Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Jajčevci prihajajo iz toplih tropskih regij, vendar jih vse pogosteje gojimo na naših zemljepisnih širinah na vrtu ali na balkonu. Predstavljamo jajčevce in dajemo nasvete za razmnoževanje in nego jajčevcev.
Jajčevci (Solanum melongena), kot paradižnik (Solanum lycopersicum), spadajo v družino nočnih senčnic (Solanaceae). Jajčevec, znan tudi kot jajčevec, jajčevec ali jajčevec, je toploljubna rastlina, ki jo vse bolj gojimo na vrtovih ter terasah in balkonih. Pri nas boste izvedeli vse o izvoru, lastnostih in negi jajčevca.
Jajčevci: izvor in značilnosti
Jajčevci izvirajo iz tropskih območij Azije in se po arheoloških zapisih gojijo že več kot 4000 let. Priljubljeno zelenjavo gojijo v Grčiji in Italiji že približno 500 let, potem ko je v 13. stoletju prvič prišla v Evropo. Danes so največje rastoče države Kitajska, ZDA, Turčija, Italija in Španija.
Jajčevci zrastejo v košate, razvejane rastline. Oblikujejo velike, mehko dlakave, rahlo lopatice do valovite liste, ki imajo lahko občasno bodice na zadnji strani lista. Glede na sorto in vrsto so listi jajčevca svetlo zelene do vijolično zelene barve s temnimi listnimi žilami. Jajčevci tvorijo nekoliko bolj ploščat koreninski sistem kot paradižnik, vendar glavni poganjki v primerjavi z njimi postanejo veliko bolj zdrveni. Od junija dalje se na socvetjih pojavljajo veliki, večinoma vijolični ali beli, zvezdasti cvetovi jajčevca. Iz tega se navadno razvijeta le en ali dva ploda na infruktescenco, ki sta ovalna, okrogla, zvonasta, palicasta ali podolgovata. Njihova kožica običajno postane temno vijolična ali bela, ko zorijo – lahko pa se razvijejo tudi vijolični črtasti, rumeni, oranžni ali zeleni plodovi. Jajčevci imajo v notranjosti kremasto belo meso s številnimi ploščatimi rdečkasto rjavimi semeni.
Ali so jajčevci zelenjava ali sadje?
Jajčevci izgledajo nenavadno.Zato se marsikdo sprašuje, kaj pravzaprav je jajčevec. Pravzaprav ni natančne definicije sadja in zelenjave - jajčevci se običajno imenujejo sadna zelenjava. Botanično so jajčevci jagode. Ker jajčevci skoraj ne vsebujejo sladkorja in se zato ne uporabljajo za torte ali marmelade, kot je sadje, ga uvrščamo med zelenjavo. Kako pravilno shraniti in predelati jajčevce, je prikazano v članku Obiranje in shranjevanje jajčevcev.
Ali je jajčevec trajnica?
Jajčevci so v bistvu trajnice. Ker pa ne prenašajo zmrzali in zmrzali in običajno pozimi odmrejo, jih na naših zemljepisnih širinah vsako leto gojijo iz semen. Načeloma je prezimovanje možno, vendar se trud in velika nevarnost napada škodljivcev v prezimnicah v primerjavi z neproblematično vzgojo novih jajčevcev ne izplačata.
Kako velika postane rastlina jajčevcev?
Jajčevci dosegajo povprečno višino od 70 do 150 cm. Zdaj so na voljo tudi sorte jajčevcev z izjemno košato rastjo do 40 cm in drobnimi plodovi, ki so še posebej primerni za lončnice in za gojenje na balkonih.
Skrb za rastline jajčevcev
Jajčevci so po negi in nagrajevanju s svojimi vsestranskimi plodovi po uspešni pridelavi podobni paradižniku. Delimo nasvete o skrbi za rastline jajčevcev.
Gnojite in zalivajte jajčevce
Jajčevci so med najbolj hranljivimi vrstami zelenjave, ki zelo uživajo. Gnojenje jajčevcev je zato pomemben negovalni ukrep za ohranjanje zdravja in produktivnosti rastlin. Počasno delujoča organska gnojila sproščajo svoja hranila v nekaj mesecih do letih, z njihovo razgradnjo izboljšajo strukturo tal in služijo kot hrana za talne organizme. Spomladi lahko v gredico ali rastlinjak vnesemo zrel kompost ali gnoj. Organsko tekoče gnojilo, kot je naše organsko gnojilo za paradižnik in zelenjavo Plantura, je enako primerno za jajčevce v loncih in na prostem. Približno enkrat na teden se gnojilo vnese v odmerku 5 do 15 ml na 5 litrov vode ob zalivanju. Bistvena hranila, ki jih vsebuje, kot sta kalij in dušik, pridejo neposredno do korenin rastlin. Tudi znaki akutnega pomanjkanja hranil, kot je porumenelost spodnjih listov, lahko tako hitrobodi ozdravljen.
Jajčevci potrebujejo precej zalivanja - poleti je lahko zalivanje potrebno vsak dan, v najboljšem primeru zjutraj. Rastlin jajčevca nikoli ne zalivamo od zgoraj, da se plodovi in poganjki zmočijo, ali škropimo vodo z zemljo in morebitni patogeni pridejo na vlažne liste. Zalivanje se vedno izvaja od spodaj neposredno na steblo rastline.
Ali morate izčrpati jajčevce?
Jajčevcev vam ni treba izčrpavati, vendar obstaja nekaj prednosti. Gojimo le 2 do 3 glavne poganjke, vse druge stranske poganjke pa redno odstranimo. To pomeni, da ima rastlina več energije za oskrbo sadeža. Poleg tega se zaradi visoke vlažnosti v rastlinjaku jajčevci hitreje sušijo in so zato manj ogroženi zaradi glivičnih bolezni. Pri majhnih mini jajčevcih za balkon nikakor ne smete biti skopuhi, saj so za drobne plodove običajno dovolj poskrbljeno. Da bi spodbudili cvetenje, pa lahko iz jajčevca izluščite prvi cvet, tako imenovani "kraljevi cvet" - tako kot pri papriki.
Navadni škodljivci in bolezni
Jajčevci so dovzetni za vse bolezni in škodljivce, ki lahko prizadenejo paradižnik. Zanimivo je, da imajo predvsem škodljivci, kot so listne uši in pajkove pršice, jajčevca raje kot vse druge rastline v rastlinjaku, zato ga nekatere drevesnice uporabljajo kot nekakšno lovilno rastlino za zatiranje škodljivcev. Takoj, ko so jajčevci okuženi, je to znak, da je treba previdno ravnati s celotno zalogo. Naslednje bolezni so pogoste pri jajčevcih:
- Uši (Aphidoidea): Hude okužbe vodijo do deformiranih in zvitih listov ter konic poganjkov.
- Pajkove pršice (Tetranychidae): Pajkovci, ki sesajo sok, vodijo do značilnega, točkovega posvetlitve in majhnih mrež na rastlinah.
- Belokrilca (Aleyrodidae): Odrasle bele žuželke bele mušice, ki sesajo listni sok, so pogosto prve, ki jih opazimo, ker poletijo navzgor, ko se rastlina premakne.
- Krompirjev hrošč (Leptinotarsa decemlineata): Ličinke krompirjevega hrošča lahko v zelo kratkem času požrejo rastlino jajčevca do listnega skeleta.
- Siva plesen (Botrytiscinerea): glivična bolezen, ki rada okuži poškodbe v toplem, vlažnem vremenu ter šibke rastline in cvetje ter plodove. Najprej se pojavijo rjave lise, ki jih kasneje prekrije siva plast glive.
- Glivično venenje: glivična bolezen, na primer zaradi Verticillium ali Fusarium oxysporum, pri čemer najprej porumenijo spodnji listi, nato pa celi rastline posušijo. Kanali za vodo in hranila so obarvani rjavo.
O boju proti in preprečevanju bolezni, omenjenih, si lahko preberete tudi v našem članku Zaščita paradižnika pred boleznimi. Tamkajšnji nasveti veljajo tudi za jajčevce.
Razmnoževanje: osvojite semena jajčevcev
Za razmnoževanje jajčevcev iz semen jih lahko naberete sami. Razmnoževanje od resnice do sorte je možno pri vseh nehibridnih sortah s trdnimi semeni. Jajčevci se večinoma samooprašujejo – pomaga zjutraj nežno stresanje odprtih cvetov. Zdaj je čas, da počakamo, da plodovi in semena v notranjosti dozorijo. Za to morajo jajčevci viseti veliko dlje kot za uporabo v kuhinji, pogosto do tik pred koncem sezone. Zanesljiv znak, da so semena dobro dozorela, je obnovljena sprememba barve številnih plodov iz 'barve žetve' v zrelo barvo, kot so bela v rumeno, vijolično v rjavo-vijolično ali rumenkasto-zeleno v oranžno-rdečo. Lupina postane trda in čvrsta. Semena v notranjosti so takrat že rjave barve, imajo trdo lupino in jih lahko z nožem odstranimo iz pulpe. Semena jajčevcev je treba zdaj oprati in posušiti pri sobni temperaturi. Če jih hranimo v suhem, hladnem in temnem prostoru, lahko dobro kalijo približno 4 leta. Po zbiranju semen je čas za setev jajčevcev. V našem članku Sajenje jajčevcev boste izvedeli vse o gojenju semen in njihovem sajenju.