Gojenje pak choija na lastnem vrtu: Predstavljamo primerne sorte in dajemo nasvete in trike od setve, nege in gnojenja do žetve.
Pak Choi (Brassica rapa subsp. chinensis) je videti veliko skupnega z blitvo (Beta vulgarissubsp. vulgaris), vendar spada v družino zelja (Brassicaceae). Tako kot kitajsko zelje (Brassica rapa subsp. pekinensis) tudi pak choi prihaja iz vzhodne Azije. Zaradi tega se je v angleščini imenovala "kitajska blitva" ali "kitajska gorčica". Največja rastoča območja na svetu so tudi v Aziji. V Evropi to zdravo sorto zelja gojijo vse leto v nizozemskih rastlinjakih v večjem obsegu. Poleti lahko to nenavadno zelenjavno rastlino občasno najdete na prostem na poljih pridelovalcev zelenjave. Razlike med različnimi sortami so vidne predvsem v velikosti, obliki in barvi. Oglejte si naš članek o sevih bok choy za pregled najboljših sort za gojenje doma. Ko zelje raste, listi postopoma tvorijo krožno rozeto. Pri večini zelja olesenela stebla in grobo listje zavržemo pred kuhanjem ali jih uporabimo kot hrano za kunce. Nežen, sočen Pak Choi pa je skoraj popolnoma užiten.
Pak Choi Gojenje: sajenje in pogoji rastišča
Pak Choi zelo dobro uspeva tudi na naših zemljepisnih širinah, hitro raste in je pripravljen za žetev po šestih do osmih tednih. Ločimo neposredno setev in sajenje mladih rastlin. V nadaljevanju boste izvedeli vse o pogojih rastišča in sajenju pak choi.
Idealna lokacija za pak choi
Tako kot kitajsko zelje ima pak choi raje peščeno, ilovnato zemljo, ki je ohlapna in se zlahka ukorenini in dobro shranjuje vlago. Pak Choi potrebuje veliko vode in blago podnebje, da dobro raste. To azijsko zelenjavo je velik problem, zato bok choy nikoli ne goji neposredno za drugim zeljem. Raznovrsten kolobar z veliko različnimi vrstami vrtnin je najboljša zaščita pred boleznimi.
Pak Choi-Setev in sajenje
Od začetka do sredine julija sejemo Pak Choi neposredno v gredico ali v okensko škatlo. Okrogla semena položimo pol centimetra globoko v zemljo. Mimogrede, naša organska zemlja za paradižnik in zelenjavo Plantura je idealna za Pak Choi, saj njena uravnotežena vsebnost hranil zagotavlja azijske dobrote z dobro prehrano v zgodnjih dneh. Vsebnost komposta hrani tudi vlago za žejne rastline v vročih poletnih mesecih. Do kalitve naj bo vedno vlažen. Po približno treh tednih ločite sadike približno 25 centimetrov narazen, da jim zagotovite dovolj prostora za rast.
Prenesene mlade rastline lahko posadimo tudi v zemljo do konca julija. Za to jo je treba posejati že konec aprila. Mlade rastline je treba gojiti na topli okenski polici ali v zaščitenem prostoru v rastlinjaku. Pri sajenju Pak Choi je treba upoštevati razdaljo 25 x 25 centimetrov. Pri sajenju je dobro dodati nekaj komposta in zastirti pak choi. Pomembno je, da je vedno na voljo dovolj vlage. Redno zalivanje je smiselno sredi poletja.
Plant Pak Choi Povzetek:
Sredi poletja je čas, da sejemo ali posadimo pak choi. Povzeli smo vse, kar je za vas pomembno.
- Od začetka do sredine julija sejte neposredno v zemljo, do 1 centimeter globoko.
- Po treh tednih ločite sadike 25 centimetrov narazen.
- Lahko pa posadite mlade rastline, ki so bile posejane konec aprila na razdalji 25 x 25 centimetrov do konca julija.
Vrste pak choi, primerne za gojenje na vrtu
Sorte Mini Pak Choi, na primer 'Extra Dwarf' ali zeleno-stebelne sorte 'Mei Qing Choi' in 'Hong Tae', ki jih je mogoče zelo hitro pobrati, so še posebej primerne za gojenje na vrtu oz. v balkonski škatli in proizvede lahko predelave količine. Tisti, ki radi pobirajo večji Pak Choi, lahko uporabite sorte, ki so odporne proti sornikom, kot sta 'Joi Choi F1' ali 'Tai Sai'. Zapornost pomeni, da rastlina ne tvori cvetov in namesto tega proizvaja veliko listov. Ob nihajočih temperaturah in vremenu Pak Choi rad začne cveteti in skoraj ne poberete sočnih stebel in listov. Zato so sorte, odporne proti vijakom, še posebej vredne pozornosti na domačem vrtu. Posebna paša za oči je rdečelistni Pak Choi 'Arax' z zelenimi stebli.Več sort Pak Choi najdete v našem posebnem članku.
Harvest pak choi
Pak Choi v bistvu lahko nabiramo v kateri koli velikosti, odvisno od sorte, rastline dosežejo težo od 500 do 1500 gramov Pak Choi nagradi čakajoče s svojo hitro rastjo. Mini Pak Choi se pobira približno 50 do 60 dni po setvi, večje sorte pa približno 70 dni po setvi. Pak Choi, posejan julija, je torej mogoče pobrati v največji velikosti sredi do konca septembra. Poberete lahko celotno rastlino naenkrat ali pa odrežete liste, ki jih potrebujete, od zunaj navznoter, odvisno od vaših potreb.
Naš nasvet: Sveže nabran cel pak choi lahko nekaj dni, ko je vlažen, shranite v hladilniku. Če je rastlina pobrana skupaj s koreninskim sistemom, lahko Pak Choi nekaj tednov shranite v kleti.
Azijska kuhinja je trendovska in izjemno zdrava, saj tradicionalno uporablja veliko zelenjave. Katere azijske dobrote uspevajo na naših zemljepisnih širinah, lahko izveste v članku "Azijska zelenjava: pri nas raste tudi teh 8 vrst".