Kaviarjeva limeta je dobila ime po svoji pulpi. Pokažemo, kaj je treba upoštevati pri gojenju in negi kaviarjeve limete in zakaj je tako posebna.

Eksotično limeto lahko gojite tudi na svojem vrtu

Kaviar z lastnega vrta: za to vam ni treba iti v ribogojnice. Ker posebna vrsta limete, kaviar limeta (Microcitrus australasica), zagotavlja tako imenovani limetin kaviar. Če odprete eksotično sadje, so v notranjosti majhne kroglice, ki so res videti kot kaviar. Za uživanje v tej specialiteti lahko kaviar limeto vzgojite sami na svojem vrtu ali na balkonu. V našem članku boste izvedeli, od kod izvira kaviar limeta, kaj morate upoštevati pri gojenju in kako pravilno skrbeti za posebno rastlino citrusov.

Kaviarjeva limeta se imenuje tudi avstralska prstna limeta. To je posledica dejstva, da so plodovi podolgovati in tako spominjajo na prste. V angleščini se limetin kaviar imenuje tudi "lime pearls". Ti biseri so pravi luksuzni izdelek: kupiti jih je zelo drago in jih ni enostavno dobiti. Še toliko bolj privlačno je, če sami pridelate kaviarjevo limeto, da bi lahko nabirali svoj lasten limetin kaviar.

Limetin kaviar velja za posebno poslastico

Poreklo in lastnosti kaviarnega apna

Botanično ime Microcitrus australasica razkriva izvor kaviarnega limeta: Avstralija, natančneje polsušna suha območja severne Avstralije. Je ena redkih preostalih divjih oblik citrusov in je rastlinska vrsta iz rodu Microcitrus v družini rute (Rutaceae). Rastline kaviarjeve limete so gosto listnate s precej majhnimi listi. Ko je rastlina mlada, so listi ozki in igličasti. Ko se rastlina stara, listi postanejo večji in ovalni z zaobljenimi konicami. Ta lipa ima kratek, a zelo oster trn v pazduhu listov. Cvetovi so zelo majhni, štiri do petkratni, s štirimi do osmimi segmenti v jajčniku in cvetijo belo z rožnato sredino. Vonj cvetov in sadja ni tako aromatičen kot pri drugihvrste limete, vendar je vsebina plodov še toliko bolj prepričljiva. Ko poči, limetin kaviar sprosti intenzivno in edinstveno aromo.

Kaviar limeta: pisana sorta

Limeta za prste je na voljo v številnih različnih sortah. Njihova lupina in meso se razlikujeta po barvi, plodovi pa so lahko podolgovati do kroglasti. Spodaj predstavljamo izbor različnih vrst kaviar limete.

Različne sorte kaviar limete imajo različne barve
  • 'Polpa Gallia': Plodovi limete 'Polpa Gialla' imajo zeleno kožo in rumeno meso.
  • 'Virgata': Zreli plodovi te sorte imajo rumeno-zeleno lupino. Rastejo okrogle, vendar imajo tipično meso, podobno kaviarju.
  • 'Byron Sunrise': Plodovi te sorte kaviar limete imajo rjavo kožo, ki postane skoraj črna, ko popolnoma dozori. Meso je oranžno do rdeče.
  • 'Durhams Emerald': Plodovi te limete so temno vijolični do črni. Kaviar limete je v notranjosti smaragdno zelen.
  • 'Jali Red': Za to sorto kaviar limete je značilno svetlo rdeče do rožnato meso. Koža je temno zelena do rjava.
  • 'Judy's Everbearing': Zreli sadeži imajo svetlo rožnato kožo. Tudi limetin kaviar je rožnat.
  • 'Yellow': Kot že ime pove, so limetovi biseri v tej sorti rumeni. Kožica ploda je zeleno-rumena.

Različitost sort limete je impresivna. Poleg kaviar limete obstaja še veliko drugih posebnih citrusov, o katerih lahko izveste več v našem posebnem članku.

Nakup kaviarja: na kaj morate biti pozorni

Prvi korak do lastnega kaviarja je, da ga kupite. Kaviar limete so še vedno redkost in zato precej drage in jih morda ni enostavno najti. Vendar pa bi morali v dobro založenih in velikih drevesnicah in vrtnih centrih najti tisto, kar iščete. Na internetu je tudi nekaj specializiranih trgovcev, ki so specializirani za redkosti citrusov in ponujajo kaviar limete za dostavo. Za vas smo izbrali naslednja dva ponudnika zaradi njihove še posebej velike ponudbe kaviar limet:

Kaviar limete lahko kupite v dobro založenih drevesnicah ali na internetu
  • meine-orangerie.de: V spletni trgovini "Meine Orangerie" so na voljo samo rastline citrusov in sredozemskih rastlin. V asortimanu je podmed drugim velika izbira različnih vrst prstnih limet.
  • zde: Citronlust ponuja široko paleto sredozemskih rastlin za prodajo, od citrusov do borovcev do eksotičnih sadnih rastlin. Tukaj boste našli široko paleto kaviar limet z navodili za nego.

Toda na kaj morate biti pozorni, ko kupujete kaviar limete? S prostim očesom na rastlini ne bi smeli videti nobenih napak, kot so zlomljeni listi ali poškodovano lubje. Poleg tega mora biti mesto cepljenja – večina kaviarnih lip je cepljenih – kakovostno. Pomembna je tudi izbira sorte, saj so sorte kaviar limete vizualno zelo različne. Prav tako morate natančno pregledati zdravstveno stanje rastline in se prepričati, da je sadika brez bolezni ali škodljivcev.

Pri nakupu limet s kaviarjem bodite pozorni na naslednje dejavnike:

  • Kakovost
  • Vrsta
  • Zdravstveno stanje

Gojenje in lokacija kaviarja

Vse rastline citrusov se skoraj ne razlikujejo po gojenju in negi. Ko se enkrat navadite na eno vrsto citrusov, ne morete zgrešiti z drugimi. Oglejte si naš članek za podroben vodnik o gojenju in sajenju lipe. Vse rastline citrusov niso odporne in jih je zato treba gojiti v lončkih.

Kaviarjeva limeta raste samo v lončkih

Za palčko je kot divja vrsta poleti najbolj rada zunaj. Ni pa nujno, da je vedno na soncu na prostem. Kaviar limeta se poleti zadovolji tudi z delno zasenčenimi legami. Vendar mora stati samostojno in se za malo svetlobe ni treba boriti z drugimi rastlinami. Da bi zagotovili enakomerno sonce na vseh straneh rastline in enakomerno rast, lahko kaviar zamenjate vsaka dva meseca. Pozimi se rastlina nato preseli v zimski vrt ali stanovanje. Tu naj bo svetlo in pri temperaturah od 3 do 15 °C. Enako velja za prstne limete: toplejša kot je, svetlejša mora biti posebna limeta.

Zahteve za lokacijo kaviar limete na prvi pogled:

  • Poleti na prostem
  • sončna do polsenčna lokacija
  • Notri pozimi
  • Temperature pozimi: 3 do 15 °C

Nega kaviarja: zahteve in posebnosti

Skrb za prstno limeto prav tako ni nič drugačnabistveno drugačna od drugih vrst apna. Ker izvira iz polsušnih puščavskih regij, je smiselno domnevati, da so njegove potrebe po vodi nižje kot pri drugih vrstah apna. Kljub temu morate kaviar redno zalivati in nikoli ne pustite, da se izsuši. Vendar pa je eksotično apno zelo občutljivo na premočenje. Zato se izogibajte tem. V glavni rastni sezoni lahko kaviarjevo apno okrepimo enkrat na teden s posebnim gnojilom za citruse. Kot alternativo gnojilu za citruse lahko uporabite tudi organsko gnojilo.

organsko univerzalno gnojilo Plantura je idealen vir hranil za vaš kaviar limete

Naše organsko univerzalno gnojilo Plantura, narejeno pretežno iz rastlinskih surovin in z ekološkim dolgotrajnim učinkom, optimalno oskrbi vaš kaviar apno z vsemi pomembnimi hranili. Pozimi lahko močno zmanjšate gnojenje ali ga celo popolnoma ustavite. Redno obrezovanje s prstastim apnom ni potrebno, ampak je treba odstraniti odmrle in obolele dele rastline. Rez je priporočljiv tudi, če rastlina raste zelo neenakomerno. Vsekakor pa je to treba storiti v obdobju mirovanja. Kaviarjevo apno je treba presaditi vsaki dve leti.

Ukrepi za nego kaviarja na prvi pogled:

  • Ohranite enakomerno vlažno
  • Za vsako ceno se izognite zalivanju
  • Poleti enkrat tedensko gnojite z gnojilom za citruse
  • Po potrebi odrežite
  • Repot vsaki dve leti

Uporaba kaviarja

Limetove bisere kaviar limete lahko uživate surove in čiste. Idealne pa so tudi kot preliv k različnim jedem, za dekoracijo ali pa kot optična paša za oči in aromatična prefinjenost v pijačah. Kaviar limete se še posebej dobro poda k ribjim jedem ali kot preliv za suši. Lahko ga vmešamo tudi v solate kot sadno sestavino. Biseri so še posebej učinkoviti v pijačah: nekaj biserov dajte v kozarec Prosecca ali šampanjca ali vmešajte limetin kaviar v najrazličnejše koktajle. Sadne kroglice so dobre tudi v sladicah, na primer v sladoledu ali na tortah.

Limetin kaviar je še posebej dober pri sladicah

A vas še bolj zanimajo zanimive in nenavadne vrste limete? Izvedite več o posebnostih kafir limete v našem posebnem članku.

Kategorija:

Sadje