Kako gojiti zeleni paradižnik? In kako veš, kdaj je zeleni paradižnik zrel? Predstavljamo najboljše zelene sorte paradižnika ter dajemo nasvete o sajenju in obiranju.

Najbolj znana zelena sorta je 'Green Zebra'

Zrel, a zeleni paradižnik? Ja, obstajajo, tudi če si morate pobliže ogledati sredino zelenega listja. Vendar so večinoma neznani in le redki si jih dejansko upa gojiti. Škoda, ker so slastnega okusa. Poleg tega ni tako težko določiti, kdaj so zeleni paradižniki zreli. V nasprotju z obarvanimi plodovi zelene sorte paradižnika, ki zorijo, preprosto obarvajo malo ali nič, takoj ko dozorijo. Solanin se nahaja v nezrelem paradižniku in naredi sadje grenak okus do zrelosti. Tako kot pri obarvanih sortah se alkaloid sprva ohrani v zelenih sortah paradižnika, vendar se med zorenjem razgradi. Ko dozorijo, jih lahko brez zadržkov uživamo sveže ali predelane. V tem članku vas vodimo skozi skriti svet zelenih paradižnikov, predstavljamo najboljše sorte in podajamo nasvete, kako jih gojiti.

Zeleni paradižnik: najboljše sorte

Zeleni paradižnik se večini ljudi zdi precej tuj. Številni divji sorodniki našega gojenega paradižnika zorijo zeleno, na primer čilski divji paradižnik (Solanum chilense). Zelene sorte paradižnika so bile v vzreji običajno zanemarjene, zato jih je razmeroma malo. Tukaj smo za vas zbrali najboljše odprto oprašene sorte.

  • 'Artisan Green Tiger' je podolgovat češnjev paradižnik, ki se na dnu zoži kot ledenica. Svetlozelene črte na plodu postanejo zlato rumene, ko dozorijo, podobno kot paradižnik 'Green Zebra'. Okus je sadnega, sladko-kislega, svežega in sočnega.
  • Še posebej lep in aromatičen češnjev paradižnik je 'Nemška češnja tete Ruby'. Zgornja polovica ploda ostane temno zelena, spodnja polovica pa postane svetlo rumeno-oranžna. Plodovi dosežejo približno štiri centimetre v premeru in imajo sladek in saden okus. Čudovit sladek paradižnik, ki je tudi vizualno privlačen.
  • Vzreja Craiga Lehoullierja iz leta 1997 je ravno okroglaBeefsteak Paradižnik 'Cherokee Green'. Ko dozori, postane jantarne barve, v notranjosti pa ostane svetlo zelena. Okus je aromatičen paradižnik, meso je mehko in mehko.
  • S čudovito aromo ter čudovito sladkim in sadnim okusom je 'Green Docs' zeleni koktajl paradižnik za začetnike, saj je enostaven za nego in ima zrele plodove jih je enostavno prepoznati. Ko dozorijo, postanejo plodovi rahlo rumenkasti, kožica pa postane tudi zelo nežna.
Paradižnik za koktajl 'Green Docs' ima sladek, saden in svež okus
  • 'Green Pear' navdušuje s svojimi majhnimi hruškastimi plodovi, ki ob zrelosti pridobijo zlato rumen lesk. Slasten koktajl paradižnik, ki ima sladek in saden okus, hkrati pa ima osvežujočo kislino.
  • 'Green Zebra' je verjetno edina razširjena sorta zelenega paradižnika. Leta 1983 ga je v ZDA razvil svetitelj paradižnika Tom Wagner. Rumeno-zeleni črtasti, srednje veliki plodovi so čudovito svežega in sadno-sladkega okusa. Rastline so zdrave, robustne in primerne za uporabo na prostem.
  • Paradižnik biftek z nenavadnim imenom ‘Malahite box‘ prihaja iz Rusije in se tam imenuje ‘Malakhitovaya Shkatulka’. Ploščati, okrogli plodovi barve limete vedno tehtajo od 200 do 500 gramov in imajo sladek, saden in aromatičen okus.
  • 'Smaragdapfel' ali 'Emerald Apple' je srednje velik, zeleni biftek paradižnik. Je sadnega in začinjenega okusa in je primeren tudi za zunanjo uporabo. Doseže 1,80 metra v višino, zgodaj dozori in nato dobi zlati sijaj.
Številne sorte, kot je 'Smaragdapfel', dobijo zlati sijaj, ko dozorijo

Kako saditi in skrbeti za zelene paradižnike

Zeleni paradižnik se pri sajenju in oskrbi ne razlikuje od paradižnika druge barve. Od začetka do sredine maja mlade rastline postavimo v rastlinjak, kasneje na prosto ali v lonec. Za dober začetek poletja poskrbi posebna paradižnikova zemlja, kot je naša zemlja za paradižnik in zelenjavo Plantura v organski kakovosti. Vrednost pH in hranila, ki jih vsebuje, so natančno prilagojena potrebam družine velebelj. Sadike posadite globoko v zemljo in jih podprite s količkom. Rastline redno zalivajte in mulčite skozi vso sezono. Predvsem organsko organsko gnojilo z dolgotrajnim učinkom, kot je naše organsko gnojilo za paradižnik Plantura, zagotavlja trajnostno oskrbo rastlin, ki so željne hranil, takoj, ko se hranila v tleh izčrpajo.

Kdaj so zreli zeleni paradižniki?

Zeleni paradižnik redko obdrži enak odtenek, ko dozori. Večina jih pod zeleno kožo obarva svetlo zlatorumeno, druge obarvajo rumene proge. Ta sprememba barve je jasen znak, da prepoznate zrelo sadje. Če niste prepričani ali ste se odločili za popolnoma zeleno sorto, sadje malo stisnite s prsti. Če sadje rahlo daje in se počuti mehko, ga lahko brez obotavljanja poberete.

Želite še več raznolikosti v paradižnikovi postelji? Izbor okusnih sort rumenih paradižnikov najdete v našem članku o sortah.

Kategorija:

Zelenjava