Sorta paradižnika 'Saint Pierre' je znana po velikih, sočnih plodovih. Prikazujemo, zakaj je paradižnik Saint Pierre tako poseben in kaj je treba upoštevati pri sajenju in skrbi zanj.
Veliki, rdeči plodovi sorte 'Saint Pierre' že od daleč pritegnejo pogled. Predstavljamo portret robustnega paradižnika biftek.
‘Saint Pierre’: profil
| Sadje | biftek paradižnik; rdeča |
| Okus | blag, sočen, zmerno sladek |
| Zrelost | srednje |
| Rast | paradižnik, do 2 m |
| Lokacija | rastlinjak, na prostem |
Izvor in zgodovina paradižnika
Paradižnik Saint-Pierre je stara sorta, ki izvira iz Francije in je bila tam vedno priljubljena. Še danes je ta sorta še vedno priljubljena pri vrtnarjih za ljubitelje na njihovih domačih vrtovih, saj velja za robustno in visoko donosno.
Značilnosti in okus paradižnika z govejim zrezkom 'Saint Pierre'
"Saint Pierre" ima povprečno težo sadja 100 gramov in je zato paradižnik biftek. Plosko-okrogli do okrogli rdeči in čvrsti plodovi zorijo v majhnih grozdih od konca julija. Rastlina je zelo odporna na bolezni in doseže višino približno 150 do 200 centimetrov. Okus 'Saint Pierre' je blag in uravnotežen, je le zmerno sladek, a sočen. Je tudi stara in na semena odporna sorta, ki jo je mogoče vedno znova razmnoževati iz lastnih semen.
Sajenje in gojenje paradižnika 'Saint-Pierre'
'Saint Pierre' je primeren za gojenje v rastlinjakih in je zaradi visoke odpornosti na bolezni še posebej dober kot paradižnik na prostem. 'Saint Pierre' lahko sadimo na prosto od sredine maja. Z zemljo, posebej prilagojeno potrebam paradižnika, kot je naša organska paradižnikova zemlja Plantura, rastlinam omogočite hiter začetek sezone cvetenja. Hranila, ki jih vsebuje, zagotavljajo paradižniku vse, kar potrebujejo na začetku rastne sezone.Zemljo dajte neposredno v sadilno jamo in globoko vanjo postavite 'Saint Pierre'. Po sajenju ga je treba zaliti.
Beefsteak paradižnik, kot je 'Saint Pierre', je vedno popolnoma odščipnjen, kar pomeni, da so vsi stranski poganjki izlomljeni. Le stabilnejši glavni poganjek nosi breme težkega ploda. Rastlino je treba dobro podpreti in jo hraniti pokončno na prostem. Rastline se po dežju hitro posušijo. Zaradi tega so listi in plodovi bolje zaščiteni pred glivičnimi boleznimi. Pravilno zalivanje in mulčenje paradižnika prav tako prispevata k zdravju rastlin na prostem.
Pri nastajanju plodov je treba uporabiti gnojilo, saj se lastna hranila v tleh hitro porabijo. 'Saint Pierre' je nežno in dolgotrajno gnojeno s primarno organskim gnojilom s počasnim sproščanjem, kot je naše organsko gnojilo za paradižnik Plantura. Visoka vsebnost kalija podpira rast in zorenje plodov.
Obiranje in uporaba paradižnika Saint Pierre
Velike plodove 'Saint Pierre' lahko uporabite kot rezine paradižnika za burgerje ali prigrizke. Velike količine pridelka lahko dobro prekuhamo v juhah in omakah. Plodovi ne postanejo premehki in ohranijo svojo obliko. Prav tako so kot nalašč za polnjenje in pečenje na žaru ali peko v pečici.
Ali želite več barve na svojem krožniku? V našem članku o rumenem paradižniku izpostavljamo slastne zlate do limonasto rumene sorte paradižnika.