Romski paradižnik pogosto najdemo v naših supermarketih. Tukaj so vse informacije, ki jih potrebujete, da začnete saditi romski paradižnik na svojem vrtu.
Romski paradižnik je zaradi svoje oblike znan tudi kot sliv paradižnik ali sliv paradižnik. Predstavljamo najboljše sorte romskega tipa in pojasnjujemo, kako se goji in uporablja priljubljena sorta paradižnika.
Izvor in zgodovina romskih paradižnikov
Izvirna sorta paradižnika 'Roma' je nastala v petdesetih letih prejšnjega stoletja s križanjem 'San Marzano', 'Pan American' in 'Red Top'. Izbran in tržen je bil v Marylandu na postaji Plant Industry Station Beltsville. Dandanes se vse sorte paradižnika v obliki slive do jajčeca imenujejo Romatomate. Posebej priljubljeni so v supermarketih, kjer jih pogosto prodajajo cele. Vendar sorte 'Roma' tam ni več, zamenjali so jo na bolezni bolj odporni hibridi z večjim pridelkom.
Okus in značilnosti
Romski paradižnik običajno ne zraste zelo visoko, v povprečju doseže približno 160 centimetrov višine. Na splošno se obnašajo kot paradižniki, njihovi plodovi so srednje veliki, težki od 50 do 100 gramov in jajčasti do podolgovate stekleničaste oblike. V notranjosti Romatomato je običajno malo semen in veliko kaše. Njihov okus se giblje med blagim, sladkim in začinjeno-sadnim. Večina sort romskega paradižnika je odpornih na semena in jih je zato mogoče razmnoževati iz lastnih semen - razen tistih z dodatno oznako "F1", kar pomeni hibridne sorte.
Najboljše vrste paradižnika
- 'Marzino F1' je mini romato. Njeni svetlo rdeči plodovi so dolgi približno tri centimetre in imajo sladek okus. Za razliko od običajnih romskih paradižnikov so najbolj primerni kot sladki paradižnik.
- 'Roma VF' je različica originalnega romskega paradižnika, odporna na bolezni. Črke za imenom označujejo odpornost proti glivičnim patogenom Verticillium in Fusarium. 'Roma VF' zraste precej majhen in kompakten kot grm paradižnik.
- 'Striped Roman' spada med slivove paradižnike, ker je bistveno daljši kot širok. Je paradižnik za predelavo z malo semen in veliko kaše. Zreli plodovi so na zunanji strani oranžno rdeči in imajo sladek in paradižnikov okus.
- 'Ukrainian Purple' je temno rdeče-rjav sliv paradižnik s poreklom iz Ukrajine. Primeren je kot paradižnik na prostem, odporen na mraz, in od konca julija obrodi veliko pikantnih sadnih in sladkih sadežev.
- 'Old Ivory Egg' je eden redkih svetlo rumenih slivovih paradižnikov. Okus je predvsem sadnega in sladkega – kot večina rumenih sort paradižnika. To sorto je treba zakriti pod dežjem, saj njeni plodovi zlahka počijo.
Sajenje paradižnika: takole deluje
Romski paradižnik lahko gojimo v rastlinjaku, pa tudi na prostem in v lončkih. Večina sort je odpornih na bolezni in je zato primerna tudi za nezaščiteno pridelavo. Romske paradižnike sadimo zunaj od sredine maja ali v rastlinjak od začetka maja. Pri sajenju lahko svoje mlade rastline postavite v poseben substrat na katerem koli mestu, na primer v našo ekološko zemljo za paradižnik in zelenjavo Plantura. Visoka vsebnost komposta spodbuja nastanek korenin, ima učinek zadrževanja vode in je zato podnebju prijazen nadomestek šote. Po sajenju rahlo pritisnemo zemljo okoli mlade rastline in zemljo močno zalivamo. Zdaj lahko poleg rastline paradižnika položite kovinsko ali leseno palico, da jo privežete.
Ustrezna nega paradižnika sorte 'Roma'
Predvsem na polju in v rastlinjaku bodite pozorni na pravilno zalivanje in mulčenje paradižnika. S plastjo zelenjavne zastirke prihranite velike količine vode za namakanje, zlasti sredi poletja, in zaščitite tla pred izsušitvijo. Z gnojenjem v začetku junija plodove, ki se razvijajo na vaši rastlini paradižnika, oskrbite z bistvenimi hranili. Ekološko dolgotrajno gnojilo, kot je naše organsko gnojilo za paradižnik Plantura, se v tleh počasi razgradi in v dveh mesecih pretvori v rastlinam dostopna hranila. Z samo enim dodatnim gnojenjem lahko do konca sezone nežno in trajnostno oskrbite svoje romatske paradižnike. Paradižnik tipa 'Roma' lahko dobro gojimo z dvema ali tremi poganjki. Globoko ležeče stranske poganjke pustimo stati, vse ostale odstranimo. Ščipanje paradižnika je treba ponoviti vsakih nekaj tednov.
čas žetve in uporaba
Roma paradižnik je idealen za predelavo, saj ima gosto meso in malo semen. tudi širiKečap in druge omake imajo koristi od nizke vsebnosti vode te vrste paradižnika. Sadni in začinjeni paradižniki so odličnega svežega okusa tudi na kruhu in v solati.
Bi radi poleti sami razmnožili svojo najljubšo sorto za naslednje leto? V našem posebnem članku podrobno razložimo, kako lahko sami pridobite paradižnikova semena.