Jabolko Sonnenwirt je vsestransko orodje za domači vrt. S svojim rednim pridelkom, odpornostjo na bolezni in slikovito rastjo je obogatitev, zlasti za sadovnjake in podeželske vrtove.
Če iščete jabolko za prigrizke, kuhanje, peko in sočenje ter želite imeti manj dela pri negi in nadzoru bolezni, je 'Sonnenwirt Apple' dobra izbira. Slikovito veliko drevo je tudi videti dobro in vsako jesen prinese dobro količino okusnih in tudi precej dolgotrajnih plodov.
'Sonnenwirtapfel': Profil
| Sadje | srednje do velike; zelenkasto rumena osnovna barva z mat do temno rdečo barvo zgornjega dela |
| Okus | sočno, sadno s fino kislino |
| Donos | srednje visoke do visoke in redne |
| Čas žetve | od septembra/oktobra |
| Zrelost za užitek | od novembra |
| Rok uporabnosti | dobro; lahko shranite do konca februarja |
| Rast | srednje močan do močan; rahlo razvejano |
| Podnebje | nizka terjatev; Lahko se goji tudi na višjih nadmorskih višinah |
| Bolezni in škodljivci | odporna na bolezni in škodljivce |
Izvor in zgodovina
V mestu Backnang v Baden Württembergu je lastnik restavracije, znane kot "Sonnenwirt", našel sadiko na vrtu svoje hiše. Ker je v bližini raslo jabolko sorte 'Flamed Cardinal' in so si sorte po videzu zelo podobne, je smiselno domnevati, da je sadika izhajala iz tega matičnega drevesa. Vendar pa sorta očeta opraševalca ni znana. Sorta je bila prvič opisana leta 1932 in je od takrat zelo priljubljena po vsej južni Nemčiji za uporabo v sadovnjakih in zasebnih vrtovih. Leta 2022 je "Sonnenwirtsapfel" izglasovalo za sadovnjak leta Državno združenje za sadjarstvo, vrtnarjenje in krajino.
Izgled in okus 'jabolka Sonnenwirt'
Sadež sorte jabolk 'Sonnenwirtsapfel' je srednje velik do velik s težo od 160 do 190 gramov. Oblika je spremenljiva od valjaste in pecljate do sploščene sferične. Polovice so včasih neenakomerno razvite zaradi nepopolne oploditve cveta. Poleg tega se na plodu v obliki ramburja pogosto oblikuje tri do pet jasno vidnih robov. Koža ima zelenkasto rumeno osnovno barvo, ki je na sončni strani ploščato prekrita ali lisasta z motno rdečo do temno rdečo vrhnjo barvo. Leče na lupini so pogosto zlahka prepoznavne, ker so obdane z rahlo rjo. Na drevesu je lupina še vedno prekrita z jasno vidno voščeno kožico, tako da je videti bela. Steblo je običajno zelo debelo in grčasto skrajšano. Pod lupino je grobocelično, čvrsto in rumenkasto belo meso. To ni samo sočno, ampak tudi zelo privlačno z rahlo kiselkastim sadnim okusom.
Posebnosti gojenja in nege
Sorta jabolk 'Sonnenwirtsapfel' je jasno priporočilo za domači vrt. Uspeva na visokih nadmorskih višinah, pa tudi v zaščitenih dolinah in zahteva le nizke zahteve do tal in podnebja. Poleg tega njeni plodovi običajno obilno in redno rodijo. Edina pomanjkljivost manjših vrtov je zmerna do močna rast in edini slabo razvejan sadni les. To ne pomeni nujno, da je potrebno letno obrezovanje, je pa koristno za obiranje velikih in kakovostnih jabolk. Če drevesu prizanesemo korenito obrezovanje v stari les, lahko doseže starost, zraste zelo veliko in tvori enakomerno zaobljeno krono, ki visi nizko ob straneh sadovnjak, kjer se drevo lahko razvije in ga le občasno obrezujemo.
Na domačem vrtu je treba 'Sonnenwirtapfel' cepiti na počasi rastoče podlago, kot sta M27 ali MM106, da se upočasni njena rast. Kot vse počasi rastoče podlage pa je tudi v tem primeru potrebna stabilna drevesna povezava, saj manj stabilna korenina ne more zadržati težke krošnje.
Jablana 'Sonnenwirtapfel' zacveti sredi leta z dokaj odpornim cvetom. Da lahko oblikuje svoje velike plodove, nujno potrebuje ustrezen opraševalec. Primerne so tudi druge srednje zgodnje cvetoče sorte, kot so 'Cox Orange', 'Graue Herbstrenette', 'Idared', 'Josef Musch' ali 'Kardinal Bea'.
Donos sadja je običajno reden in srednje do visok. Če se sadni les z rednim obrezovanjem ne obnavlja nenehno, se lahko velikost plodov zmanjša.
Lastnikom 'Sonnenwirtapfel' se skorajda ni treba bati bolezni in škodljivcev, saj se drevo praviloma zanesljivo upira.
Sorte jabolk 'Sonnenwirtapfel': pridelek in uporaba
Odvisno od vremenskih razmer, ki jih 'Sonnenwirtapfel' doživi na svoji lokaciji, se lahko trgatev začne med septembrom in oktobrom. Zgodaj nabrana jabolka hranijo v hladnem naravnem skladišču – torej temnem v zabojih v (zemeljski) kleti – do konca februarja. Zaradi dobrega okusa je 'Sonnenwirtsapfel' dobro namizno jabolko, idealno pa je tudi za pripravo jabolčnika, kuhanje in predvsem peko.
Sonnenwirtapfel je vsestranska sorta, težava je lahko le velikost. Žal primerni cepiči s šibko rastjo za domači vrt niso vedno na voljo. Poleg tega se podlaga pogosto niti ne identificira in kupite drevo s popolnoma neznanim potencialom rasti. Pojasnimo, kako se lahko temu izognete tako, da sami cepite svojo jablano.