacije in nasvete o sajenju ribeza.
Presaditev ribeza
PriPri presajanju ribeza je pomembno upoštevati starost rastline. Po presajanju traja dve do tri leta, da si grm popolnoma opomore in upa, da obrodi toliko jagod kot prej. Tak postopek se torej splača le za mlajše grmovnice. Najboljši čas za presaditev je jesen. Tla se nato manj hitro izsušijo in korenine, ki se morajo najprej ponovno vzpostaviti v zemlji, najdejo dovolj vode.
Postopek je zelo podoben sajenju ribeza, vendar morate pri presajanju nekoliko obrezati korenine ribeza. Sadilno luknjo morate velikodušno izkopati in tudi pri izkopavanju velike površine. Z lopato, ki je večja od premera grma, izkopljete krog okoli rastline in poskušate s kopalnimi vilicami čim globlje zrahljati zemljo pod grmom. Nato odstranite rastlino ribeza in poškodovane korenine odrežite do zdravega tkiva. Zdaj prestavite rastlino na novo mesto in sadilno luknjo obilno napolnite s kompostom.
Zalivanje in gnojenje ribeza
Riez nima globokih korenin, ampak raje vlažna tla, ki se redko izsušijo – in če se, potem ne predolgo. To postavlja zelo posebne zahteve za vašo oskrbo z vodo. Dajemo vam nasvete in vam hkrati povemo, kaj je pomembno, ko gre za oskrbo ribeza s pravimi hranili.
Pravilno zalivanje ribeza
Grome ribeza želijo zadostno zalivati, zlasti v toplih in suhih poletnih mesecih. Ker korenine mnogih sort ne prodrejo zelo globoko v tla, je redno zalivanje nujno, če ni dežja. Vendar sta pogostost in količina zalivanja močno odvisni od razmer tal. Na splošno: Zaradi boljše zaloge vode ribeza na težkih, precej ilovnatih tleh ni treba zalivati tako pogosto kot na peščenih legah. Mimogrede, potreba po vodi vsake rastline je največja med cvetenjem in nastajanjem plodov, vendar vmes ne sme biti daljših sušnih obdobij. Po spravilu vam običajno ni več treba skrbeti za ribez. Če pa je jeseni izredno malo dežja, bodo rastline vsakih nekaj tednov cenile malo dodatne vode, pri redni jeseni z občasnim dežjem pa bonizka potreba po vodi trenutno dobro pokrita.
Plantura nasvet: Mulčiranje ribezovih grmov - na primer s slamo, pokošeno travo ali zastirko iz lubja - zmanjša izhlapevanje vode iz zemlje in ohranja rastline vlažnejše. Vendar se zavedajte posledic, ki jih imajo materiali za mulčenje, kot sta slama in zastirka iz lubja, na oskrbo vaših rastlin s hranili.
Pravilno gnojite ribez
Riez je najbolje pognojevati februarja. Organsko gnojilo, ki postopoma učinkuje, ribezu zagotavlja številna hranila od zgodnje pomladi, ko se začne rasti poganjkov, do tvorjenja plodov v daljšem časovnem obdobju. Zaradi tega želenega dolgoročnega učinka priporočamo organska gnojila, kot so gnijoči gnoj, kompost ali naše organsko univerzalno gnojilo Plantura.
Poleg tega organska gnojila organske kakovosti spodbujajo aktivno življenje v tleh in so bistveno bolj okolju prijazna od mineralnih, hitro delujočih različic. Odsvetujemo izdelke iz rogov, saj vsebujejo premalo kalija in zato ribezu ne zagotavljajo dovolj.
Več o gnojenju ribeza lahko izveste tukaj.
Zalijte ribez v loncu in pognojite
Ker se rastline v lončkih zaradi manjšega volumna substrata hitreje sušijo, je treba grmičevje ribeza v lončkih zalivati pogosteje kot na prostem. V februarju pognojimo tudi osebke v loncu, vendar v bistveno manjših količinah kot rastline na polju. Ker rastline na tem mestu ne morejo roditi toliko poganjkov in tudi ne toliko plodov kot rastline, ki se lahko prosto širijo. Zato ne morejo uporabiti toliko gnojila kot njihovi bratje in sestre v postelji. Priporočamo uporabo malo manj kot minimalno priporočilo za minimalne in največje informacije za organska komercialna gnojila. Od ekološkega univerzalnega gnojila Plantura, za katerega priporočamo 90 do 140 g na rastlino ribeza, zadostuje 60 g za manjšo rastlino v lončku in 80 g za veliko rastlino.
Rezani ribez
Da bi lahko vsako leto nabrali veliko jagodičja, je vredno skrbeti za ribez. To poleg zalivanja in gnojenja vključuje tudi njihovo redno obrezovanje. Takšno obrezovanje spodbuja rast novih, plodnih poganjkov. Stare, nerodne trse odstranimo, da bodo mlade dobile več svetlobe in razvile aromatične plodove. Dobro prezračevane grmovnice so onkraj tegatudi manj dovzetni za glivične bolezni.
Obrezovanje ribeza: Kdaj je pravi čas?
Riez običajno režemo poleti po spravilu ali preden požene februarja. Poleti ribezov grm včasih še dodatno redčimo pred žetvijo. To vam omogoča spodbujanje tvorbe cvetnih brstov na preostalih poganjkih z boljšo osvetlitvijo.
Rezanje ribeza: navodila
Pri rezanju ribeza bodite pozorni, ali so rdeče, bele ali črne sorte. Sorte belega in rdečega ribeza tvorijo večino plodov na stranskih poganjkih eno do triletnih glavnih poganjkov. Več kot tri leta stari poganjki tvorijo le nekaj stranskih poganjkov z majhnimi plodovi, zato jih je treba nadomestiti z mlajšimi poganjki. Črni ribez obrodi predvsem na enoletnih poganjkih. Rast novih, mladih poganjkov je zato treba z njimi še bolj spodbujati.
Na kratko rezanje ribeza:
- Za rdeči in beli ribez odrežite vse glavne poganjke, ki so stari več kot štiri do pet let. S črnim ribezom lahko že odrežete enoletne poganjke, ki so letos obrodili.
- Načeloma: od osem do dvanajst glavnih poganjkov je idealnih za rastlino. Odrežite preostale šibke poganjke, ki rastejo navznoter.
- Ta korak je še posebej pomemben za rdeči in beli ribez: na osmih do dvanajstih izbranih poganjkih se stranski poganjki, ki so letos obrodili, porežejo nazaj do glavnega poganjka, razen škrbine. Na glavnem poganjku ostane do osem na novo zraslih stranskih poganjkov. Druge stranske poganjke (nizko nastavljene, tanke, strmo rastoče, povešene) je treba odrezati neposredno na glavnem poganjku.
- Odstranite tudi bolne in odmrle veje.
- Za rdeči in beli ribez: Pri počasi rastočih sortah skrajšajte enoletne poganjke za približno tretjino. To izboljša razvejanost, to je tvorbo novih stranskih poganjkov.
Več informacij o idealnem obrezovanju ribeza in poletnem obrezovanju najdete v našem strokovnem članku.
Obiranje ribeza: Kdaj jeČas žetve?
Odvisno od sorte rdeči in beli ribez običajno zorijo med junijem in avgustom. Črni ribez začne obroditi zrele plodove julija. Ni pa tako enostavno natančno določiti, kdaj je plod zrel za obiranje. Jagode prevzamejo svojo sortno barvo in z dozorevanjem postanejo nekoliko mehkejše. Vendar pa so zelo mehki plodovi pogosto prezreli in celo odpadejo z grma. Če pri trganju še čutite odpor, počakajte še nekaj dni. Če se plodovi zlahka ločijo, so običajno zreli. Sladkast okus tudi kaže, da je sadje pripravljeno za trgatev. Vendar pa so tudi tukaj velike razlike.
Plantura nasvet: Pobirajte samo v suhih dneh, saj mokro sadje ponavadi gnije. Zato vam svetujemo, da sadje vedno operete tik pred zaužitjem ali predelavo.
Rizz lahko v hladilniku hranimo nekaj dni. Najbolj zdrave pa so, ko so sveže, ko je vitamin C, ki je občutljiv na svetlobo in toploto, še v celoti na voljo. Zaradi visoke vsebnosti sadnih kislin je ribez še posebej primeren za pripravo tort, tortov, marmelad in želejev.
Ali ste vedeli, da ribez in kosmulja pripadata isti družini? Predstavljamo vam bodičasto sorodnico ribeza in koristne nasvete za gojenje in nego.