Odpri granatno jabolko, olupi & jedro

Ustrezno odpiranje granatnih jabolk je za mnoge dolgočasno opravilo. S tem trikom je rezanje in izkoščičivanje granatnih jabolk enostavno.

Vrtnarji za hobi nas kar naprej sprašujejo o tem, kako najbolje jesti sadje granatnega jabolka. Toda rezanje in odpiranje granatnega jabolka ni čarovnija: v spodnjih natančnih navodilih lahko izveste, kako iz sadeža očistite jedro in ga pravilno jejte. Dodali smo tudi videoposnetek, ki pojasnjuje korake dela v slikah.

Jejte granatno jabolko

Svetlo rdeče do rožnato sadje granatnega jabolka izvira iz zahodne in srednje Azije. Sčasoma pa se je sredozemska regija razvila tudi kot območje za gojenje granatnega jabolka. Danes granatno jabolko jedo skoraj po vsem svetu. Predvsem na začetku sezone granatnega jabolka v zgodnji jeseni se poraja vprašanje rezanja in odpiranja plodov. Kako ga razrežete, ne da bi se napolnili s sokom granatnega jabolka? Kako dobiti zdrava semena iz granatnega jabolka – ne da bi pri odpiranju naredili nered – najdete spodaj.

Priprava na odpiranje granatnega jabolka

Najprej je priporočljivo uporabiti ustrezno podlogo in kuhinjski predpasnik. Ker je sok granatnega jabolka težko odstraniti s tekstila. Oster (vendar ne prevelik) nož je tudi predpogoj za uspešno odpiranje sadja.

Preden začnete rezati, morate granatno jabolko varno držati v roki. Tako preprečite, da bi se z nožem poškodovali. Nekoliko starejša granatna jabolka imajo včasih zelo trdo lupino, da lahko tudi ostri noži lažje zdrsnejo, zato bodite previdni pri rezanju.

Narežite, odprite in izrežite jedro granatnega jabolka: Navodila

1. Krožni rez za odstranitev zgornjega dela
   Začnite rez na zgornjem delu. Globina reza naj bo približno 5 mm, da se majhne koščke sadja ne preluknjajo. Med rezom obračate drugo rokosadje kos za kosom. Nato lahko previdno dvignete "pokrov" granatnega jabolka.
2. Naredite bočne reze na granatnem jabolku
   Sedaj poiščite ločnice (belkast mezokarp) posameznih segmentov. Večina granatnih jabolk ima 4 do 6 segmentov sadja. Sedaj se naredi rez vzdolž ločilnih plasti do spodnje strani sadja. To se ponovi za vsak od segmentov.
3. Odpiranje granatnega jabolka
   Sedaj lahko sadje previdno razprete in ga tako odprete. Preprosto s prsti odstranite belo črto na sredini sadja.
4. Sredica granatnega jabolka
   Prelepo, rdeče, narezano sadje je pripravljeno pred vašimi očmi. Sadne komore lahko enostavno odstranite s prstom ali majhno žličko, s čimer sprostite semena granatnega jabolka.

Alternativna metoda: Pomivalno korito lahko napolnite tudi z vodo. Posamezna zrna granatnega jabolka se nato odstranijo pod vodo. Tako se izognete neprijetnim brizgam soka granatnega jabolka.

Uporabi granatno jabolko

Ta trik vam omogoča enostavno rezanje in odpiranje granatnega jabolka. Kaj boste potem naredili z zdravim sadjem, je povsem odvisno od vas. Semena granatnega jabolka lahko vključimo v vse vrste jedi. Za zajtrk lahko na primer pojeste zrna granatnega jabolka v muesliju ali jogurtu. In semena so tudi hrustljav, saden dodatek solatam. V južni Evropi ter na Bližnjem in Bližnjem vzhodu sta zelo priljubljena tudi sok granatnega jabolka in sirup iz granatnega jabolka. Sirup granatnega jabolka je odličen tudi za rafiniranje solatnih prelivov in tudi za sendviče, zavitke in falafel. Kot vidite: recepti z granatnim jabolkom kot sestavino okusa so raznoliki.

Granatno jabolko je tudi zelo zdravo. Bogat je na primer z mineralom kalijem, v sadju pa se nahajajo tudi železo in vitamini B. Kar zadeva kalorije, vam ni treba skrbeti niti za granatna jabolka: na 100 gramov je približno 83 kilokalorij (kcal).

Tako je granatno jabolko zagotovo prednost v kuhinji, zdaj pa ga veste tudi enostavno razrezati in odpreti.

Ali ste vedeli, da se granatna jabolka lahko gojijo tudi pri nas? Granatno jabolko se lepo oblikuje v loncu na terasi ali v zimskem vrtu. V tem članku vam bomo predstavili drugo sadje za gojenje v lončkih.

Dogajanje v Planturi lahko spremljate vsak dan na Instagramu. Dobili boste tudi ustvarjalne ideje za lastne vrtne projekte.

planturagarden

Za bolj trajnostne rastline ?
Naši izdelki bodo prišli k vam z ❤️ ?
Delite svoje rastline pod PlanturaPlants ?

Marec je znanilec pomladi! Tukaj pokaži