Gojenje Romanesco na lastnem vrtu: Predstavljamo primerne sorte in dajemo nasvete in trike od setve, nege in gnojenja do žetve.
Romansko zelje (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis) je tudi znano kot minaret ali kupolo zelje. Ta posebno lepa vrsta zelja je dobila ime po obliki socvetja, ki rastejo kot stolpi ali minareti. Pogosto pravijo, da je ta vrsta zelja kombinacija cvetače in brokolija. Toda dejstvo je, da je Romanesco čista vrsta cvetače.
Zelje Romanesco ima zelo intenzivno aromo v primerjavi z večino drugih vrst zelja, še posebej v primerjavi z bolj navadno cvetačo. Vsebnost vitaminov je tudi precej višja kot v bolj znani cvetači. Zaužijemo popke tako cvetače kot romanesca. V primeru slednjih se ti razvijejo pozneje v primerjavi z drugimi sorodniki in so zato nekoliko manjši.
Različica Romanesco
Na internetu lahko kupite semena za gojenje Romanesco na svojem vrtu. V izbranih vrtnarskih trgovinah so na voljo tudi že pripravljene rastline. Izberite pravo sorto. Za vas smo pripravili nekaj priporočil za okus:
- Celoletne sorte:
- Celio F1: visoko rastoča sorta, možna celoletna pridelava z dobrim pridelkom.
- Sorte za pozno poletno in jesensko gojenje:
- Veronica F1: enotni lepi brsti, visoka odpornost na pepelasto plesen.
- Belo zlato: visokokakovostni, visoko donosni brsti Romanesco.
- Navona F1: posebej lepi in težki brsti.
- Gitano F1: kompaktna sorta z visokim pridelkom in veliko odpornostjo na peronosporo.
Grow Romanesco - tako deluje korak za korakom: Popeljali vas bomo skozi vrtnarsko leto s kratkimi navodili
- Setev lahko začnete konec februarja. Primeren je pred vetrom zaščiten hladen okvir (flis prevleka za zmrzljive noči) ali sončna okenska polica. Neposredna setev je priporočljiva šele od aprila. Za dobro kalitev je priporočljiva temperatura okoli 12 °C. Prvi uspehi bodo opazni že po enem tednu. Pri kalitvi na okenski polici mlade rastline po približno 3 tednih izbodemo in jih prestavimo v ustrezne lonce (P9). Tukaj imajo dovolj prostora, da dobro rastejo.
- Aprila je treba gredico pripraviti za sajenje. To je zelo pomembno, saj Romanesco ne potrebuje le sončnega mesta, temveč tudi zemljo bogato s hranili. Svež kompost ali primarno organsko organsko gnojilo, kot je naše organsko gnojilo za paradižnik Plantura z dolgotrajnim učinkom, lahko znatno izboljša stanje tal.
- Tekom aprila na vrt posadimo potaknjence zelja. Romanesco potrebuje površino približno 50×50 cm na rastlino (manjše sorte so zadovoljne tudi z manj).
- Med rastjo lahko rastline vsaka 2 tedna dodatno oskrbite z dušikovim gnojilom. Vendar se morate ustaviti štiri tedne pred žetvijo, sicer bo okus izgubljen!
- V suhih poletnih dneh lepi Romanesco potrebuje več vode. Redno pletje in rahljanje okoliške zemlje bo Romanesco nagradilo z večjim pridelkom in še več arome.
- Odvisno od sorte morate v času obiranja preveriti socvetja vsaj vsak drugi dan. Preden se zelje začne rahljati, je čas za žetev. Običajno se večina sort Romanesco pobere, preden zunanji pokrivni listi v celoti razkrijejo zelen in tako okusen grozd popkov. Za spravilo zelje Romanesco odrežemo, preostale dele rastline pa lahko odložimo na kompostni kup.
Različitost sort zelja je velika - v našem pregledu predstavljamo najpomembnejše vrste in sorte zelja.