Drobnjak je eno najbolj priljubljenih kuhinjskih zelišč, ki se gojijo na domačem vrtu. Podrobno bomo razložili, katere lokacije so primerne in kako pravilno saditi drobnjak.
Sveži drobnjak (Allium schoenoprasum) je primeren za številne jedi in ga je enostavno gojiti na lastnem vrtu ali v loncu. Drobnjak, ki spada v družino Allium (Allioideae), je povezan tako s čebulo (Allium cepa) kot s česnom (Allium sativum) in s porom ( Allium porrum) tesno povezana. Zaradi rahlo pikantnega okusa je zelo priljubljena v domači kuhinji. Znana je tudi po vijoličastih cvetličnih glavicah, ki polepšajo vrt. V našem glavnem članku boste našli kratek profil ter nasvete za nego in nabiranje drobnjaka.
V tem članku vam bomo tudi pokazali, kako lahko posejete drobnjak v lonce ali na gredice doma in ga gojite trajnico .
Sajenje drobnjaka: Katera je prava lokacija?
Gojenje drobnjaka je v bistvu precej preprosto in običajno uspe brez težav. Sončno do delno zasenčeno, toplo mesto na vrtu je idealno za drobnjak. Idealna je rahlo peščena, s humusom bogata in dobro zračna, ohlapna tla. Za zelnato rastlino je pomembna tudi stalna vlaga tal, da lahko zdravo raste. Drobnjak ima raje rahlo kisla do nevtralna tla kot apnenčasta mesta. Poleg tega lahko rastlino enostavno gojite v dvignjeni gredi ali v rastlinjaku.
Nasvet: Vendar pa lahko pustite rastlino v zaprtih prostorih zmanjšano rast, saj je tam svetloba pogosto nezadostna. Zato je bolje, da se drobnjak v sončnih poletnih mesecih preseli na toplo zunanjo lokacijo.
Sajenje drobnjaka v lončke
Za gojenje drobnjaka velja: Rastlino pora lahko gojimo tako v loncih kot na prostem. Izbira je odvisna od osebnega okusa inrazpoložljivega prostora. Če želite v lonec posaditi drobnjak, pazite, da je zemlja v lončkih vedno ohlapna in nikoli nasičena z vodo. Luknje na dnu lonca so zato izjemno pomembne. Na dno lonca je treba vedno postaviti plast ekspandirane gline, tako da lahko voda zlahka odteče. Drobnjak iz supermarketa se običajno prodaja v veliko premajhnih lončkih, zato ga je priporočljivo hitro presaditi. Je pa možno brez težav tudi drobnjak posejati neposredno v lonec – postopek za to je opisan spodaj. Poleti je za lonec primeren svetel, sončen prostor na svežem zraku. V hladnem obdobju od začetka oktobra se drobnjak lahko preseli v hladen prostor brez zmrzali, najbolje pa ne v toplo stanovanje. Če še vedno želite pozimi nabirati vitalne rastline, lahko uporabite postopek siljenja drobnjaka.
Nasvet: Pri silitvi drobnjaka skupina rastlin zamenja mesto in se goji v zaprtih prostorih. Če pa drobnjak preprosto postavimo jeseni, opazimo zmanjšano rast in rastline lahko celo poginejo. V našem glavnem članku o drobnjaku lahko ugotovite, kako lahko s siljenjem drobnjaka imate doma zdrav drobnjak tudi pozimi.
Katera je prava zemlja za drobnjak?
Drobnjak potrebuje zemljo, bogato s hranili. Številni ljubitelji zelišč instinktivno posežejo po hranilno revni zeliščni zemlji za katero koli vrsto zelišč. Takšna tla so kot nalašč za aromatične rastline, ki imajo radi nizko oskrbo s hranili in izgubijo okus, ko je na voljo preveč hranil. Drugače pa je z drobnjakom: rastlina por ima visoke potrebe po hranilih in ni odvisna od suhe, grobe zemlje, ki jo poskuša posnemati zeliščna tla. Po drugi strani pa je popolnoma primerna univerzalna zemlja, kot je naša Plantura organska univerzalna zemlja na osnovi komposta. Oskrbuje s hranili, ki jih potrebujejo v daljšem časovnem obdobju, tako da talni organizmi sproščajo hranila iz komposta. Poleg tega je naša univerzalna zemlja Plantura narejena popolnoma brez šote in brez dodatka živalskih proizvodov, kar je prijazno do okolja.
Sejanje drobnjaka: kako to storiti
Če želite sami pridelati drobnjak, imate na voljo več možnosti. Je pa setev semena zagotovo najpogostejši način. Idealen čas za to je med marcem in julijem. Drobnjak so mrzli kalčki, zatona začetku rastne sezone potrebuje stimulacijo za mraz. Semena, pridelana iz lastnih rastlin, je zato treba pred setvijo drobnjaka ohladiti približno dva tedna – to semenom signalizira, da je prezimila, in jih spodbuja k kalitvi. Temperature v hladilniku za to popolnoma zadoščajo. Nato seme posejemo, optimalna je temperatura okoli 12 do 18 °C. Višje ali nižje temperature lahko trajajo dlje, da kalijo, običajno traja 7 do 14 dni, preden semena vidno vzklijejo. Kupljenih semen, ki so bila stratificirana, ni več treba shraniti v hladilniku vnaprej in jih je mogoče posejati neposredno.
Semena posejemo na globino od 1 do 2 cm neposredno v gredico ali v lonec - idealno v visokokakovostno zemljo za lončnice, kot je naša organska zemlja za zelišča in semena Plantura. Ni vam treba paziti na natančen razmik med semeni, najboljša metoda je ohlapno trošenje semen. Semena drobnjaka kalijo le v temi, zato jih je treba zasuti z zemljo. Semena je treba rahlo stisniti, dobro zaliti in za naslednjič ohranjati stalno vlažno. Če drobnjak posejemo v lonec, lahko lonec pokrijemo s stekleno ploščo ali folijo za živila, da ustvarimo toplogredno klimo. Vendar je treba pokrov občasno na kratko dvigniti, da preprečite glivično okužbo.
Nasvet: Naš set za gojenje zelišč Plantura vsebuje natančna navodila in vsa potrebna orodja za setev drobnjaka. Našli boste tudi štiri druga aromatična kuhinjska zelišča za okensko polico ali gredico.
Izluščite drobnjak in ga posadite
Če želite semena raje hraniti na toplem, lahko mlade rastline prenesete na prosto, takoj ko so visoke približno 5 cm. najboljši čas za to je med aprilom in julijem, ko ni več obdobij zmrzali in listi ne morejo več zmrzniti. Pomembno je tudi, da mlade rastline, potem ko so vzklile v semenski zemlji, prenesemo v večje lonce z zemljo, bogato s hranili. Za to je ponovno primerna kakovostna zemlja za lončnice, kot je naša organska univerzalna zemlja. Dodatek gnojila v obliki granul lahko tudi dolgoročno spodbudi rast, saj je drobnjak nenehno oskrbovan z vsemi pomembnimi hranili. Naše organsko univerzalno gnojilo Plantura, na primer, zagotavlja najboljše pogoje za zdravo in vitalno rast zahvaljujoč uravnoteženemu razmerju hranil.
Več dejanj, kot jeDrobnjaka ni treba zbadati ali obračati. Kako pravilno skrbeti za mlad drobnjak in ga pustiti, da zraste v močno rastlino, je podrobno razloženo v našem članku o skrbi za drobnjak.
Drobnjak je še posebej primeren kot del mešane kulture, saj pozitivno vpliva na številne bolezni pri drugih vrstah sadja ali zelenjave. Na primer, zmanjša tveganje za nastanek sive plesni na jagodah (Fragaria) ali tveganje okužbe kumar (Cucumis sativus) s peronosporo.
Možna je mešana pridelava z globoko ukoreninjeno zelenjavo, kot je črni slamnik (Scorzonera hispanica) ali redkev (Raphanus). gojenje v bližini paradižnika ( Solanum lycopersicum) ali drugih zelišč, kot so koper (Anethum graveolens), peteršilj (Petroselinum crispum ) ali timijan ( Thymus).
Zaradi slabe samozdružljivosti vrst pora se drobnjaka ne sme pridelovati neposredno z drugimi vrstami Allium. Pri novih zasaditvah je zato priporočljivo zagotoviti premor v pridelavi od štiri do šest let na površini. V rastlinah zelja (Brassica), kot so ohrovt (Brassica oleracea var. sabellica), koleraba (Brassica oleracea var. gongylodes) ali redkev (Raphanus sativus var. sativus ) lahko nastanejo tudi težave, zato mešana kultura ni smiselna. Različne vrste drobnjaka ponujajo tudi priložnost, da vnesete malo več raznolikosti v lokalno zelenjavno zaplato.
Ste razvili okus po svežih vrtnih zeliščih, pa še nimate postelje? Pojasnimo, kako ustvariti in posaditi zeliščno spiralo.