Enostavno luščenje kostanja: s temi preprostimi triki lahko preprosto odstranite kožo s kostanja. Naši strokovni nasveti iz Planture.
Vroči kostanj je pozimi prava poslastica. V nasprotju z divjim kostanjem je okusen sladki kostanj užiten, a žal njihova priprava ni tako enostavna: vse prevečkrat kostanja ni mogoče olupiti. Tako olesenela zunanja lupina kot notranja lupina kostanja se trdovratno oprime sredice in včasih povzroči obup. Na srečo obstaja nekaj trikov, ki sladkosnedim pomagajo, da kostanj bolje olupijo. V tem članku vam bomo povedali, kateri triki olajšajo težko nalogo lupljenja kostanja.
Nasvet 1: Ustrezna priprava olajša lupljenje kostanja
Četudi je surov kostanj s svojim sladkim okusom in številnimi vitamini še posebej okusen in zdrav, ga priporočamo le potrpežljivim ljudem. Pravzaprav je luščenje surovih oreščkov najtežji del. Lupina se lažje odstrani, če kostanje skuhate in jih pred tem olupite ali popečete v pečici. Pogosto se priporoča predvsem pečenje v pečici, saj s tem načinom lažje odstranimo tudi drobno notranjo lupino. Če v pečico postavite še posodo z vodo, s tem ne preprečite le, da bi se kostanj izsušil, ampak poskrbi tudi, da bo koža nekoliko mehkejša. Tako boste veliko lažje olupili kostanj.
Nasvet 2: pred kuhanjem narežite kostanj
Ne glede na to, ali v pečici ali v ponvi - preden so kostanji pripravljeni, jih z nožem prečno zarežemo. S tem ne le skrajšamo čas kuhanja kostanja, ampak tudi olajšamo lupljenje kostanja. Kostanj lahko eno do dve uri namočite v vodi, da boste z nožem lažje prerezali kožo. Zaradi tega je lupina bolj prožna in imate manj težav z izrezovanjem sadja. Po pripravi je rez popoln kot aIzhodišče za začetek lupljenja kostanja.
Nasveti 3: Pripravite kostanj v mikrovalovni pečici
Če želite svoj kostanj pripraviti in olupiti čim hitreje, lahko uporabite preprost trik: ne samo, da se kostanj v mikrovalovni pečici hitro skuha, ampak tudi lupino mora biti enostavno odstraniti. Da bi to naredili, izrezljane kostanje damo v skledo, primerno za mikrovalovno pečico, in pokrijemo z malo vode. Kostanj pokrijemo in pustimo v mikrovalovni pečici približno minuto. Nato posodo enkrat pretresemo in ponovno za minuto postavimo v mikrovalovno pečico. Para zrahlja kožo kostanja - kostanj se veliko lažje olupi po kuhanju v mikrovalovni pečici.
Nasvet 4: Vroč olupite kostanj
Če kostanj pride svež iz lonca ali pečice, je vroč. Marsikdo jih zato pusti, da se ohladijo, preden začnejo lupiti kostanj – napaka: kostanj se lažje olupi, ko je še vroč. Takoj, ko se kostanj ohladi, se zlasti notranja lupina skoraj ne da odstraniti. Da si pri lupljenju kostanja ne opečete prstov, se vročega kostanja dotikajte le s kuhinjskimi rokavicami ali kuhinjsko krpo. Zdaj se lupina odstrani z ostrim nožem. Da se preostali kostanj medtem ne ohladi, je vredno vzeti le majhne količine iz lonca ali pečice, da jih olupimo, ostale pa segrejemo s preostankom toplote.
Nasvet 5: Odstranite notranjo kožo s kuhinjsko brisačo
Pred zaužitjem poslastice je treba odstraniti ne le trdo lupino, ampak tudi kostanjevo notranjo kožo. Vendar se tudi ta ne odreče njive brez boja – kostanj je pogosto težko odluščiti. To težavo lahko enostavno in učinkovito rešite z lupljenjem kostanja: ko kostanj osvobodite trde lupine, ga obrišite s čisto kuhinjsko brisačo. To še posebej dobro razrahlja notranjo kožo in vam prihrani nadležno delo z nožem. Majhen namig: Tudi tu se kožica najbolje odlepi, ko je kostanj še čim bolj vroč.
Ali že poznate razliko med kostanjem in divjim kostanjem? Oglejte si naš članek, če želite izvedeti več.
Ali bi radi vedeli, kaj se bo zgodilo naslednje na vrtu? Na našem Instagram kanalu boste našli vrtnarske nasvete in trike, primerne letnemu času, obveščali pa vas bomo o razvoju novih izdelkov Plantura.
planturagarden
Za bolj trajnostne rastline ?
Naši izdelki bodo prišli k vam z ❤️ ?
Delite svoje rastline pod PlanturaPlants ?
Katero zelenjavo trenutno sejete, še lahko 