Romanesco, minaret ali stolpno zelje: posebna cvetača. Pokažemo slike, podamo sorte in priporočila za gojenje. Izvedite več tukaj.
Izredni romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis), tudi imenovano minaretno zelje, ima prav tako nenavadne sinonime kot minaretno zelje ali zelje v stolpu. Izbokline socvetja, podobne stolpu/minaretu, ji dajejo ime. Izjemna posebnost te vrste zelja je, da so socvetja samopodobna. Tako imenovani cvet Romanesco ima Fibonaccijeve spirale in fraktalne strukture. Tudi če ga berete znova in znova: Romanesco je naravna sorta cvetače in ne križanec med brokolijem in cvetačo in je zato pravi čudež narave.
Romanesco je še posebej aromatičen, kar je posledica vsebnosti klorofila v socvetjih. Prav tako je bistveno bogatejša z vitaminoma A in C kot bela cvetača. Cvetovi običajno dozorijo nekoliko kasneje in so tudi nekoliko manjši kot pri sodobnih sortah cvetače. Dobra novica za vse, ki jih zanima: Z malo spretnosti in skladnostjo z ustreznimi navodili za gojenje lahko tudi tukaj brez težav gojite Romanesco.
Sorte minaretnega zelja
- Romanesco: oznaka dokaj stare sorte; sorta je močna in potrebuje veliko prostora (70×70 cm); srednje velike rože.
- Celio (F1): močna sorta za celoletno gojenje; varen in dober donos.
- Veronica (F1): sorta zelja Minaret za pozno poletno in jesensko pridelavo z enotnimi in vizualno privlačnimi cvetovi; odporen na pepelasto plesen; priljubljena komercialna sorta.
- White Gold: sorta minaretnega zelja za pozno poletno in jesensko pridelavo; redno in kakovostno cvetje; visok donos in robusten pri pridelavi.
- Navona(F1): sorta za jesensko pridelavo; enakomerno oblikovani cvetovi velike teže; precej trdoživ v kulturi.
- Gitano (F1): nova sorta, primerna za jesensko pridelavo; kompaktna rast in dober pridelek; visoka odpornost na peronosporo.
Če želite izvedeti več o različnih sortah Romanesco, si oglejte ta članek.
Bolezni in škodljivci
Romanesco je nekoliko bolj kompakten in daje manjše cvetove kot navadna bela cvetača. Kot sorta cvetače ni presenetljivo, da trpi zaradi istih bolezni in škodljivcev kot cvetača.
Pri sajenju mladih sadik je treba zaščititi pred polži. Težave lahko pri Romanescu povzročijo tudi pogoste bolezni zelja, kot so grozljive glivice, bolšje (vbodenje listov), zeljni beljak (pregrizanje listov) in ohrovt.
Če vas zanimajo druge vrste zelja, vam bo ta članek dal pregled nad različnimi vrstami zelja.
Posebna zahvala fotografom: aimee rivers, timquijano, Valleybrook Gardens in gribeard.