Mnogi poznajo samo zlatorumene sadeže s polja. Koruzo lahko posadite tudi sami. Tukaj izveste, katere sorte so primerne za gojenje na vrtu in na balkonu ter kako pravilno gnojiti in negovati koruzo.
koruza (Zea mays) spada v družino trav (Poaceae) in je ena najpomembnejših osnovnih živil na svetu. Kultura izvira iz Srednje Amerike. Danes se na naših njivah gojijo predvsem sorte koruze, ki se zaradi visoke vsebnosti škroba uporabljajo kot krmne rastline ali kot obnovljiva surovina za proizvodnjo bioplina, biogoriva ali biomaterialov. Kot žito je koruza eno najpomembnejših osnovnih živil in se uživa v različnih oblikah.
Najboljše vrste in sorte koruze za porabo
Obstaja veliko različnih vrst in sort koruze. Lahko jih razdelimo glede na vrsto zrna, kar ima za posledico različne uporabe: zrnje koruze se zmelje v testo in kruh, mehka koruza se uporablja za izdelavo tortilj, trda koruza v obliki koruznega škroba pa uporabljamo za kuhanje in peko. Obožujemo tudi kokice v obliki kokic in uživamo na primer sladko koruzo v obliki koruze na žaru. Posebnost sladke koruze, znane tudi kot zelenjavna koruza, je, da se sladkor, shranjen v zrnju, med zorenjem le počasi pretvori v škrob. To pojasnjuje prijetno sladek okus koruznih zrn.
Sorte koruze za vrt
Če želite na svojem vrtu posaditi koruzo, je običajno sladka sorta sladke koruze 'Golden Bantam', ki je znana že od leta 1902, dobra izbira. V primerjavi z drugimi sortami sladke koruze ima dolgo obdobje žetve od začetka avgusta do sredine oktobra. Ker se sladkor po spravilu hitro spremeni v škrob, je treba koruzo jesti čim bolj svežo.
Zelo zgodnja sorta 'Ashworth' zori približno dva tedna prej kot 'Golden Bantam' in je še posebej primerna za hladnejše regije Nemčije. Doseže višino približno 1,50 metra.
Srednje zrela sorta 'Mezdi' je še posebej sladka. Drugačenkot v 'Golden Bantam' se sladkor le počasi pretvori v škrob. Višina rasti je do 180 centimetrov.
Majhne sorte koruze za balkon
Zgodnjezoreča sorta sladke koruze 'Damaun' je zaradi srednje visoke rasti primerna za balkon. Tudi storži koruze so nekoliko manjši kot pri poznejših sortah.
Z višino rasti le 40 centimetrov in časom zorenja le 55 dni je prepričljiva tudi zelo zgodnja sorta 'Yucon Chief'. Na storžih tvori od šest do osem centimetrov veliko, zlato rumeno sladko koruzo.
Če ni nujno, da so storži klasični rumeni, sta na voljo tudi sorti 'Jade Blue' z modrimi storži in 'Luther Hill' z belimi storži. Prav tako so majhne in jih zato lahko posadite v posode na balkonu.
Sadite koruzo
V toplejših krajih lahko koruzna zrna posejemo neposredno v pripravljeno gredico ali v lonec na balkonu. Tu pa je pomemben optimalen čas setve. Če semena posejemo prezgodaj, obstaja nevarnost, da bodo prenizke temperature motile zgodnji razvoj rastlin. Posebej na hladnejših legah je zato treba rastline koruze gojiti v zaščitenem prostoru.
Kdaj sadite koruzo?
Sladka koruza potrebuje dovolj toplote in jo je treba sejati ali saditi le, ko so dnevi in noči brez zmrzali. Pri direktni setvi lahko koruzna zrna sejete od konca aprila, če jih nato pred mrazom zaščitite s pokrovom. Brez pokrova setev poteka v začetku do sredine maja. Če se rastline dvignejo naprej, lahko začnete sredi aprila in mlade rastline posadite na prosto ali v lonec dva do tri tedne pozneje. Za gojenje koruze v Nemčiji so primerne samo zgodnje in srednje zgodnje sorte, saj je rastna sezona za druge sorte preprosto prekratka.
Nasvet: Priprava mladih rastlin za pridelavo koruze ima torej odločilno prednost pred direktno setvijo. Zaradi časovne prednosti bo koruza bolj zagotovo zrela do konca rastne sezone.
Gojenje koruze: lokacija in postopek
Izberite sončno mesto za koruzo na vaši zelenjavni površini ali na balkonu. Sladkorna koruza je posebnapotrebuje toploto in potrebuje temperaturo od 24 do 29 °C ter veliko sonca, da se dobro razvije. Koruza je težka krmnica in ima visoke zahteve po vsebnosti hranil v tleh. Ta mora biti globoka, hranljiva, humična in vlažna. Naša organska univerzalna zemlja Plantura brez šote je idealna za sadilnike na balkonu.
Pripravite rastline koruze:
- Čas: sredina aprila
- Napolnite semenske lončke približno 10 cm visoke s kompostom za semena
- Položite koruzna zrna s konico navzdol na globino setve 2 - 3 cm in na razdalji 5 cm drug od drugega; pokrij z zemljo
- Ohranjajte zemljo vlažno
Sadite rastline koruze:
- Previdno odstranite rastline koruze iz posod za seme
- Vstavite 45 cm narazen
- Rastline dobro stisnite in zalijte
Nasvet: Če koreninsko grudo postavite nekoliko globlje v zemljo kot v semenski lonec, lahko rastlina koruze tvori dodatne stranske podporne korenine.
Sejati koruzo:
- Čas: konec aprila do konca maja
- Postavite koruzna semena 45 cm narazen
- globina semena: 3 cm
- Pokrijte zrna z zemljo in nežno pritisnite
Nasvet: Glede na temperaturo naj bodo semena prvih nekaj dni na prostem prekrita z rastlinskim flisom.
Ker so rastline sladke koruze oprašene z vetrom, je sajenje v skupinah boljše kot v vrstah. Ta ureditev je namenjena zagotavljanju navzkrižnega opraševanja. Poleg tega, da bi se izognili opraševanju s kmetijskimi sortami koruze z nizko vsebnostjo sladkorja, je priporočljivo vzdrževati razdaljo približno 500 metrov do najbližjega polja koruze.
Povzetek - Sajenje koruze:
- Sejati koruzo: konec aprila do konca maja
- Sadite koruzo: mlade rastline posadite sredi aprila in posadite v gredico ali lonec 2 do 3 tedne pozneje
- Sončna lega; s hranili bogata, humusna in globoka tla
- Razmik med rastlinami: 45 cm, globina setve: 3 cm
- Sajenje v skupinah za zagotovitev opraševanja
Nasvet: Koruza je primerna za gojenje v gredici milpa - pomešana s fižolom in bučami. Pokazali vam bomo, kako ustvariti in skrbeti za takšno posteljo.
Skrb za koruzo na vrtu
Za zagotovitev optimalnega razvoja rastlin je potrebno redno odstranjevanje ozs podsaditvijo ali mulčenjem preprečite, da bi se ti preveč namnožili in tekmovali s koruznimi rastlinami za hranila in svetlobo. Poleg tega koruza potrebuje zadostno oskrbo z vodo in občasno gnojilo, da lahko optimalno izkoristi svoj potencial pridelka.
Zalijte koruzo
Redno zalivajte rastline koruze, vendar bodite varčni. Koruza je relativno odporna na sušo, vendar dolgotrajno pomanjkanje vode povzroči zmanjšan pridelek. Zato zemljo navlažite, zlasti v sušnih obdobjih, vendar se izogibajte premočevanju.
Gnojite koruzo
Tako kot vse vrste koruze so tudi sladke in sladke koruze velike porabnike. Absorbirajo veliko hranilnih snovi in jih je treba že pri sajenju oskrbeti z gnojilom s počasnim sproščanjem, kot je naše organsko univerzalno gnojilo Plantura. Alternativno je primeren tudi kompost. Dodatno gnojenje priporočamo na začetku cvetenja.
Žeti koruzo na vrtu
Odvisno od sorte je čas žetve sladke koruze od konca julija do konca septembra. Za razliko od kokice ali zrnate koruze sladke koruze ne pobiramo, dokler ni popolnoma zrela. Pravi čas za spravilo sladke koruze je, ko je dosegla stopnjo zorenja mleka. Kdaj je mleko zrelo, lahko ugotovite po tem, da so zrna že dosegla svojo končno velikost in barvo, značilno za sorto. Vendar se zlahka zmečkajo med prsti in njihova vsebnost zrn je mlečna. Listi in vretena so še vedno zeleni. Rjavo-rdeče so se že posušile le stigmaste niti, ki štrlijo iz konic v listih ovitih storžev. Poberete koruzo tako, da preprosto odrežete koruzne storže z rastline ali jih zvijete iz pazduh listov.
Če vas zdaj zanima gojenje koruze in želite uživati ne samo v svoji sladki koruzi, ampak tudi v svoji lastni pokovki, boste vse pomembne informacije o koruzi pokovke našli v našem posebnem članku.