Kakšen je okus jabolk Boskoop? In kdaj je čas obiranja sorte jabolk? Odgovarjamo na vaša vprašanja o jablanah Boskoop.
Sorta jabolk 'Boskoop' (Malus 'Boskoop') se pravzaprav imenuje 'Schöner aus Boskoop' in je klasično zimsko jabolko. Pri nas v Nemčiji se jabolko pogosto najde tudi pod imenom "Boskop", le z enim "o". Spada v skupino severnih jelenov in je že dolgo klasična sorta med starimi gojenimi jabolki (Malus domestica). Nič čudnega, saj je pridelava enostavna, 'Boskoop' pa je poslastica predvsem za ljubitelje kislih jabolk. V tem članku boste izvedeli, katere posebnosti morate upoštevati pri gojenju jablan Boskoop.
Sorte jabolk 'Boskoop': profil
| Sinonimi | 'Schöner aus Boskoop', 'Boskop', 'Reinette Monstruese', 'Reinette Belle de Boskoop' |
| Sadje | velika; rumena prizemna barva, rdečkasta na sončni strani |
| Okus | sočno, intenzivno, kislo |
| Donos | srednje visoko in zibajoče; pozen začetek |
| Čas žetve | Sredi oktobra do novembra |
| Zrelost za užitek | od decembra do aprila |
| Rok uporabnosti | zelo dobro; Shranjeno lahko do aprila |
| Rast | zelo močno |
| Podnebje | nizka terjatev; uspeva tudi v hladnem in meglenem podnebju ter na visoki nadmorski višini; nisem prepričan, vzdržljiv |
| Bolezni in škodljivci | manj občutljivi: rak, jabolčna krasta, porjavitev; Občutljivi: bakreni sprej, gniloba jedra, ogenj |
Od kod prihaja jablana Boskoop?
'Boskoop' je nastal kot naključna sadika leta 1856 na Nizozemskem, natančneje v Boskoopu. Stoletje pozneje je bil 'Boskoop' že razširjena standardna sorta jabolk na Nizozemskem in tudi v Nemčiji. Tu ga v glavnem gojijo na Bodenskem jezeru, v Porenju in na Spodnji Labi. Leta 1923 je bila v Porenju odkrita mutacija brsta: tako imenovani 'Red Boskoop'. toleEnako kot 'Beauty from Boskoop' v vseh lastnostih, le da je lupina obarvana drugače kot originalna oblika.
Kakšen je okus jabolk Boskoop?
Na jabolkah 'Boskoops' je impresivna njihova velika velikost: tehtajo lahko do 200 gramov. Imajo zaobljeno obliko, včasih pa imajo lahko nepravilne robove. Osnovna barva jabolk je rumena, le s soncem obsijana stran postane rdečkasta. Zato jih včasih imenujejo tudi "Green Boskoop". Kožica sadja je običajno prekrita z luskasto mrežo, zaradi česar je hrapava in dolgočasna, vendar ne zmanjša dobrega okusa jabolk. Meso je sprva čvrsto in sočno, kasneje postane mehko. Jabolka imajo tipično kiselkast okus in intenzivno aromo.
Sajenje in skrb za jablano Boskoop: kaj morate upoštevati?
Jablana Boskoop se od drugih sort jabolk razlikuje na več načinov. Naslednji razdelek pojasnjuje, kaj je pomembno pri izbiri lokacije in kaj je pomembno, ko gre za vzdrževanje.
'Boskoop' je rad zasajen na svetli lokaciji. Če je zanj preveč senčno, to vpliva na pridelek. Vlažna lokacija je idealna, na primer blizu vodnega telesa. Jablana Boskoop se počuti najbolj domače na toplih, ugodnih lokacijah. Lahko ga gojimo tudi v hladnejših predelih, a tam potrebuje čim bolj zaščiteno pred vetrom lego. Ta sorta jabolk postavlja tudi posebne zahteve do tal. Ta mora biti prepustna in vlažna. 'Boskoop' se počuti še posebej udobno na apnenčastih in težkih tleh. Preveč hranil bo samo poškodovalo pridelke, zato se priporoča zmerno bogata s hranili.
Katera lokacija ustreza jablani Boskoop?
- sončno do polsenčno
- Vlažnost
- Zaščiteno pred vetrom na hladnih lokacijah
- Vlažna, dobro odcedna tla
- Calcy and Heavy
- Zmerno hranljivo
Kako pravilno posaditi jablano smo povzeli v našem posebnem članku.
'Boskoop' je izjemno občutljiv na sušo. Zato poskrbite za redno zalivanje rastlin, zlasti v vročih in suhih poletnih dneh. Plast zastirke okoli drevesne jame lahko pomaga ohranjati vlago v tleh dlje. Za zadostno bazičnost tal je treba jeseni enkrat letno vnesti apno. Rad ima preveč gnojil'Boskoop' ne - zato ga je treba gnojiti le zmerno. V prvem letu po sajenju gnojenje ni več potrebno. V naslednjih letih lahko pognojite enkrat spomladi s kompostom ali gnojilom z dolgotrajnim organskim učinkom. Vendar pa mineralna gnojila niso priporočljiva, saj lahko zlahka povzročijo prekomerno gnojenje. Zato je bolje uporabiti naše organsko univerzalno gnojilo Plantura z ekološkim dolgotrajnim učinkom, ki drevo nežno in trajnostno oskrbuje z vsemi pomembnimi hranili.
Tako kot pri vseh jablanah je tudi za 'Boskoop' priporočeno letno obrezovanje. Poleg tega jablana potrebuje opraševalce v svoji bližini, da obrodi sadove. To naj bodo jablane, ki cvetijo hkrati, na primer 'Cox Orange' ali 'James Grieve'.
Kakšne so posebnosti pri skrbi za jablano Boskoop?
- Občutljiv na sušo
- Limeta enkrat letno
- Zmerno gnojenje
- Redno obrezovanje
- Potrebni so opraševalci v bližini te rože hkrati
Kliknite tukaj za več nasvetov in trikov za nego jablan.
Kdaj je čas obiranja jabolk Boskoop?
Jabolka Boskoop nabiramo od sredine oktobra do novembra. Pomembno je, da jabolk ne trgamo prezgodaj, saj se s tem bistveno skrajša njihov rok trajanja.
Zrela jabolka Boskoop lahko prepoznate po tem:
- Razbarvanje kože
- enostavna izbira
- Ročaj se zlahka sname, ko se zasuka
- Jabolčna semena so rjava
Uporaba in shranjevanje
Kdor ima rad posebej kisla jabolka, lahko takoj po obiranju uživa v jabolkih 'Boskoop'. Kot tipično zimsko jabolko je treba 'Boskoop' najprej nekaj časa shraniti, preden razvije svoj poln okus. Pozorenje traja od decembra do aprila. Jabolka je najbolje hraniti v eni plasti v škatlah v temnem prostoru pri 3 do 4 °C in visoki vlažnosti. To pomeni, da lahko jabolka hranimo do aprila. Jabolka Boskoop so zaradi visoke kislosti idealna za peko in konzerviranje. Še več nasvetov za pravilno obiranje in shranjevanje jabolk najdete tukaj.
Dober dodatek k 'Boskoop' je sorta jabolk 'Schöner von Wiltshire'. Ta je tudi robusten in nezahteven, vendar ima bolj sladek okus in je zato idealen za neposredno uživanje.