Za sorto paradižnika 'Cherokee Purple' so značilni temno obarvani plodovi. Razkrivamo, kaj je treba upoštevati pri sajenju Cherokee Purple na vrtu.
Cherokee Purple je prava ljubiteljska sorta s čudovito aromatičnim in pikantnim okusom ter zanimivo barvo. V tem profilu boste izvedeli vse o vijoličnem paradižniku Indian Cherokee.
Cherokee Purple: Wanted Poster
| Sadje | biftek paradižnik; vijolična do rdečkasto rjava z olivno do temno zelenimi rameni |
| Okus | sadno, aromatično, sladko, zelo začinjeno |
| Zrelost | pozno |
| Rast | paradižnik, do 150 cm |
| Lokacija | rastlinjak |
Izvor in zgodovina paradižnika
'Cherokee Purple' je zelo stara sorta, ki so jo gojili Indijanci Cherokee blizu Tennesseeja pred 20. stoletjem. Sorta, ki je še vedno priljubljena med ljubitelji in gurmani paradižnika, je v Evropo prišla pred časom in se vse od takrat ohranja in razmnožuje kot kulturna dobrina.
Značilnosti in okus sorte paradižnika 'Cherokee Purple'
Cherokee Purple je počasi rastoči biftek paradižnik, ki običajno ne doseže višine več kot 150 centimetrov. Tudi plodovi, ki tehtajo do 400 gramov, zorijo razmeroma dolgo, prve paradižnike lahko poberemo že od sredine avgusta. Po drugi strani pa je pridelek kljub manjšemu listju dober, cvetovi pa se oblikujejo v majhnih grozdih. Plodovi so ploščato okrogli, večinoma rebrasti in velikosti približno dlani. Ko dozorijo, se plodovi obarvajo vijolično do rdečkasto rjavo, pleče običajno ostanejo olivno do temno zelene. Okus 'Cherokee Purple' je saden, aromatično sladek in zelo pikanten. Izkazalo se je, da je starodavna sorta odporna na semena, kar pomeni, da lahko isto sorto iz njenih semen ponovno posejemo naslednje leto.
Sajenje in nega Cherokee Purple: Bodite pozorni na to
Cherokee Purple, tako kot mnogi paradižniki za biftek, potrebuje veliko topline inmora biti vedno suha. Če je preveč vlage in dežja, se plodovi s tanko lupino zelo zlahka odprejo in lahko zgnijejo. Zato je od začetka maja rastlinjak idealna lokacija za to sorto paradižnika. Pri sajenju napolnite sadilno jamo s posebnim substratom, kot je naša organska zemlja za paradižnik in zelenjavo Plantura. Tukaj imajo mlade rastline 'Cherokee Purple' že vsa hranila, ki jih potrebujejo za dober začetek poletja. Po sajenju podprite 'Cherokee Purple' s količkom.
Sorta sicer ni posebej občutljiva in zahteva malo nege. V bistvu paradižnik biftek gojimo le z enim, največ dvema poganjkoma, saj so težki plodovi pogosto dobro podprti le na glavnem poganjku. Plod, ki je na pogosto tanjših stranskih poganjkih pretežak, se lahko v določenem trenutku odtrga in poškoduje poganjek. Pri ščipanju paradižnika odstranimo vse stranske poganjke v pazduh listov. Rast plodov se začne junija in rastline potrebujejo večje količine hranil. Tukaj je priporočljivo gnojenje s primarno organskim gnojilom z dolgotrajnim učinkom, na primer z našim organskim gnojilom za paradižnik Plantura. Vgradi se v površino tal in se v dveh mesecih počasi razgrajuje, tako da so hranila na voljo rastlinam. Nato je treba uporabiti drugo gnojenje. Z dobrim gnojitvijo 'Cherokee Purple' daje dober pridelek svojih velikih, okusnih paradižnikov biftek vse do oktobra.
Obiranje in uporaba vijoličnih paradižnikov Cherokee
Cherokee Purple je idealen kot rezina paradižnika, saj je ena rezina velikega sadja običajno dovolj za kruh ali burger. Tako pride do izraza pikantni okus. Presežek sadja doda aromo in okus juham in omakam ali kečapu.
Temne sorte paradižnika prepričajo s svojim sladkim in hkrati aromatičnim in pikantnim okusom. V našem raznovrstnem članku boste spoznali majhen temen koktajl paradižnik 'Black Cherry' in izvedeli vse o pridelavi in obiranju.