Kako in kje gojiti rastline rakitovca na vrtu? Kaj morate upoštevati pri rezanju rakitovca? Dajemo nasvete za nego in uporabo sadeža kot sok, olje in liker iz rakitovca.
obmorska krhlika (Hippophae rhamnoides) na svojem vrtu? Pred nekaj leti je rastlina še vedno veljala za pravo eksotično rastlino, vendar so svetlo oranžni grmi zdaj postali pravi trend med ljubiteljskimi vrtnarji. Prav je tako – ker rakitovca ni le prava paša za oči na vsakem vrtu, njeni zdravi plodovi so tudi prava superživilo in jih je mogoče uporabiti na različne načine. Tukaj vam bomo povedali, kako lahko dosežete visoke donose v več letih, kateri ukrepi so potrebni in za kaj se lahko uporabljajo plodovi rakitovca.
morski krhlika: poreklo in lastnosti
Prvotno morska krhlika izvira predvsem iz Nepala. Od tu se je razširil po celotnem Kavkazu do Kitajske, Kanade in Skandinavije. V prvi ledeni dobi je rastlina iz Srednje Azije prišla tudi v Srednjo Evropo, tako da danes velja tudi za domačo Nemčijo. Rakitov trn velja za najpomembnejšega predstavnika družine oljk (Elaeagnaceae).
Mimogrede: Njegovo latinsko ime lahko prevedemo kot "svetleči konj" - ker je rakitovca stoletja dejansko veljala predvsem za zdravilno rastlino za živali in je bila še posebej koristna za striženje konj Bet.
Zaradi raznolike uporabe rakitovca kot živila pa so ga v Nemčiji gojili šele od konca šestdesetih let prejšnjega stoletja v NDR in namerno gojili v velikem obsegu. Kitajska je danes mednarodni pionir pri gojenju rakitovca, medtem ko je Francija prevzela vodilno vlogo v Evropi. Predvsem v francoskih Alpah soočenje z izjemno rastlino ni nič nenavadnega, nenazadnje se z regionalno predelavo znajde v vseh trgovinah s francoskimi specialitetami. Poleg svetlo oranžno rdečih in ovalnih plodov, ki v velikem številu krasijo veje do šest metrov visokih grmovnic, je rakitovca prepoznavna tudi po ozki, sivo-zeleni in belo-srebrni dlakavi.Listi so razporejeni izmenično. Po drugi strani pa so majhni zeleno-rjavi cvetovi, ki cvetijo spomladi med marcem in majem na poganjkih iz prejšnjega leta, razmeroma neopazni. Tudi rakitovca je dvodomna, kar pomeni, da so na rastlini samo moški ali ženski cvetovi. Zaradi tega lahko ženske rastline obrodijo samo, če jih je najprej oprašil moški partner v neposredni bližini.
Najboljše vrste in sorte rakitovca
Poleg divjega krhlika je zdaj na voljo tudi izbor gojenih oblik, ki so še posebej primerne za gojenje na vrtu. Pri vrtnarjenju se pogosto razlikujejo med gojenimi oblikami moških in ženskih, pri čemer le samica kasneje razvije značilne oranžno rdeče plodove. Tukaj je pregled najboljših sort rakitovca za gojenje na vrtu.
Ženske sorte rakitovca
Ženske rastline rakitovca so najpogostejše na vrtu, saj edine dajejo pomarančne plodove, ki jih lahko nabiramo od avgusta do konca septembra. Od marca do aprila imajo tudi samice rakitovca neopazne zelenkasto rjave cvetove. Najbolj priljubljene plodne sorte rakitovca na vrtu vključujejo:
'Askola':
- Močno rastoča sorta, ki doseže višino do 5 m brez obrezovanja
- Dobra regeneracija po obrezovanju, vendar nagnjena k lomljenju v vetru
- Zelo gost sadni set z globoko pomarančnimi, sladkimi in kislimi sadji
- Zmerno vrtenje
'Frugana':
- Močna, pokončna rast do 4 m visok
- Močna regeneracija po obrezovanju, vendar obstaja nevarnost poškodb zaradi vetra
- Zgodnja sorta z zorenjem plodov od začetka avgusta
- Veliko sijajnih oranžnih sadežev; Sok z blagim okusom
- Nizko razvejanje in vrtenje
'Hergo':
- Srednja, pokončna in dobro razvejana navada; Rahlo previsno s težkimi zavesami
- Zelo dobra regeneracija po obrezovanju; posebno vremensko odporen
- Še posebej produktivno; svetlo oranžni, barvno nestabilni sadeži
- Potrebna hitra trgatev, sicer bo sadje žarko
'Leikora':
- Močna, kompaktna in široka pokončna rast
- Dobra regeneracija po obrezovanju
- Pozna sorta z zorenjem plodov od začetka septembra do konca oktobra
- Temno oranžni plodovi v obliki kapljic
- Še posebej počasna razgradnja vitamina C poŽetev
Moške sorte rakitovca
Če rakitovca ne sadite le iz estetskih razlogov, ampak želite tudi uživati v plodovih, je nujno, da na svojem vrtu posadite tudi moškega rakitovca. Le tako se lahko oprašijo samice rakitovca in razvijejo svoje plodove. V vrtnarstvu se moška plemenska oblika rakitovca običajno trži pod imenom „Pollmix“. To so drugi sevi, ki so bili vzrejeni za močno proizvodnjo cvetnega prahu. Razlikujejo se glede na čas cvetenja:
'Pollmix'
- Moška sorta rakitovca, zato brez sadja
- Rjavo-pomarančni cvetovi
- Vreden darovalec cvetnega prahu
- Zelo trdoživ
- Skupaj štiri različne vrste, ki se razlikujejo po začetku cvetenja
- 'Pollmix 1': zgodnje cvetenje, skoraj brez trnov
- 'Pollmix 2': srednje zgodnje cvetenje, močne bodice
- 'Pollmix 3': srednje zgodnje do pozno cvetenje, rahlo obrnjeno
- 'Pollmix 4': srednje zgodnje cvetenje, nekaj trnov
Gojenje rakitovca na vrtu
Obmorska krhlika postaja vse bolj priljubljena. Ni čudno, da si vedno več vrtnarjev želi lasten grm rakitovca. Na srečo je gojenje rakitovca na vrtu razmeroma preprosto, ko veste, kaj iskati.
Sajenje rakitovca na vrtu
Najboljši čas za sajenje rakitovca na vrtu je med oktobrom in novembrom ali konec februarja. Rakitovec ima raje zračna, peščena tla, ki imajo rahlo kislo do bazično okolje in niso preveč bogata s hranili. Vsaj tretjino peska je treba pomešati s težkimi tlemi. Lažja kot so tla, manj jih je tukaj potrebno. Po drugi strani pa, če je zemlja peščena, lahko mešanje v zemljo za lončnice spodbudi višje donose. Najbolje je, da uporabite kompostno zemljo, ki vsebuje veliko fosforja, vendar ne preveč dušika. Naša organska zemlja za lončnice bi bila zato najbolj primerna, saj njeno naravno sproščanje fosforja spodbuja dobro rast korenin in podpira razvoj cvetov in plodov. Zelo peščena tla je najbolje zmešati s tako primerno zemljo za lončnice v razmerju 1:1. Tudi rakitovca potrebuje veliko svetlobe. Zato je zelo sončna lokacija brez senčenja drugih dreves popolna.
Obmorska krhlika je znana po svoji široki, redki rasti.Idealno je torej, da je posajena tako, da ima na obeh straneh vsaj tri metre prostora za razširitev. Poleg tega bi morali vrtnarji, ki sanjajo o rakitovcu, vedeti, da rastlina tvori vznožje in se tako lahko razširi po vrtu. Uporaba koreninske pregrade in redno odstranjevanje poganjkov sta lahko koristna ukrepa za nadzor širjenja.
Nasvet: Kot že rečeno, je rakitovca dvodomna, zato je treba ženske sorte vedno saditi skupaj z moško sorto. Moška rastlina lahko običajno opraši vsaj štiri do pet ženskih rastlin – več, odvisno od sorte. Optimalno je, da je moška rastlina poravnana proti vetru z drugimi ženskimi rastlinami rakitovca. Poleg tega je rakitovca zdaj na voljo tudi kot samooprašljiva sorta, kot je sorta 'Friesdorfer Orange', vendar so pridelki običajno nižji.
Sajenje rakitovca v vedro
Morski krhlika lahko preživi tudi nekaj let v vedru, vendar potrebuje tudi tukaj dovolj prostora. Vedro za rakitovca mora imeti premer najmanj 60 centimetrov. V idealnem primeru je treba rastline rakitovca redno presajati v večje posode. Priporočljiva je tudi uporaba zemlje za rastline citrusov, ki jo pomešamo s približno tretjino peska in nerazdrobljene ekspandirane gline. Posebno pozornost je treba nameniti negi rakitovca v vedru: Ker je prostornina lonca in s tem zmogljivost hranilnih snovi omejena, je priporočljivo, da rakitovcu občasno zagotovite malo gnojila, kot je tekočina. Plantura bio citrusi in sredozemsko gnojilo. Prav tako je vredno vsakih nekaj let redno presaditi rakitovca v lonec in ga nato obdelati z novo zemljo in trdnim organskim gnojilom za cvetje z visoko vsebnostjo fosforja. Na splošno pa rastlina uspeva bolje in je v tleh manj zapletena.
Skrb za rakitovca
Obmorska krhlika na splošno velja za izjemno robustno in enostavno nego na vrtu. Da pa bo rastlina uspevala, ji občasno posvetite malo pozornosti in nege.
Zalivanje in gnojenje rakitovca
Kretovec na vrtu je toplotno odporna rastlina in izjemno odporna na sušo, zato lahko zalivalko in vrtno cev varno odložite - edina izjema: rakitovca v vedru bo morda morala, na primer v zelo vročih poletjih,dodatno vlijemo, saj je na voljo manj substrata in se zemlja v loncu hitreje suši. Po drugi strani pa se je treba izogibati zalivanju, saj je rakitovca nanj občutljiva. Rastlina je pri oskrbi s hranili prav tako nezahtevna kot pri zalivanju, saj se rakitovca v veliki meri pognoji sama, potrebe po dušiku pa pokrije s simbiozo z gomoljčki v predelu korenin. Le v prvih nekaj letih ta proces ne poteka gladko, zato je gnojenje priporočljivo. Za to zadostuje uporaba dobre zemlje za sajenje, lahko pa uporabite organsko gnojilo za dolgotrajno uporabo, kot je naše organsko gnojilo za cvetlice Plantura, ali pa je na voljo majhna količina komposta. Če organskega gnojila ne morete dobro vnesti v površino, ga preprosto namočite v vodo za nekaj ur, premešajte in nato gnojilo vlijte v lonec. Na koncu je treba celotno stvar pokriti s tanko plastjo zastirke iz lubja.
Rezani rakitovci
Redno obrezovanje rakitovca na vrtu je nujno za zagotovitev dobre letine vsako leto. Pri obiranju skupaj s poganjki je seveda dodaten rez odveč. Na novo zraslih poganjkov praviloma ne smemo krajšati, ker poganjki iz prejšnjega leta vedno obrodijo.
Če plodov ne obiramo skupaj s poganjki, je treba rez opraviti vsaki dve leti od drugega leta v pozni zimi. Pobrane poganjke odrežemo na kratke pristope. Pri posebej močno rastočih sortah lahko rakitovca tudi nekoliko razredčimo. Moške sorte lahko celo pustite, da rastejo tri do štiri leta, ne da bi jih obrezali. Tudi po tem je treba odrezati le največ polovico poganjkov, da bo v naslednji sezoni dovolj cvetnega prahu za oploditev ženskih sort. Pregoste grmovnice lahko tudi obrežemo in odstranimo odmrle veje vse leto. To zagotavlja, da so najbolj notranji deli grmovja vedno preskrbljeni z zadostno svetlobo. Tako kot med žetvijo morate nositi rokavice, da se zaščitite pred poškodbami pri rezanju.
Nasvet: Če imate dve ali več ženskih rastlin, jih vsako leto izmenično obrezujte - tako lahko povečate svoj donos!
Povzetek - Kako rezati rakitovca:
- Nosite rokavice
- Obrezujte pozno pozimi, preden se začne cvetenje
- Ženske sorte obrezujte na 2 leti, moške sorte na 3-4 leta
- Obrezujte stare poganjke nazaj do korenin, mlade poganjke ne obrezujete
- Moške rastline obrežite previdno, star les pustite stati
- Po potrebi redčite skozi vse leto
Zimska rakitovca
Kretovec je pripravljen za vse podnebne razmere in je običajno odporen do -43 °C. Vendar bi morale mlade rastline preživeti prvo zimo v rastlinjaku, preden jih posadimo zunaj.
Razmnoževanje rakitovca
Razmnoževanje rakitovca je otroška igra – pravzaprav je navadno težje omejiti razmnoževanje rakitovca na vrtu. Zelo hitro se širi po vznožju in tvori gosto živo mejo, če ne sprejmete protiukrepov.
Vendar, če želite posebej vzgajati potomce, obstajajo različne možnosti. Najlažji način je uporaba vznožja. Lahko jim preprosto pustite, da rastejo na njihovi lokaciji, če se to ujema z želeno lokacijo. Če pa rastline raje posadite na drugem delu vrta, lahko ukoreninjene poganjke odrežete skupaj s čim daljšim kosom korenine in ga ponovno posadite na želeno mesto na vrtu.
Druga metoda razmnoževanja rakitovca je podtalnica. Kot grezilo lahko uporabimo poganjek, ki raste blizu tal in na zunanjem robu rakitovca. Sedaj se izkoplje ozka brazda, v katero se namesti izbrani poganjek in pokrije z zemljo. Le konica poganjka naj na koncu štrli iz tal. Pri poganjkih, ki so pod napetostjo, je lahko koristno tudi, da vse skupaj obtežimo s kamni od zgoraj – vendar se poganjek v nobenem primeru ne sme odlomiti. Korenine se bodo postopoma oblikovale v znižanem delu, kar bo povzročilo samostojno rastlino. Tako kot pri stolonu lahko tudi ta ostane na svoji lokaciji ali pa ga naslednje leto odrežejo in posadijo na novem cilju.
S paličicami lahko privabite tudi nove rastline k rakitovcu. V ta namen pozimi iz poganjkov rakitovca izrežemo srednje kose, dolge približno 15 do 20 centimetrov.Za to so najbolj primerni močni poganjki iz lanskega leta. Palica mora biti dolga vsaj dva vozla (vozlišča). Zdaj ga položimo v lonec z ohlapno zemljo za lončnice, ki je revna s hranili, tako da gleda ven le zgornja tretjina. Za to lahko zelo dobro uporabite našo organsko zemljo za zelišča in semena Plantura. Da bi povečali prepustnost zraka in povečali uspešnost ukoreninjenja, je priporočljivo v zemljo za lončnice vmešati 30 % peska. V bližnji prihodnosti naj bodo potaknjenci na hladnem (vendar brez zmrzali), senčnem in pred vetrom zaščitenem mestu. Lonec se nikoli ne sme popolnoma izsušiti, vendar se je treba izogibati premočenju. Ko začnejo palčke poganjati, morate počakati približno tri tedne, preden lahko posadite rakitovca na primerno mesto na svojem vrtu.
Nasvet: Razmnoževanje s potaknjenci velja za bolj zahtevno kot s poganjalci ali greznicami. Ker rastline običajno ne rastejo iz vseh palic, je priporočljivo uporabiti več palic hkrati, če želite gojiti rastlino.
Povzetek - kako razmnožiti rakitovca iz palic
- Odrezane palice (15 - 20 cm dolg osrednji del poganjka z vsaj dvema listnima vozloma) pozimi
- Posadite palčke v lonec z zemljo za lončnice, tako da štrli le ena tretjina
- Postavite v brezvetrno, hladno in senčno mesto.
- Ohranjajte vlažnost, vendar se izogibajte zalivanju.
- Posadite na vrt približno tri tedne po tem, ko potaknjenci poženejo
Ali je rakitovca strupena?
Kretovec ima lahko s svojimi trnastimi vejami odvračilni učinek, vendar niti plodovi, listi niti cvetovi niso strupeni. Nasprotno: jagode veljajo za izjemno zdrave, imajo neverjetno okusen okus in jih lahko brez zadržkov zaužijemo v poljubni količini.
Obiranje rakitovca
Plodovi rakitovca običajno dozorijo med septembrom in oktobrom, nekatere sorte pa tudi že avgusta. Zrelost pridelka prepoznamo po tem, da plodovi dobijo najsvetlejšo barvo. Teoretično ga lahko nabiramo do pomladi, vendar okus trpi in lačne živali rade grizljajo sadje. Kdor že sumi, da nabiranje okusnih plodov s trnja ne bo otroška igra, je žal na mestu: Da bi se izognili poškodbam, zato vrtnarji ne smejo nabirati jagod brez njega.Izkoristite zaščito debelih rokavic. Mnogi uporabljajo tudi vilice ali glavnik za jagode, da odrivajo jagode z vej.
Vendar kasneje ko je trgatev, večje so možnosti, da se jagode preprosto otresejo z vej in jih ujamejo s krpo. Kako trdno so jagode pritrjene na poganjke, se razlikuje od sorte do sorte. Običajna praksa je tudi, da cele veje narežemo na majhne koščke in jih nato hitro zamrznemo, da lahko kasneje otresemo jagode.
Uporabite zdravo sadje rakitovca v kuhinji
Sladko-kisel okus ter visoka vsebnost vitaminov (C, E in B12) ter betakarotena naredijo plodove rakitovca pravo regionalno superživilo. Veljajo za protivnetne in še posebej koristne v boju proti prehladu in vročini. Za zagotovitev oskrbe z vitamini je tudi med nosečnostjo priporočljivo redno uživanje soka iz rakitovca.
Čeprav je sadje na splošno varno jesti surovo, postane res okusno šele, ko je kuhano. Za ustvarjalnost ni meja – rakitovca je še posebej priljubljena v obliki sadnih pirejev, sokov, marmelade, želeja, sirupa in likerja. Drug način za ohranjanje sadja je sušenje. Po tem so okusen dodatek čaju ali pa jih lahko predelamo v prah, ki ga nato uporabimo na različne načine. Plod lahko tudi stisnete in iz njega izvlečete dragoceno olje rakitovca, ki se uporablja bolj v kozmetične namene.
V kuhinji pa se ne uporabljajo samo jagode rakitovca: njegovi listi se uporabljajo tudi na številne načine. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C in antioksidantov so listi pravi namig, ko gre za zdravo prehrano. Listi rakitovca so še posebej priljubljeni kot čaj, vendar se listi rakitovca uporabljajo tudi v kozmetiki ali za zdravila za obtok ali celjenje ran.
Še eno sadje, ki je odlično za različne izdelke, kot so marmelade, je šipek. Več o tem si lahko preberete v našem posebnem članku.