Clovec poznamo po sprehodih po divjih travnikih. Pokažemo, da se domnevni plevel lahko uporablja tudi kot zdravilna rastlina.
Veliko stvari, ki se zdijo plevel, je pravzaprav izjemno uporabnih. Trpotec (Plantago lanceolata) mnogi kmetje celo namerno gojijo. Toda zakaj je prav ta rastlina vredna takega truda? Drog je stalni spremljevalec na skoraj vseh naših travnikih in na travnikih, če le pobliže pogledate. Rastlina ni le obetavna zdravilna rastlina, ampak ima veliko za ponuditi tudi v kuhinji. Toda preberite sami.
Trpotec: poreklo in lastnosti
Trpotec prihaja z evroazijske celine, njegov dom pa je tudi tukaj v Nemčiji. S te celine je začela svojo zmagoslavno povorko in osvojila ves svet, tako da jo danes lahko najdemo skoraj povsod. Listi domačega plevela imajo žile, ki potekajo vzporedno ena z drugo in so dolge, koničaste in suličaste oblike. Razvrščeni so v rozeto, iz katere središča pogosto štrli dolgo, golo steblo s kratkim socvetjem na koncu.
Kupite rebrico
Zelinje trpotca se v kmetijstvu obširno goji. Zato lahko občasno v trgovini kupiš svežo bučo. Toda pogosto je na voljo tudi kot zelišča v lončkih v supermarketu. Če pa imate v lasti vrt s travnikom, imate običajno na svojem vrtu dovolj trpotca, da lahko izkopljete mlade rastline ali poberete semena. Vzorci rebrice iz narave so tako ali tako bolj odporni in bolje prilagojeni lokalnim razmeram kot kupljene rastline.
Gojenje trpotca
Trpotec obožuje sonce in toplino. Prijetno se počuti na svežih in s humusom bogatih tleh, še posebej, če so rahlo kisla. Semena lahko posejete pred zimo v avgustu ali septembru ali v novem letu med marcem in aprilom. Po setvi semena pokrijemo z zemljo, tako da so globoka približno 1,5 do 2 centimetra. Po približno 14 dneh boste prviodkriti zeleno. Pobiramo lahko takoj, ko so rastline dovolj velike. Vsake toliko časa poberite nekaj listov. Za uporabo v večjih količinah, na primer v kuhinji, lahko poleti celo odrežete cele šopke. Krog po obrezovanju z mladimi listi požene sveže.
Razmnoževanje rebrice
Kar se sam po sebi razmnožuje na travniku in ob poti. Oglejte si le en kvadratni meter travnika in presenečeni boste, koliko rastlin borovnice boste odkrili. Razmnožujejo se tako, da tvorijo nove listne rozete, ki se postopoma osamosvojijo. In na neki točki so popolnoma neodvisni od matične rastline. To vedenje kažejo tudi posajeni trpotci. Vendar, če to ni dovolj hitro za vas, lahko zlahka zberete semena tako, da jih poberete z zrelih konic rastline in jih nato posejete, kamor želite.
Skrb za trpotec
Seveda je najlažji način, da naberete svojo krhljico kot plevel neposredno s travnika. Zaradi tega je vzdrževanje odveč. Če pa živite v mestu ali imate v bližini pasje parke, boste morda raje gojili krhlje v gredicah, lončkih ali balkonskih boksih. Toda tudi v tem primeru je buckhorn precej nezapleten. Zasajena v gredico zadostuje deževnica in spomladi malo svežega komposta ali gnoja. V loncu morate tudi redno zalivati rastline, da se zemlja nikoli ne izsuši. Vendar trpotec nikakor ne mara zalivanja.
Pobirajte in shranite trpotec
Krovec po rezanju požene sveže. V svoji debeli korenini ima shranjenih dovolj virov, da si upa nov začetek z veliko energije. Nič čudnega, saj trpotec pogosto najdemo na pašnikih, kjer ga krave, ovce ali konji redno v celoti grizijo.
Liste rastline bi morali nabrati, ko so še mladi. Starejši listi postanejo žilavi in listne žile, ki so lepo razporejene ena na drugo, hitro postanejo trdovratne niti med zobmi. Listi imajo najboljši okus, ko so mladi in nežni. Če listov ne želite uporabiti takoj, je najbolje, da jih hranite na hladnem in nepredušno. Listi ostanejo hrustljavi dlje v papirnati vrečki ali še bolje v plastični vrečki kot na prostem.
Gre zaveč kot nekaj dni, bi morali seveda izbrati druga sredstva shranjevanja. Ena od možnosti je, da liste posušite za čaj. Uporabite jih lahko tudi za pripravo pesta ali jih celo zamrznete, na primer, če čutite potrebo po sveži trpotčevi špinači pozimi.
Trpotec: uporaba kot zdravilna rastlina
Zdravilni učinki krhljega roga so znani že dolgo. Dobra stvar je, da ta neverjetno uporabna rastlina raste skoraj povsod. S pomočjo te čudovite rastline je bilo mogoče že na kopalnem jezeru sanirati marsikatero bolečo os ali čebelo piko. Ponavadi naslednja bučka raste tik ob vratih. Zadostujeta en ali dva lista in ju je treba rahlo prežvečiti. Maso je treba nato nanesti neposredno na vbod in tam pustiti nekaj minut. In potem se razkrije lajšanje bolečin in zdravilni učinek buckhorna. Enako lahko storite tudi za rane in vnetja. Za to je odgovoren Aucubin, sestavina trpotca, ki zavira vnetja in zmanjšuje draženje.
Trpotec pomaga tudi pri kašlju. Sluznice, ki jih vsebujejo listi, pokrivajo napadeno sluznico ter jih ščitijo in pomirjajo. V enem litru vode skuhamo svež čaj proti kašlju iz šestih do sedmih svežih listov ali dveh žlic posušenih listov in pustimo stati deset minut. Mimogrede, čaj ne pomaga le proti kašlju, ampak naj bi čistil tudi kri. Ko se ohladi, ga lahko uporabite celo za izpiranje razdraženih oči.
Trpotčev med je zelo okusen in zdrav. Mlade liste trpotca tri mesece namakamo v medu. Po odstranitvi listov boste dobili čudovit namaz, ki krepi tudi imunski sistem.
Povzetek trpotca kot zdravilne rastline:
- Za pike in vnetja
- Proti kašlju in razdraženim sluznicam
- Kot čistilec krvi
- Za krepitev imunskega sistema
- Za preprečevanje in lajšanje žuljev (preberite več v tem članku o trpotcu)
Uporaba rebrice v kuhinji
Ozki trpotec raste bistveno hitreje kot njegov tesno sorodni širokolistni trpotec. Posledično so njegovi zdravi listi vnaprej določeni za uživanje. Seveda pa lahko uporabite tudi semena in korenine kot v člankuopisano za uporabo trpotca v kuhinji. Liste krhlje je mogoče obdelati na različne načine. Seveda je aromatičen pesto iz mladih listov, znan iz divjega česna, peteršilja in bazilike, očitna izbira. Zakaj ne bi poskusili nekaj novega in preprosto uporabili trpotec.
Trpotec ima zelo dober okus tudi v solati. Če želite malo bolj intenzivno, je seveda na voljo tudi čista oblika: špinača. Preprosto prekuhana s čisto špinačo ali z malo smetane, je ta jed čudovitega okusa s krompirjem in umešanimi jajci.
V tem članku smo za vas pripravili tudi več o bližnjem sorodniku trpotca, trpotcu.