Grenak okus rukole daje številnim mediteranskim jedem nekaj. Kdor posadi rukolo kot solato, lahko vedno uporabi aromatično zelišče, sveže z lastnega vrta.
Nemci so divjo raketo nekoč prinesli čez Alpe v severno Italijo, kjer se je raketa hitro razširila. V nemško govorečih državah pa je bila raketa že dolgo pozabljena. Od konca 20. stoletja pa praznuje svojo vrnitev na naše zemljepisne širine. Zahvaljujoč priljubljenosti italijanske hrane se rukolo ponovno sadi. Izraz raketa prihaja iz italijanščine in se uporablja predvsem danes. Nekatera druga imena so Rukola, Ruke, vrtna gorčica, rukola in v angleščini rocket ali arugula. Nemški supermarketi prodajajo predvsem sorte rukole (Eruca sativa). Divja rukola (Diplotaxis tenulifolia) je manj pogosta in jo je mogoče prepoznati po veliko ožjih in manjših listih. Obe vrsti se razlikujeta tudi po okusu in hitrosti rasti, saj rukola raste hitreje in je veliko blažjega in bolj oreščnega okusa.
Kot že omenjeno, postaja gojenje rukole na vrtu vse bolj priljubljeno, rukolo lahko enostavno gojimo tudi v dvignjenih gredicah ali v lončkih na balkonu. In če ne želite brez pikantne solate vse leto, lahko rukolo gojite doma vse leto. Sama vzgoja rukole je zelo enostavna in priporočljiva. Hobi vrtnar se mora samo odločiti, katero sorto bo gojil. Solatno rukolo običajno gojimo le enkrat letno, divjo rukolo pa lahko gojimo več let.
Gojenje rukole: prava lokacija
Lokacija, ki ju imata obe vrsti rukole najraje, mora biti sončna do polsenčna in v idealnem primeru mora imeti humusno bogato in ohlapno zemljo, ki se ne pokvari. Za rukolo sta pomembna tudi enakomerna oskrba z vodo in dobro zračenje tal. To velja ne glede na to, ali bomo rukolo gojili v loncu, na vrtu ali na okenski polici. Spodaj smo našteli nekaj posebnosti lokacije za različne vrste pridelave.
Rukola v postelji
Če je zemlja na vašem vrtu preveč ilovnata, lahko vmešate nekaj peska in na primer naš organski kompost Plantura, da zrahljate in prezračite zemljo. Naša kompostna zemlja ima zaradi dodatnega deleža komposta visok delež organskih snovi, kar tudi dolgoročno pozitivno vpliva na sposobnost zadrževanja vode v zemlji. V gredici morate paziti tudi, da v preteklih štirih letih tam niso rasle nobene križnice (Brassicaceae), kot je zelje (Brassica oleracea). To je zato, ker rukola spada v isto družino rastlin, zato jo lahko prizadenejo iste bolezni, ki pogosto preživijo zimo v tleh.
Rukola v dvignjeni postelji
Gojenje rukole v dvignjenih gredah je običajno še lažje in je še posebej uporabno spomladi, saj se zemlja tukaj hitreje segreje in voda lahko bolje odteče. Tudi v tem primeru je naš organski kompost Plantura primeren za polnjenje.
Rukola v loncu na balkonu ali terasi
Ker se rukola zmore tudi z majhno količino zemlje, je zelo primerna za gojenje v lončkih ali balkonskih škatlah. Tako kot pri dvignjenih gredah je treba izbrati substrat, bogat s humusom, ohlapno in dobro odcedno.
Rukola na okenski polici
Če pozimi ne želite brez okusnega zelišča, lahko posadite rukolo na okensko polico. Vendar pa je pomembno zagotoviti, da rastlina v vsakem primeru dobi dovolj svetlobe, torej je na sončni okenski polici in se tla ne izsušijo. V idealnem primeru je rukola v prostoru s približno 20 °C, čeprav je lahko nekoliko hladnejša za kalitev s temperaturo okoli 15 °C.
Nasvet: V nasprotju s solatno rukolo divja rukola običajno dobro preživi zimo in jo zato lahko gojimo več let. To morate upoštevati tudi pri izbiri lokacije.
Setev rukole: čas, globina setve in še več
Setev rukole neposredno v gredico ali v lonec običajno deluje brez težav. Seveda ga lahko raje tudi na okenski polici in nato rukolo posadite ven. Ker pa je treba novo rukolo vedno znova sejati v daljšem obdobju žetve, je vlečenje naprej razmeroma zamudno in zato ni priporočljivo na domačem zelenjavnem vrtu.
PraviČas
Večino sort lahko posejemo na prosto od aprila do septembra. Rukolo lahko nabiramo le dva do trikrat, preden zacveti. Zato jih je priporočljivo sejati v nizih vsake tri tedne. Tako lahko uživate v sveži rukoli od pomladi do jeseni.
Priprava Pred setvijo
Priprava gredice vključuje odstranjevanje plevela, rahljanje zemlje na primer z motiko in ustvarjanje drobno drobljive gredice. Prepričajte se tudi, da v bližini ležišča rukole ni drugih križnic (Brassicaceae), sicer lahko spomladi zlahka nastanejo težave z bolhami.
Setev semen rukole
Naredite plitve semenske brazde, ki so približno 15 cm narazen in vanje posejte svojo rukolo. Da bi lahko semena rukole enakomerno porazdelili, lahko semena pomešamo tudi s peskom. Semena rukole nato prekrijemo z največ 0,5 cm zemlje in jih dobro pritisnemo ter obilno zalijemo.
Nasvet: Če rukolo gojite v mešani kulturi, jo lahko posejete tudi v majhne kepe.
Nadaljuj
Ohranjajte tla stalno vlažna, v vsakem primeru pa se izogibajte premočenju. Pri optimalnih temperaturah kalitve, ki se gibljejo med 10 in 20 °C, odvisno od sorte, naj bodo prve rastline vidne najkasneje po 10 do 14 dneh. Po potrebi lahko semena ločite na razdalji približno 5 cm po vzniku, a tudi brez tega ukrepa bo rukola bujno uspevala.
Nasvet: Če ste kupili mlade rastline rukole v trgovinah, jih boste morali na neki točki posaditi. Mlade rastline se lahko v gredico preselijo tudi med aprilom in septembrom – spomladi so v hladnih zimskih regijah bolje zaščitene pod runo. Mlade rastline posadimo neposredno 15 cm narazen in jih ohranjamo vlažne samo prvi teden, medtem ko širijo svoje korenine v okoliško zemljo. Rastline rukole naj bodo ločene od drugih rastlin križnic, da bodo zdrave.
dobri sosedje za rukolo
Rucola je primerna kot partner mešane kulture za številne rastline. Druge solate na primer vključujejo zeleno (Apium graveolens), čebulo(Allium), bazilika (Ocimum basilicum) in ognjič (Calendula officinalis) so dobri sosedje za rukolo. Možno je tudi sajenje rukole in paradižnika skupaj, ker rukola ostane majhna in ima nizke potrebe po hranilih.
Manj dobri sosedje za rukolo so špinača (Spinacia oleracea), koriander (Coraindrum sativum), grah (Pisum sativum) in vse vrste zelenjave iz križnic, kot so zelje (Brassica oleracea), redkev (Raphanus sativus var. sativus), krešo (Lepidium sativum) ali gorčico (Sinapis alba, Brassica spec.).
Če iščete več hitro rastočih rastlin, smo hitro rastoče zelenjave zbrali v ločenem članku.