Sorte z nenavadnim imenom postajajo vse bolj priljubljene. Ananasov paradižnik si podrobneje ogledamo in razkrijemo, kako ga pravilno posaditi, negovati in obirati.
Paradižnik ananas ali 'Ananasov paradižnik' je sestavni del repertoarja starih sort. Predstavljamo vam izreden paradižnik v portretu.
Pineapple Tomato: Profil
| Sinonimi | 'Pineapple Tomato' |
| Sadje | biftek paradižnik; različne barve |
| Okus | sadno, sladko, z okusom ananasa |
| Zrelost | pozno |
| Rast | paradižnik, do 180 cm |
| Lokacija | rastlinjak |
Izvor in zgodovina
Dom ananasovega paradižnika je verjetno Kentucky v ZDA, od koder so ga v Evropo prinesli okoli leta 1950. Od takrat je postala prava klasika na naših domačih vrtovih. Ananasov paradižnik je stara sorta in zato trden za seme. Pridobljena semena lahko posejemo naslednje leto, saj so sortne lastnosti ohranjene. To velja tudi za novejše vrste paradižnika ananasa.
Značilnosti in okus ananasovega paradižnika
Ananasov paradižnik spada med paradižnike biftek, torej največje predstavnike paradižnikovih plodov. Sadna zelenjava je ploščata in okrogla, torej širša, kot je visoka, in rahlo rebrasta. Ananasov paradižnik zori od začetka avgusta in zato spada med poznozoreče sorte paradižnika. Ko so plodovi popolnoma zreli, postanejo zelo mehki in jih je treba hitro pojesti. Mimogrede, plodovi, ki še niso povsem zreli, so tudi zelo dobrega okusa in jih je mogoče hraniti dlje. Ananasov paradižnik ima na splošno zelo saden, sladek in blag okus, ki spominja na ananas. Temne in zelene sorte paradižnika ananasa so prav tako osvežujoče z malo kislosti. Na splošno imajo v plodovih malo semen, ki lahko tehtajo več kot kilogram.
Sorte paradižnika ananasa
Paradižnik z ananasom sije v najrazličnejših barvah, tako klasičnih rumeno-oranžnih kot temnih ali celo zelenih odtenkih. Zdaj predstavljamo najbolj znane sorteprej.
črni in modri ananasov paradižnik
Paradižnik črnega in modrega ananasa vključuje dve sorti ‘Ananas Noir’ in ‘Ananas Bleu’. 'Ananas Noir' se med zorenjem obarva temno rdeče, rožnato do rjavkasto, medtem ko zgornja stran ostane olivno zelena. Če te velike paradižnike za biftek prerežete na pol, se celoten barvni spektakel prikaže z odtenki rožnate, rumene, oranžne, rjave in zelene.
Sorta ‘Ananas Bleu’, ki je ena redkih sort modrega paradižnika, ponuja tudi pravo igro barv. Medtem ko je osnovna barva globoko rumeno-oranžna, ko je zrela, zgornja stran postane globoko vijolična, ko je dovolj sončne svetlobe. Paradižnik modri ananas je precej novejša sorta in zelo dekorativna, saj tudi njegovi listi in steblo svetijo modrikasto vijolično.
Rumeni in zeleni ananasov paradižnik
Najbolj znan predstavnik ananasovih paradižnikov je 'Yellow Pineapple Tomato'. Ko je marmorirano meso zrelo, se razveseli z rumeno, oranžno in svetlo rdečo barvo. Po drugi strani pa je 'ananasov zelena' zelo neopazen, saj ohranja svojo zeleno barvo, medtem ko meso je visoko aromatično, nežno se topi in mehko.
Sajenje paradižnika ananasa: nasveti za rastlinjak in lonec
Ananasov paradižnik ljubi toplino in ga je zato najbolje gojiti v rastlinjaku. Včasih se štejejo za mimozo med sortami paradižnika, saj obrodijo malo plodov brez ustreznega zavetja in toplote. Ananasov paradižnik je najbolje gojiti z enim poganjkom in dosledno odstraniti pekoče poganjke v pazduh listov. V rastlinjaku rastline dosežejo povprečno višino od 1,60 do 1,80 metra in zato potrebujejo tudi oporo. Izkušnje so pokazale, da je ananasov paradižnik manj primeren za gojenje na prostem, ker ni tako odporen na bolezni kot zunanje sorte. Na južni strani bi morali dobiti vsaj zavetje za dež ali lončeno zavetje.
Naš nasvet: Uporabite našo organsko zemljo za paradižnik Plantura in zelenjavno zemljo za paradižnik v lončkih. Tla so zagotovljena brez šote in so posebej prilagojena potrebam paradižnika in druge zelenjave.
Obiranje in uporaba ananasovih paradižnikov
Velike, težke ananasove paradižnike je seveda najbolje uživati sveže v solati ali na kruhu. Zaradi svoje velikosti pa so tudi odličen vir sadja za aromatične omake in juhe.
NašaNasvet: Pripravite sončno rumeno paradižnikovo juho iz klasičnega ananasovega paradižnika in presenetite prijatelje in znance!
Več sort paradižnika najdete v našem članku "60 najbolje preizkušenih in novih sort".