Zakaj ne bi samo nabrali sliv z lastnega vrta? Nasveti za sajenje in obrezovanje slive Mirabelle, da boste kmalu prejeli nagrado.
Če imate na svojem vrtu slivo Mirabelle (Prunus domestica subsp. syriaca), so sladke ure zagotovljene, saj so drobni slivam podobni plodovi prava poslastica. In marsikateri pohod se lahko tu in tam čudovito posladka z Mirabelle. Povzeli smo, kaj morate vedeti o tej rastlini, ki je enostavna za nego.
Mirabella drevo: izvor in lastnosti
Pravzaprav so slive Mirabelle podvrsta sliv (Prunus domestica). A to jih ne naredi nič manj posebne, saj so njihovi majhni rumeni plodovi prava poslastica. Slive Mirabelle verjetno izvirajo iz križanja sliv in češenj (Prunus cerasifera) ali trnulj (Prunus spinosa), vendar je to točno tisto, kar lahko bodi danes ne povej več. Vsekakor pa njegovo znanstveno ime syriaca označuje njegov izvor: regija okoli Sirije v Mali Aziji. Vendar največje območje za gojenje sliv mirabelle na svetu ni tako daleč od tod, ampak sredi Lorene. Drevesa Mirabelle niso posebej velika, okoli šest metrov. Njihova rast je običajno košata in redka, vsekakor pa jih je mogoče dvigniti v lepa drevesa. Še posebej lepe so v aprilu in maju, ko beli cvetovi očarajo opazovalca in so dragocen vir hrane za številne žuželke. Zaradi neštetih hibridov in bližnjih sorodnikov sliv Mirabelle ni vedno lahko prepoznati. Pomembne značilnosti so pozno cvetenje, dlakasta cvetna stebla in ovalni, rahlo nazobčani listi. Okusni rumeni plodovi so veliki približno 2-3 centimetre in jih je mogoče zlahka ločiti od koščice.
Opomba rdeče slive: Počakaj, ali slive ne morejo obroditi tudi rdečega sadja? To mnenje je zelo razširjeno, a v resnici so slive mirabelle vedno rumene. to jeObčasno kažejo rdeče pike ali lica, ni pa temno rdečih mirabel sliv. Mirabelle podobni plodovi z rdečo barvo običajno spadajo med češnjeve slive (Prunus cerasifera), ki je zelo podobna slivam Mirabelle. Plodovi češnjeve slive so lahko rdeči, rumeni ali vijolični in so po velikosti in obliki podobni slivam mirabelle. Med cvetenjem pa zlahka ločiš obe vrsti. Češnje cvetijo približno dva tedna prej in imajo v nasprotju s slivami mirabele golo cvetno steblo. Tudi češnje zorijo nekoliko prej kot slive Mirabelle in se začnejo že konec junija. Če še vedno niste povsem prepričani, je pomembna značilnost tudi dejstvo, da je koščico mogoče odstraniti iz pulpe, saj je češnje veliko težje odstraniti iz koščice kot slive mirabelle.
Sorte Mirabelle
Slive Mirabelle obstajajo že dolgo, čeprav so sladki sadeži prišli v Evropo šele v 16. stoletju. Iz stoletne kulture se je pojavilo veliko različnih sort. Pomembna merila za izbor sta moč in velikost, ko plodovi dozorijo in dovzetnost za bolezni, kot je virus slivnih koz (PPV).
Priporočene sorte sliv:
- 'Mirabelle von Nancy': Ta stara sorta je zelo pogosta. Plodovi so veliki, izjemno sladki in le zmerno sočni. Celuloza je precej čvrsta, vendar jo je mogoče zlahka ločiti od koščice. Plodovi zorijo od avgusta. Mirabelle von Nancy je živahna in je značilna visoka odpornost na virus Sharka.
- 'Mirabelle von Pillnitz': Ta sorta mirabelle je bila vzgojena šele v 80. letih prejšnjega stoletja v Pillnitzu pri Dresdnu. Je robusten in ima zelo kompaktno navado. S povprečno velikostjo približno 3 metre je primeren tudi za majhne vrtove. Plodovi so po okusu aromatični in sočno sladki. Zorijo med avgustom in septembrom. Sorta je odporna tudi na virus Sharka.
- 'Early Mirabelle von Bergthold': Za 'Early Mirabelle von Bergthold' lahko pričakujemo izjemno zgodnjo trgatev, saj sladki plodovi začnejo zoreti že konec julija. Sorta je glede na lego in tla precej nezahtevna.
- 'Metzer': 'Mirabelle von Metz' je stara sorta Mirabelle, ki je verjetno nekoč prihajala iz regije okoli lotarinškega mesta Metz. Je šibek in majhen, vendar še vedno prinaša visok donos. Plodovi so izjemno aromatični in zelo sočni ter zorijoSredi avgusta.
- „Herrnhäuser Mirabelle“: Ta sorta Mirabelle daje velike plodove, celo večje od „Mirabelle von Nancy“, ki ji je po sadju precej podobna. Plodovi, ki so posebej sončni, imajo pogosto rdeče lise na sicer rumeni kožici. Mirabelles zorijo od sredine avgusta in so sočne in nežne. Drevo je precej majhno.
Posadi slivo
Vijolične slive, tako kot večino rastlin, je treba posaditi jeseni ali spomladi, kar je v bistvu izven sezone za rast rastlin. Po sajenju morate mlado drevo redno zalivati, dokler se dobro ne ukorenini v zemlji.
Nasvet strokovnjaka: Posebej visok pridelek lahko pričakujete, če imate na vrtu dve slivi Mirabelle, da se lahko med seboj oprašujeta. Vendar to ni potrebno.
Peščena do včasih celo ilovnata tla so primerna kot lega, tudi če slive mirabelle nimajo ugovora glede tal, bogate s hranili in humusom. Mirabelle slive so zato glede tal manj zahtevne. Ta mora biti samo prepustna in ne nagnjena k zalivanju. Vrednost pH v nevtralnem do rahlo alkalnem območju je optimalna. Sonce pa je bolj pomembno, saj mirabele obožujejo toplo in sončno. Vendar se penumbra dobro prenaša. Da bi bilo lepo in toplo, je idealna zaščitena lokacija, zlasti na grobih lokacijah. Mirabelle slive zato pogosto rastejo na podeželju na robovih gozdov in v živih mejah, kjer dobijo dovolj sonca, a so primerno zaščitene pred vetrom.
Ohranite Mirabelle Tree
Mirabella drevesa so dokaj nezahtevna. Vzdrževanje je zato izjemno nizko. Ko je drevo dobro ukoreninjeno, vam ni več treba skrbeti za rast. Če pa cenite obilno letino, je priporočljivo redno obrezovanje.
Obrezovanje drevesa Mirabelle
Obrezovanje ni nujno, vendar redno obrezovanje redči krošnjo in drevo spravi v obliko. Prosojna svetloba omogoča oblikovanje večjih plodov in dobite bogatejši pridelek. Slivo je treba obrezati spomladi ali jeseni po spravilu. Po drugi strani pa je bolje, da drevo pozimi pustite počivati, saj so v tem letnem času obrezne rane slive dovzetne za glive. Kot cilj reza si predstavljajte ovalno kronooči, ki se razprostirajo na vse strani.
Opomba o gnojenju sliv Mirabelle: Drevesa slive Mirabelle ne potrebujejo velikega gnojenja. Vendar bo pridelku koristilo malo komposta ali gnoja spomladi ali zgodaj poleti.
Razmnoževanje dreves Mirabelle
Slive Mirabelle običajno niso sortne, torej sadike ne spadajo v isto sorto kot matična rastlina. Drevesa Mirabelle bi nastala tudi pri razmnoževanju s semeni, vendar je težko napovedati, kakšne lastnosti bodo imela. A kdo ve, morda bo iz tega nastala zelo okusna mirabelle? Poskus se lahko izplača, vendar traja približno sedem do osem let, preden lahko pričakujemo prvo letino. Razmnoževanje s cepljenjem je hitrejše in varnejše. V ta namen od matice Mirabelle odrežemo cepivo in ga cepimo na podlago, na primer slivo. Ta postopek zahteva nekaj vaje, vendar je vreden. Tukaj lahko preberete, kako izboljšanje deluje.
Nenazadnje je tu še varianta s potaknjenci, ki jih spomladi narežemo in nato posadimo. Vendar je stopnja uspešnosti sadnih dreves zmerna.
Škodljivci in bolezni na drevesu Mirabelle
Kot večino sliv lahko tudi slive Mirabelle prizadenejo številni škodljivci in bolezni. Kljub temu so majhne slive veliko manj občutljive kot njihovi večji sorodniki.
Najpomembnejši škodljivi organizmi na slivi:
- Plum pox virus (PPV) povzroča virus Sharka. To prenašajo listne uši in je v Nemčiji razširjen že od sredine prejšnjega stoletja. V začetku poletja se na listih okuženih dreves pojavijo rumeni kolobarji. Kasneje se veliko sadežev pokaže kot črne koze in niso več okusni. Poleg tega prizadeti plodovi prezgodaj odpadejo z drevesa. Trenutno ni znanega načina za boj proti virusu. Najpomembnejši previdnostni ukrep je izbira sorte.
- Slivov molj (Grapholita funebrana) je molj, ki odloži jajčeca na zorenje plodov. Gosenice se zarijejo v notranjost slive mirabelle in uživajo v kaši. Z lahkoto jih prepoznamo po rdeči barvi in temni glavici. Plodovi običajno odpadejo pred zrelostjo in jih je treba nato pobrati, da zmanjšamo okužbo naslednje leto.
- Glive Monilia laxa in Monilia fructigena občasno napadajo plodove sliv Mirabelle. Te nato pokažejo rjavkaste lise in padejo na tla ali se posušijo na drevesu. Najbolje je, da okužene plodove takoj odstranite in z naslednjim rezom razredčite krošnjo. Na ta način je drevo bolje prezračeno, glivični povzročitelji pa imajo slabšo roko.
Obiranje sliv: čas obiranja in postopek
Slive mirabelle zorijo med avgustom in septembrom, odvisno od sorte, vendar posamezne sorte, kot je 'Early Mirabelle Mirabelle von Bergthold', zorijo od konca julija. Za obiranje lahko drobne plodove poberete neposredno z drevesa. Če pa želite takoj pobrati večje količine, lahko drevo stresete in padajoče sadje ujamete z mrežami ali krpami.
Uporabite slive Mirabelle in jih ohranite
Sladkih sadežev žal ni mogoče shraniti. V hladilniku dobro preživijo dva do tri dni, potem pa začnejo hitro gniti. Po drugi strani pa lahko slive mirabelle enostavno zamrznemo in jih lahko uživamo tudi pozimi ali v prihajajočem letu. Za zamrzovanje sliv ni potrebna velika priprava. Sadje razpolovimo in odstranimo koščice. Zdaj morate samo polovice zapakirati v vrečke za zamrzovanje in iz vrečk potegniti zrak ter jih dajte v zamrzovalnik. Slive mirabelle lahko tudi čudovito skuhate in jih tako konzervirate, na primer kot kompot, marmelado ali žele. Mirabelles so celo odlična sestavina za žganje in sadno gorčico.
Tako imenovane rdeče slive mirabelle so pravzaprav plod češnjeve slive. Vse, kar morate vedeti o tej temi, lahko izveste v našem posebnem članku o češnji.