Sorta jabolk 'Champagne Renette' navdušuje s svojo dolgo obstojnostjo in močno rastjo. Tukaj lahko ugotovite, kakšen je okus jabolka in kaj morate upoštevati pri gojenju šampanjskih severnih jelenov na vrtu.
Podobno kot številne sorte jabolk je tudi 'Champagne Renette' jabolko z mnogimi imeni: 'Käsapfel', 'Zwiebelapfel', 'Zweijärling' in 'Schätzle' so le nekatera imena, ki so jih prišli ljubitelji te sorte. vedeti, da so jo podarili pravočasno. Kot se pogosto zgodi, vsi vsebujejo zrno resnice: 'Champagne Renette' je precej rumenkast in je nekoliko masten, zaradi česar pomislite na sir ali čebulo. Poleg tega je znano, da jablana zraste uporabno krono v samo 2 letih. To pojasnjuje ime bienale. Povedali vam bomo vse, kar morate vedeti o gojenju 'Champagne Renette' na svojem vrtu.
'Champagne Renette': Profil
| Sinonimi | 'sirno jabolko', 'čebulno jabolko', 'dve letnik', 'Schätzle' |
| Sadje | majhna do srednje velika; vosek rumena osnovna barva |
| Okus | kislo vino |
| Donos | navadno |
| Čas žetve | od konca oktobra |
| Zrelost za užitek | od decembra |
| Rok uporabnosti | zelo dobro; Shranjeno do maja |
| Rast | srednje močan; dobro razvejano |
| Podnebje | ni primerno za preveč hladne in vetrovne lokacije |
| Bolezni in škodljivci | Ni znanih ranljivosti |
Izvor in zgodovina sorte
Ime 'Champagne Renette' je enostavno razložiti: sorta je bila odkrita in opisana okoli leta 1799 kot naključna sadika v regiji Champagne v Franciji. Toda trajalo je skoraj 60 let, da je 'Champagne Renette' dosegel pomen. Leta 1857 so jo marsikje priporočali za pridelavo kot komercialno jabolko, ker je imela za takratne razmere odlične uporabne lastnosti. Od konca 19. stoletja so jo štelinajpomembnejše sorte jabolk, ki se gojijo na Južnem Tirolskem. Ponovno je bil uporabljen šele v tridesetih letih prejšnjega stoletja. Medtem ga je mogoče najti le občasno, predvsem v Nemčiji in Franciji.
Sorte jabolk 'Champagne Renette': okus in lastnosti
'Champagne Renette' je majhno, največ srednje veliko jabolko. Je sferična in pogosto zelo sploščena in sploščena. Površina je nekoliko neenakomerna in ima izrazite robove in vdolbine. Osnovna barva je voskasto rumena, zgornje skoraj ni: na sončni strani se lahko pojavi le bledo rožnata tančica. Koža je gladka na dotik in prevlečena z rastlinskimi voski in maščobami, ki jih lahko vidite in občutite. Na 'Champagne Renette' redko najdemo rjavenje. Meso je rumenkasto belo, precej grobo in pogosto stekleno zaradi vključevanja fruktoze sorbitola. Okus je vinsko kisel in zelo izrazit. Predvsem sveže nabrani sadeži so preveč kisli, da bi jih lahko uživali in jih lahko z veseljem uživamo šele po več mesecih skladiščenja.
Narezani 'šampanjski severni jeleni' zelo hitro oksidirajo na robovih reza in porjavijo.
Možnosti gojenja
Champagne Renette je zelo primeren za gojenje na domačem vrtu in ga lahko trenirate tudi kot rešetko. Ima srednje podnebne zahteve, zato zanj niso primerne pregrobe, hladne in vetrovne lege. Kot sadika ima sorta srednje močno rast in razvije precej majhno, zaobljeno do piramidasto krono. S starostjo se to razširi in visi. Rast lahko seveda spremenimo z uporabo podlage. Rast se lahko še bolj upočasni s počasi rastočimi podlagami, kot je M27, in s hitro rastočimi podlagami, kot sta M25 ali A2, dobite ugleden standard. Ker se sev dobro razveja, sta dve leti vadbenega obrezovanja pogosto dovolj za dokončanje tvorbe uporabne krone.
Champagne Renette cveti zgodaj in ni zelo občutljiv na vreme. To daje rahlo stabilen pridelek, če upoštevamo osnovne potrebe drevesa. Zemlja na mestu pridelave mora biti rodovitna, ohlapna in dovolj vlažna.
V bližini naj bo ena od naslednjih sort kot primernih opraševalcev: 'Cox Orange', 'Geheimrat Dr. Oldenburg', 'Goldparmäne', 'James Grieve', 'Ontario', 'White Winterbell Apple', 'Lavant Valley Banana Apple'.
Ranljivost za škodljivce in bolezni izvira iz 'Champagne'Renette' ni znan, vendar ima običajno dve fiziološki težavi: V neoptimalnih razmerah, kot so vročina, suša ali veter, lahko sadje pred obiranjem zlahka odpade, tako da se letina v zadnjem trenutku zmanjša. Poleg tega so plodovi pogosto stekleni, kar pomeni, da so shranjene velike količine sorbitola. Ta sladkorni alkohol se pravzaprav tvori samo v jabolku kot transportna oblika in lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne težave.
Nasvet: "Steklenina" je še posebej močna, če ima drevo preveč listja v primerjavi z malo sadja. Iz tega razloga 'Champagne Renette' ne smete redčiti, tudi če to pomeni, da so jabolka manjša.
Čas trgatve in uporaba jabolka 'Champagne Renette'
"Champagne Renette" je pripravljen na izbiro od konca oktobra. Zgodnje pobrane plodove lahko hranimo na hladnem do maja naslednjega leta, kar je neverjetnih 7 mesecev. 'Champagne Renette' uporabite najpozneje od decembra, takrat se bodo zaradi poznega zorenja kisline razgradile in bo v sadju več okusne sladkobe. Nekateri strokovnjaki celo svetujejo, da počakate do marca, da ga pojeste.
Ko je 'Champagne Renette' pravilno zrel, se lahko uporablja kot namizno sadje in v kuhinji za peko. Sorta je zelo primerna tudi za jabolčnik in konzerviranje.
Če iščete veliko jablano za svoj vrt, je 'Boskoop' morda nekaj za vas. Jabolko odličnega okusa vam predstavljamo v našem posebnem članku.