- Indigo Rose Paradižnik: profil
- Izvor in zgodovina
- Sorta paradižnika 'Indigo Rose': okus in značilnosti
- Gojenje in nega indigo vrtnice
- Indigo vrtnica: čas žetve in uporaba
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Črni paradižnik Indigo Rose je vsekakor nenavaden prizor. Pojasnimo vse, kar morate vedeti o sorti paradižnika - od gojenja do žetve.
V zadnjih letih se vzgaja vedno več modrih in črnih sort paradižnika. Tukaj predstavljamo eno prvih sort, ki je prinesla novo barvo v svet paradižnika.
Indigo Rose Paradižnik: profil
| Sadje | solatni paradižnik/češnjev paradižnik; na sončni strani: vijolična do črna, na senčni strani: roza do rdeča |
| Okus | blaga, malo sladka, precej kisla |
| Zrelost | pozno |
| Rast | paradižnik, do 180 cm |
| Lokacija | rastlinjak, lonec (dežni pokrov) |
Izvor in zgodovina
Indigo vrtnica prihaja iz programa vzreje, ki ga vodi profesor Jim Myers na državni univerzi Oregon v ZDA. Leta 2012 je bil lansiran kot eden prvih "Antho paradižnikov". Antho je okrajšava za antociane, pigmente, ki postanejo sadje vijolično v črno, ko so izpostavljeni sončni svetlobi.
Sorta paradižnika 'Indigo Rose': okus in značilnosti
Temno obarvanost indigo vrtnice lahko opazimo že kot mlada rastlina, saj so njeni listi in stebla temni in vijolične barve. Rastlina paradižnika doseže višino do 180 centimetrov. Okrogli plodovi vrtnice indigo dosežejo velikost majhnega solatnega paradižnika ali velikega češnjevega paradižnika. Visejo v mehurčkih do dvanajst paradižnikov, od katerih vsak tehta okoli 40 gramov. Odvisno od sončne svetlobe je barva temnejša in lahko prekrije celotno sadje. Na slabši strani pa je običajno videti dejansko barvo indigo vrtnice: nežno rožnato do rdečo, dozori šele pozno poleti, prve plodove pa lahko obiramo od sredine avgusta. Okus indigo vrtnice je zelo blag, rahlo drobljiv in rahlo kiselkast, a komaj sladek. Je sorta, odporna na semena in jo je mogoče enostavno ponovno razmnoževati s semeni iz plodov.
Gojenje in nega indigo vrtnice
Indigo vrtnico je najbolje gojiti v rastlinjaku ali v loncu na topli steni hiše z zavetjem za dež. Bolj ko je sončen, temnejša je njegova barva. Od sredine maja ga lahko damo v lonec po ledenih svetnikih. Posodo napolnite z zemljo za lončnice, ki je prilagojena paradižniku. Naša ekološka zemlja za paradižnike in zelenjavo Plantura je še posebej primerna za lončnice, saj hranila, ki jih vsebuje, dajejo mladim rastlinam idealen začetek poletne in cvetoče sezone. Črna sorta potrebuje tudi palico za privezovanje v loncu. Indigo vrtnico lahko enostavno gojimo z dvema ali tremi poganjki, preostale stranske poganjke je treba izbiti. V članku "Izvlečenje paradižnika" boste podrobno izvedeli, katere stranske poganjke morate odstraniti in kako.
Od junija naprej indigo vrtnica v loncu potrebuje večje količine hranil kot na začetku sajenja. Da bi zagotovili svoje številne plodove, je treba vrtnico Indigo podpreti z organskim tekočim gnojilom, kot je naše organsko gnojilo za paradižnik in zelenjavo Plantura. Gnojilo na osnovi rastlin se doda v vodo za namakanje enkrat na teden in se uporablja pri zalivanju.
Indigo vrtnica: čas žetve in uporaba
Ali je indigo vrtnica zrela, lahko ugotovite po rdeči barvi plodov na senčni strani ali s prstnim testom. Če je sadje nekoliko mehko in ob pritisku rahlo popusti, ga lahko poberemo. Zrelo sadje je tudi precej sijoče. Črni paradižnik lahko jeste surov, vendar je bolj primeren za predelavo.
Naš nasvet: Juhe in omake dobijo zelo temno rdeč, rahlo vijoličen odtenek, če paradižnik kuhate s kožo.
Ali tudi vi gojite paradižnik v lončkih in na balkonu? Kaj morate upoštevati pri gojenju balkonskih paradižnikov, lahko izveste v našem članku.