Kakšen okus ima ribezov paradižnik? Kaj morate upoštevati pri sajenju in skrbi zanje? Ali obstajajo tudi paradižniki iz rumenega ribeza? Tukaj lahko izveste vse, kar morate vedeti o posebni sorti paradižnika.
Drobni ribezov paradižnik je že leta priljubljena sorta na domačih vrtovih in na balkonih. Predstavljamo vam zgodnjo in visoko donosno sorto paradižnika.
currant paradižnik: profil
| Sadje | koktajl paradižnik; rdeča ali rumena |
| Okus | sladko-kislo, začinjeno |
| Zrelost | zgodaj |
| Rast | Divji paradižnik, do 150 cm |
| Lokacija | rastlinjak, na prostem, lonec |
Izvor in zgodovina
Paradižnik iz ribeza (Lycopersicon pimpinellifolium) izvira neposredno iz divjih paradižnikov v Peruju in Ekvadorju in je le v daljnem sorodstvu z našim gojenim paradižnikom (Lycopersicon esculentum ) povezanih. Vzrejeni so bili zaradi okusa in ne zaradi večjega sadja kot vse naše druge vrste. Vendar pa nekatere sorte niso bile skoraj spremenjene z vzrejo. Za divje paradižnike so značilni številni zelo majhni plodovi in zelo razvejana, košata rast. To velja tudi za ribezove paradižnike.
Lastnosti in okus ribezovega paradižnika
Paradižnik ribeza najdemo med rumenimi sortami paradižnika, najbolj znane pa so rdeče sorte. Ribezov paradižnik raste veliko v širino, doseže višino približno 1,5 metra in širino enega metra. Rastline imajo nežno pernato listje in od sredine julija rodijo nešteto majhnih okroglih paradižnikov. Plodovi v premeru dosežejo največ en centimeter in v notranjosti tvorijo veliko semen. Okus ribezovega paradižnika lahko opišemo kot sladko-kisli in začinjen po paradižniku.
Ribezov paradižnik je semensko trden, iz plodov lahko pridobimo semena za pridelavo prihodnje leto. Divji paradižnik raste tudi na vrtu. Če je na primer sadje končalo na kompostu, mnogi pogosto gredomajhne rastline naslednjo pomlad. Na ta način je mogoče ribezov paradižnik enostavno razmnoževati brez veliko truda.
Najboljše sorte ribezovega paradižnika
Obstajajo tudi različne vrste drobnih ribezovih paradižnikov. Predstavljamo vam najboljše rumene in rdeče sorte.
Paradižnik rdečega ribeza
Paradižnik rdečega ribeza, imenovan tudi 'rdeči ribez', je klasika drobnih paradižnikov. Plodovi tehtajo približno tri grame in na kompaktnih rastlinah zorijo zelo zgodaj. Še manjša sorta ribezovega paradižnika je droben, okusen paradižnik 'Spoon'. Temno rdečih plodov velikosti graha paše več na žlico, od tod tudi ime. Sočni mini paradižniki imajo skoraj počeno kožo in lahko zrastejo zelo velike kot rastline.
paradižnik iz rumenega ribeza
Zlati ribez raste prav tako razkošno kot rdeče sorte in od sredine julija razveseljuje s številnimi sončno rumenimi sladkimi plodovi. Je preprosta in enostavna za nego, vendar potrebuje prostor v širini. Za sorto 'Gold Rush' so značilne predvsem dolge metlice z neštetimi majhnimi oranžno rumenimi plodovi. Jeseni dobro dozori na topli okenski polici.
Vse omenjene sorte so komaj dovzetne za bolezni, kot je pozni ožig in so zato primerne tudi za gojenje na prostem.
Sajenje in skrb za ribezove paradižnike
Paradižnik iz ribeza je zelo prilagodljiv glede na lokacijo in ga lahko gojimo v rastlinjaku, na balkonu ali na prostem. Zaradi kompaktne rasti ribezovega paradižnika so idealni za hranjenje v lončkih ali v visečih košarah. Divji paradižnik je izjemno močan in ni ga treba ščipati. Najbolje je, da ga pustite, da divja, saj obrodi tudi na vseh stranskih poganjkih. Za viseče košare in lončke je izbira zemlje ključnega pomena za ohranjanje zdravja in produktivnosti rastlin. Pri sajenju od sredine maja napolnite sadilnike s posebno zemljo za paradižnik – kot je naša organska paradižnikova zemlja Plantura – in posadite mlade rastline globoko v notranjost. Hranila, ki jih vsebujejo, dajejo ribezovemu paradižniku dober začetek poleti in spodbujajo cvetenje.
V visečih košarah in lončkih rastline hitro zavzamejo veliko prostora in hitro začnejo obroditi sadove. Od te točkeribezov paradižnik potrebuje dodatna hranila za hranjenje številnih plodov. Naše tekoče organsko gnojilo za paradižnik Plantura lahko enostavno pognojite z vodo za namakanje vsaka en do dva tedna.
Obiranje in uporaba ribezovega paradižnika
Številni drobni plodovi ribezovega paradižnika so idealni za svežo porabo neposredno iz rastline. Kot celota so v solatah precej pašejo v oči in pravo okusno doživetje. Glede na veliko število plodov se jih splača tudi konzervirati s sušenjem. Če želite to narediti, prerežite majhne plodove na pol in jih posušite v pečici na nizki temperaturi. Tako lahko okusne paradižnike uživate tudi pozimi.
Ali bi radi gojili ribezove paradižnike ali druge okusne sorte na svojem balkonu? Ponujamo vam nasvete in trike, kako gojiti paradižnik na balkonu in pobrati veliko sadja.