Sajenje artičoke v Jeruzalemu: Gojenje na lastnem vrtu

Jeruzalemska artičoka je vsestranska rastlina in bližnja sorodnica sončnice. Povemo vam, kako lahko gomolj topinamburja pridelate sami.

V 17. stoletju je topinambur (Helianthus tuberosus), znan tudi kot topinambur ali zemeljska hruška, dosegel Evropo po morju iz Južne Amerike. Sprva je bil rjav ali rdeč gomolj, ki je nekoliko podoben artičoki (Cynara scolymus), rezerviran za bogate in plemenite. Kasneje pa se je vse bolj širil med ljudi in je bil dolgo časa pomembna osnovna živila. Sčasoma pa je krompir (Solanum tuberosum) nadomestil gomolj z veliko vlakninami in tako je topinambur, razen za uporabo kot krma za živali, padel v pozabo. Jeruzalemska artičoka je že nekaj časa spet v modi in hobi vrtnarji jo znova radi gojijo. Kdaj pa posadite jeruzalemsko artičoko? In kaj morate upoštevati? Korak za korakom pojasnjujemo, kako lahko sami gojite in gojite artičoke na vrtu.

Sajenje jeruzalemske artičoke: Kdaj je najboljši čas?

Najboljši čas za sajenje jeruzalemske artičoke je spomladi, med začetkom aprila in sredino maja. Druga možnost je, da gomolje topinamburja posadimo jeseni, od konca septembra do začetka novembra. Rastline nato poženejo šele naslednjo pomlad, vendar nekoliko prej kot gomolji, posajeni od aprila do maja. Za razliko od krompirja je artičoka odporna, zato jo lahko posadite kadar koli in prezimite na prostem.

Gojenje artičoke iz Jeruzalema: zahteve glede lokacije in tal

Topinambur ne postavlja velikih zahtev glede svoje lokacije. Gomolj najbolje uspeva na lažjih, ilovnato-peščenih tleh, ki lahko zadržijo vlago v tleh po dežju ali zalivanju. Trajnica ima precej velike potrebe po vodi in potrebuje dobro oskrbo z vodo za nastanek gomoljev. Na premočeni zemlji pa se lahko zgodi, da topinambur raste le redko ali pa sploh ne. Sončnici podobna rastlina ima raje mesta z visoko intenzivnostjo svetlobe, vendar topinambur dobro prenaša tudi delno senco. jebolje je lokacija prilagojena potrebam topinamburja, večji je pridelek okusnih gomoljev. Topinambur lahko vedno posadimo v kolobarju, vendar je ne smemo saditi za sončnicami ali za sabo, saj se v tem primeru pogosto pojavijo bolezni korenin, ki se tudi dlje zadržijo v zemlji.

Kot v vsaki mešani kulturi ima topinambur dobre sosede in druge, ki se jim je treba izogibati. Gomolji se dobro ujemajo z vzpenjačimi kumarami (Cucumis sativus) in fižolom (Phaseolus vulgaris). Jeruzalemske artičoke pa ne bi smeli gojiti poleg krompirja, ker si obe rastlini tekmujeta pod zemljo.

Nasvet: Jeruzalemska artičoka je še posebej primerna kot zaslon za zasebnost, saj lahko zraste do višine več kot 3 metre, odvisno od sorte. Vendar je treba rastline zaščititi pred vetrom ali jih privezati, saj lahko nevihte in sunki vetra zlahka odlomijo trde stranske veje in prevrnejo cele rastline.

Posadite jeruzalemsko artičoko

Pri sajenju topinamburja uporabljajte le zdrave, cele gomolje. Čeprav je topinambur mogoče gojiti iz semena, je gojenje s koreničnimi gomolji veliko boljše, hitrejše in enostavnejše. Semena topinamburja je zato težko najti na trgu in le zelo malo sort dozori, zato jih je težko dobiti sami.

Sajenje gomoljev jeruzalemske artičoke: Navodila po korakih

1. Pred sajenjem gomolje nekaj dni poganjamo na krožniku z vodo na svetli okenski polici. Na artičoki se nato hitro oblikujejo fine korenine, ki kasneje pospešijo rast. V mnogih drevesnicah lahko že dobite mlade rastline z več poganjki.
2. Zdaj je zemlja globoko zrahljana in osvobojena kamenja. Na legah, ki so revne s hranili ali zelo težki zemlji, je treba pred sajenjem obdelati nekaj zrelega komposta.
3. Gomolje posadimo približno 30 do 40 cm narazen in na globino približno 10 do 15 cm. Med vrstami ostane razdalja od 70 do 80 cm. Če so kalčki že prisotni, mlado rastlino artičoke previdno zakopljemo na določeno globino sajenja, pri čemer so zeleni poganjki seveda izpostavljeni.
4. Po sajenju gomoljev topinamburja je treba zemljo rahlo pritisniti in močno zalivati.
5. Če samaKo se oblikujejo prvi poganjki, lahko okoli njih naberete zemljo. To lahko privede do tvorbe več gomoljev, ker se nagubana zemlja hitreje segreje in ponuja tudi več prostora za razvoj več gomoljev.

Opomba: Koreninska ovira za jeruzalemsko artičoko je smiselna, še posebej, če niso vedno pobrani vsi gomolji, a mnogi ostanejo v zemlji. Vsak gomolj, ne glede na to, kako majhen, daje nove poganjke v vse smeri, rastlina se dobesedno razmnožuje in hitro širi. Zato je tukaj priporočljiva pregrada iz korenike za topinambur.

Sajenje jeruzalemske artičoke v lončke

Če nimate svojega vrta, imate pa sončen balkon, lahko artičoke posadite v lončke. Tukaj morate paziti, da je vedro dovolj veliko in globoko ter vsebuje dovolj zemlje za nastanek gomoljev. Velike balkonske škatle so primerne tudi, če uporabljate pritlikave sorte. Obstajajo posebne, nizko rastoče sorte jeruzalemske artičoke, ki so še posebej primerne za gojenje na balkonih in terasah. Jeruzalemsko artičoko lahko gojimo tudi v dvignjenih gredah. Če želite to narediti, najprej obilno napolnite sadilnico s predhodno pognojeno zemljo za lončnice, kot je naša organska zemlja za paradižnik Plantura. Vsebuje že za topinambur pomembna hranila, na primer kalij, in tako gomolje prvič po sajenju oskrbi z vodo. Gomolje posamezno položimo v zemljo, jih rahlo pritisnemo in prekrijemo s približno 15 cm zemlje.

V lončkih je treba topinambur zalivati ne le po sajenju, ampak redno, da nastanejo gomolji. Vendar pa mora obstajati dobra drenaža vode, da preprečimo zamašitev. Po kalitvi se nabere malo več zemlje in v idealnem primeru redno organsko gnojeno, najpreprosteje s tekočim gnojilom, kot je naše gnojilo za paradižnik in zelenjavo Plantura.

Nasvet: Cvetovi niso pomembni za nastajanje gomoljev, zlahka jih je mogoče odstraniti in nato služiti kot okrasno rezano cvetje. Dejansko lahko rastline artičoke brez cvetov proizvedejo več gomoljev, ker ne vlagajo energije v razvoj brstov.

Bližnji sorodnik jeruzalemske artičoke in tudi glavni izdelek je yacon. Predstavljamo gomolje iz Andov in dajemo nasvete za gojenje na svojem vrtu.