- ‘Golden Delicious’: Profil
- Izvor in zgodovina
- Lastnosti in okus jabolk
- Možnosti gojenja
- Čas trgatve in uporaba sorte 'Golden Delicious'
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Od kod prihaja jabolko 'Golden Delicious'? Kakšnega okusa so jabolka Golden Delicious? In kako jih naberete in shranite? Odgovarjamo na vaša vprašanja o jablanah Golden Delicious.
Jabolko Golden Delicious (Malus 'Golden Delicious') je prava klasika med desertnimi jabolki in ena najpomembnejših sort jabolk na svetu. To je predvsem posledica visokih pridelkov jablan in edinstvene sladkosti jabolk. V Nemčiji so ga zdaj nadomestile druge sorte jabolk, ki so bolj odporne na bolezni, bolj aromatične in imajo bolj raznolik okus. Za ljubitelje vrtnarjev pa je lahko še vedno zanimivo vzgojiti klasično sorto jabolk na svojem vrtu. 'Golden Delicious' je kot nalašč za ljubitelje sladkega sadja. Povemo vam, kaj morate upoštevati pri gojenju te sorte jabolk in kaj še morate vedeti o 'Golden Delicious'.
‘Golden Delicious’: Profil
| Sinonimi | 'Yellow Delicious', 'Yellow Delicious', 'Golddelikatess' |
| Sadje | srednje do velike; zeleno-rumena barva |
| Okus | sočna, sladka, lahka nota janeža |
| Donos | visoko in običajno |
| Čas žetve | Konec septembra do oktobra |
| Zrelost za užitek | od oktobra do marca |
| Rok uporabnosti | dobro; Shranjeno do marca |
| Rast | srednje močan; široka piramida |
| Podnebje | visoki standardi; toplo vinorodno podnebje |
| Bolezni in škodljivci | zelo dovzetna za kraste, različne viruse, ognjeni ožig; manj občutljiv na pepelasto plesen, gnilobo sadja |
Izvor in zgodovina
Ta sorta jabolk izvira iz Zahodne Virginije v ZDA. Od tam je začela svojo zmagoslavno povorko po svetu – gojijo jo po vsem svetu že od 20. stoletja. V tem času je 'Golden Delicious' dosegel tudi Nemčijo in je bil eden najpogosteje gojenih, zlasti v nekdanji NDR.jabolka. Tam je nosil ime "Yellow Delicious". Zaradi visokega pridelka in sladke arome je ta sorta jabolk kmalu postala priljubljena pri pridelovalcih jabolk. Dandanes je čisti 'Golden Delišes' izgubil svoj pomen. Vendar pa iz njega izvirajo številni priljubljeni sevi. Sem spadajo na primer Elstar, Gala ali Jonagold. Na splošno večina sodobnih sort vzreje jabolk od tridesetih let prejšnjega stoletja izvira iz treh "prednikov" "Golden Delicious", "Cox Orange" in "Jonathan".
Lastnosti in okus jabolk
Jablane Golden Delicious zrastejo do srednje višine. Veje se široko razširijo in lahko delno povešejo. Druga značilnost teh jablan je, da so zelo produktivne.
Jabolka 'Golden Delicious' so srednje do velika. So zelenkasto rumene barve. Le redko imajo plodovi rdečico na strani, obrnjeni proti soncu. Plodovi so ob zgodnji obiranju sočni. Če jih poberete pozneje, dobijo mokasto konsistenco. Jabolka Golden Delicious, ko so popolnoma zrela, imajo sladek okus s pridihom janeža in nizko stopnjo kislosti. Druga pozitivna lastnost te sorte jabolk je, da rezani predeli le rahlo oksidirajo, torej porjavijo.
Kakšne so značilnosti jabolk Golden Delicious?
- srednje do velike
- zelena rumena
- Juicy
- Sladko in aromatično z zelo malo kisline
- vmesniki le rahlo oksidirajo
Možnosti gojenja
Priljubljeno jabolko najbolje uspeva na polnem soncu z vlažno in s humusom bogato zemljo. Če so tla tudi apnenčasta in humusna, visokemu pridelku skoraj nič ne ovira. Vendar je 'Golden Delicious' le delno odporen proti zmrzali. Na bolj grobih območjih, na primer v severni Nemčiji, zato potrebuje zaščiteno lokacijo, da uspe. V neoptimalnih podnebnih razmerah jabolka ne morejo popolnoma dozoreti in nato izgubijo veliko svoje arome. Jablane Golden Delicious se le delno samooprašujejo in zato potrebujejo opraševalce. Za to so primerne sorte jabolk 'Gala', 'Elstar' ali 'Rubinette'.
Na kaj morate biti pozorni pri gojenju 'Golden Delicious'?
- Možna sončna lokacija
- Zmerno vlažna in humusna tla
- Kalciferna in s hranili bogata tla
- Občutljiv na zmrzal
- delno samooplodno
Preberite naš članek, če želite izvedeti več o gojenju jablan.
Namig strokovnjaka: Sorta 'Golden Delicious' je idealna kot stebrasto jabolko. In prav tako se lepo oblikuje kot pritlikava jablana. Z višino okoli 120 centimetrov lahko sorto gojimo celo v loncu.
Čas trgatve in uporaba sorte 'Golden Delicious'
Jabolka Golden Delicious so zimska jabolka. Njihov čas nabiranja je od konca septembra do oktobra. Vendar pa jabolka ob obiranju še niso dosegla svoje končne zrelosti. To se pojavi samo pri skladiščenju. Če so jabolka shranjena v suhem, hladnem in temnem prostoru - na primer v eni plasti v škatlah v shrambi ali v kleti - jih lahko jeste do marca.
Tu lahko preberete vse o obiranju in shranjevanju jabolk.
Jabolka 'Golden Delicious' je najbolje uživati in nepredelana. Kot okusne jedi z jabolki Golden Delicious priporočamo na primer pisano sadno solato, jabolka s čokoladnim ali karamelnim premazom ali jogurt s svežimi jabolki. Za kuhanje in peko ni zelo primeren, saj popolnoma razpade. Toda to ga naredi privlačnega za kuhanje jabolčne omake ali otroške hrane. Jabolko lahko zelo dobro uporabimo tudi za jabolčni sok, še posebej v mešanici z drugimi, manj sladkimi sortami jabolk. Druga dobra uporaba za 'Golden Delicious' je v sadnih žganjih.
Obiranje in uporaba 'Golden Delicious': Pregled
- čas žetve: konec septembra do oktobra
- Pripravljeno za jesti: od oktobra do marca
- Čas za žetev: Ko se koža obarva iz zelene v rumeno
- Shranjujte v suhem, hladnem in temnem prostoru
- Uporaba: desertno jabolko, jabolčna omaka, sok, sadno žganje
Jabolčni tajni svetnik dr. Oldenburg« nikakor ni slabši od okusa »Golden Delicious« – je tudi sladek in blag. Vendar je sorta manj dovzetna za bolezni. Dodatne informacije o "zaupnem svetniku dr. Oldenburg« najdete v tem članku.