- Baron von Hallberg: Profil
- Zgodovina in izvor sorte jabolk
- Značilnosti in okus 'Freiherr von Hallberg'
- Nasveti za gojenje in nego 'Freiherr von Hallberg'
- Pobirajte in uporabite sorto jabolk 'Freiherr von Hallberg'
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Sorta jabolk 'Freiherr von Hallberg' je bila vzgojena na Bavarskem in navdušuje s svojo pikantno aromo in penečo kislino. Predstavljamo namizno jabolko ter posebnosti pridelave in nege.
Od 'Elstar' do 'Braeburn' do 'Golden Delicious': sort jabolk je toliko, da je enostavno izgubiti sled. Medtem ko 'Gala' ali 'Pink Lady' dobro poznate iz supermarketa, 'Freiherr von Hallberg' bolj spominja na lekcijo zgodovine kot na okusno sorto jabolk. In pravzaprav se ime sorte sega v zgodovinsko osebnost, katere zgodovina ni edina posebnost tega jabolka. Zimsko jabolko je bilo vzgojeno iz sort 'Pinova' x 'Topaz' na Bavarskem. Jabolka so hrustljava in čvrsta, dve tretjini pa imata oranžno rdeče črte. S svojo začinjeno aromo in penečo kislostjo je 'Freiherr von Hallberg' namizno jabolko najvišje kakovosti in ustreza svojemu soimenjaka.
Baron von Hallberg: Profil
| Sinonimi | 'Bay 4146' |
| Sadje | velika; oranžno rdeče črte |
| Okus | pikantno, sladko z osvežujočo kislino |
| Donos | visoko; Sadje je treba vsako leto redčiti, da se izognemo menjavi |
| Čas žetve | od konca septembra |
| Zrelost za užitek | od konca septembra |
| Rok uporabnosti | dobro; Jabolka, nabrana zgodaj, lahko shranite do februarja |
| Rast | srednje močan; kompakten; povprečna gostota vej |
| Podnebje | raje ima toplo, zaščiteno podnebje; uspeva tudi na hladnejših lokacijah |
| Bolezni in škodljivci | malo dovzetna za jabolčne kraste |
Zgodovina in izvor sorte jabolk
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich se je rodil v plemiški družini Hallberg leta 1768. Nemški pisatelj in raziskovalec je živel razburljivo življenje, potoval je v nešteto držav, pisal30 knjig in je bil znan po svoji bleščeči obleki in ekscentrični osebnosti. Ena izmed njegovih zapuščin je današnja Zgornjebavarska občina Hallbergmoos, ki jo je ustanovil v svojem času. Tu je tudi povezava z našo sorto jabolk, saj je žlahtnitelj dr. Sam Michael Neumüller prihaja iz skupnosti, ustanovljene leta 1831 in je svojo izjemno sorto jabolk poimenovala po prav tako veličastni osebnosti. Mimogrede, sorta je zakonsko zaščitena pod skrivnostnim imenom „Bay 4146“. Podobno kot pri patentu se ga ne sme komercialno gojiti brez plačila pristojbine lastniku sorte.
Značilnosti in okus 'Freiherr von Hallberg'
Freiherr von Hallberg združuje številne priljubljene lastnosti v enem jabolku. Plod je velik in precej ploščat. Ima nenavadno majhno jedro, kar pomeni, da pri drobljenju skoraj ni izgub. Sama pulpa je zaradi stabilnih sadnih celic hrustljava, vendar ni trda, po rezanju pa še dolgo ostane svetlo bela. Okus očara s klasično sladkobo jabolka v kombinaciji s sadno kislostjo, ki daje določeno svežino. Lupina ploda je precej tanka in večinoma okrašena z oranžno-rdečim črtastim vzorcem.
Nasveti za gojenje in nego 'Freiherr von Hallberg'
Sorta 'Freiherr von Hallberg' raste zmerno in lahko na šibki podlagi postane drevo z majhnimi krošnjami, a še vedno visoko donosno. Ob pravilnem obrezovanju sadne veje rastejo vodoravno, kar seveda poveča količino plodov.
Freiherr von Hallberg je izjemno robusten in ni zelo dovzeten za tipične bolezni jablan, kot je krastavost - vendar sorta je tudi zelo odporna ne. Zaradi nizke nagnjenosti k boleznim so kompaktna drevesa idealna za ekološko pridelavo, na domačem vrtu pa je običajno brez kemičnih škropil.
Ker je pridelek 'Freiherr von Hallberg' naravno visok, je treba plodove vsako leto nekoliko redčiti, sicer se bo razvilo le veliko majhnih plodov. Tudi letu najvišjega pridelka bi sledilo leto nizkih jabolk.
Zato odstranite pozno spomladi – tudi če boli! - toliko mladih plodov z drevesa v velikosti lešnika, da ostaneta samo dve jabolki na oploditev. Drevo se vam bo zahvalilo s posebno okusnimi, velikimi plodovi in rednimi pridelki.
Der 'Freiherrvon Halberg' bi se želel zmanjšati vsako leto, vendar nerad. S pravim obrezovanjem jablane jo lahko najbolje usposobite, da postane ohlapno vreteno. Če sorta ne rodi dovolj novih poganjkov, ko je stara, se lahko izvede bolj radikalno obrezovanje.
Ker 'Freiherr von Hallberg' cveti srednje zgodaj in dolgotrajno, je sam po sebi dober opraševalec in ga uporabljajo 'Ananas-Renette', 'Berlepsch', 'Holsteiner Cox', 'Idared', 'Swiss Orange Apple' in druge srednje zgodnje cvetoče sorte so zanesljivo oprašene.
Pobirajte in uporabite sorto jabolk 'Freiherr von Hallberg'
Sadeže 'Freiherr von Hallberg' lahko poberete konec septembra in jih lahko jeste takoj z drevesa. Prej ko pride do trgatve, dlje se lahko sadje hrani. Če so shranjena pri 1,5 °C, lahko jabolka hranimo do februarja, ne da bi pri tem izgubila veliko svoje dobrote. Zaradi pikantnega okusa in hrustljave svežine je sorta jabolk idealna za neposredno uživanje. Je pa rahlo kisla nota tudi po okusu zelo dobra v tortah in sladicah. Ker 'Freiherr von Hallberg' ne oksidira neposredno po rezanju in zato ne porjavi, je še posebej priljubljena tudi v gostinstvu – kot je znano, je paša za oči. Tudi posušena jabolka ostanejo svetlo bela in so zato pravi vsestranski talent.
Sorte 'Freiherr von Hallberg' še ni prava za vas? Kaj pa 'Kanadarenette', ki navdušuje s svojim odličnim okusom in rednim pridelkom.