Izjemno sočni sadeži sorte jabolk Weißer Matapfel so še posebej primerni za sočenje. Kot klasičen predstavnik vinskega jabolka se iz te sorte izdeluje jabolčni sok in predvsem vino. Weisser Matapfel izvira na Bavarskem ali v Baden-Württembergu, kjer ga še vedno občasno gojijo za pridobivanje soka.
- Zelo robustna in podnebno nezahtevna sorta jabolk
- Srednje veliki, zaobljeni plodovi z zelo visoko vsebnostjo soka
- Dobro razmerje med fruktozo in sadno kislino
- Idealna sorta vinskih jabolk za pripravo jabolčnika
- Odporen proti krasti in plesni