Jabolko 'Holsteiner Cox' je stara sorta jabolk z dobrimi uporabnimi lastnostmi. Če pa želite gojiti to pravo severnonemško, se morate potruditi in izbrati pravo lokacijo.
Sorta jabolk 'Holsteiner Cox' je severnonemška sorta iz Schleswig-Holsteina. Razširjena je v bližini obale, kjer ima velik regionalni pomen kot ena od več glavnih sort. Stara sorta je zaradi velike potrebe po oskrbi in srednje dovzetnosti za bolezni bolj primerna za ambiciozne vrtnarje, vendar ob zadostni negi daje velike in aromatične plodove.
Sinonimna imena za 'Holsteiner Cox' so ' Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldiks Seedling' in 'Vahldieks Cox III'.
Nasvet: Obstajata dva tako imenovana mutanta sorte 'Holsteiner Cox'. So posledica naključnih mutacij in so se pomnožile zaradi zanimivega, drugačnega videza. Za mutanta 'Ina Cox' je značilna veliko bolj izrazita rdeča obarvanost lupine, mutant 'Tambustar' pa izstopa z jasno črtasto rdečo obarvanostjo. Okus in rastne lastnosti so zelo podobni izvirnemu 'Holsteiner Cox'.
Holsteiner Cox: Profil
| Sinonimi | 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldieks Sämling', 'Vahldieks Cox III' |
| Sadje | srednje do velike; zelenkasto rumena barva tal s svetlo rdečo barvo vrha |
| Okus | sočno, rahlo aromatično, rahlo kislo |
| Donos | srednje do visoke; večinoma navaden |
| Čas žetve | od sredine septembra |
| Zrelost za užitek | od oktobra do decembra |
| Rok uporabnosti | dobro; v hladilniku do januarja |
| Rast | srednje do močno |
| Podnebje | vlažno-hladno podnebje; ni primeren za hladne zimske lokacije in visoke nadmorske višine |
| Bolezni in škodljivci | srednja dovzetnost za krastavost jablan, največjo sušo, rak dreves, dovzetnost za viruse in pepelasto plesen; močandovzetni za ogenj |
Izvor in zgodovina jabolka 'Holsteiner Cox'
Jabolko 'Holsteiner Cox' so odkrili leta 1920 na vrtu sadjarja in slikarja Johannesa Vahldieka. Menijo, da je sorta nastala okoli leta 1900 kot sadika 'Cox Orangerenette'. Johannes Vahldiek je od leta 1877 živel in delal v Eutinu v Schleswig-Holsteinu, kjer je veljal za bogatega ekscentrika, ki je v času svojega življenja prodal samo eno od svojih slik. Po njegovi smrti leta 1914 so sorte jabolk na njegovem vrtu pregledali, pregledali in oštevilčili. Današnji 'Hosteiner Cox' je dobil ime 'Vahldieks Seedling No. 3' in je bil kmalu zelo cenjen in vestno razmnožen v lokalnem vrtnarskem društvu. Po drugi svetovni vojni je sorto preizkusila tudi Kmetijska zbornica ter potrdila njeno dobro primernost za razmnoževanje in poklicno pridelavo. Trdno zmagoslavje jabolka 'Holsteiner Cox' se je začelo najkasneje leta 1959, saj je bilo tisto leto na Zvezni hortikulturni razstavi označeno kot "izjemno". Veliko, rumeno-rdeče jabolko še danes ima varno osnovo na trgu v severni Nemčiji, čeprav se niti ne pojavlja v državni statistiki.
Sorte jabolk 'Holsteiner Cox': okus in lastnosti
Jabolko 'Holsteiner Cox' je srednje veliko do veliko (premer ploda do 15 cm), plosko in srednje trebušasto ali pecljato s komaj vidnimi rebri. Čašica je ravna, čaša pa je široko odprta. Srednje debela lupina jabolka 'Holsteiner Cox' je zelenkasto rumene barve in le 20 do 50 % plamena s svetlo rdečo barvo. Na lupini so majhne leče, ki so vidne kot drobne lupine. Stebelna votlina je pogosto razpokana in močno zarjavela v obliki obroča. Pod pisano lupino je rumenkasto kremasto meso mehke do srednje čvrste konsistence in grobih celic. Okus 'Holsteiner Cox' je sočen, rahlo kisel, rahlo aromatičen in je zato podoben svoji matični sorti 'Cox Orangerenette'.
Posebnosti gojenja in nege
Jablana sorte 'Holsteiner Cox' zahteva malo več nege zaradi svojih tipičnih rastnih značilnosti in dovzetnosti za bolezni in je zato možnost predvsem za profesionalno komercialno pridelavo ali ambiciozne vrtnarje.
Rast: Odvisno od uporabljene podlage drevo 'Holsteiner Cox' zraste srednje do velikomočan in daje veliko rast poganjkov tudi pri polnem pridelku. Osrednja os drevesa je šibko pomaknjena, tako da nastanejo široke, ravno ovalne krošnje, ki jih je treba zaradi dobre razvejanosti poganjkov pogosto redčiti.
Korenine: 'Holsteiner Cox' se lahko obširno goji kot standard na močnih podlagah, kot je M11, ali podlagah sadik na travniških sadovnjakih. Vendar pa ta oblika pridelave uspe le v bližini obale, kjer je stalen veter in vlažen, slan zrak.
Na počasi rastočih podlagah, kot sta M20 in M27, se lahko 'Holsteiner Cox' goji celo v lonci in kot rešetka, zaradi česar se vzdrževalni napori znatno zmanjšajo. Pri komercialni pridelavi je običajno gojiti 'Holsteiner Cox' na podlagah M9 ali M27 in ga rezati kot vitko vreteno, kolikor dopušča naravni razvoj krošnje. Na teh majhnih podlagah sorta nujno potrebuje stabilen podporni kol za življenje, da podpira težko krono.
Lokacija: Za zdrav razvoj potrebuje jablana 'Holsteiner Cox' zemljo bogato s hranili in dovolj vlažno, vendar mora biti le srednje kakovosti. Drevo poleti ljubi vlažno, hladno podnebje. Ker sta les in cvetovi občutljivi na zmrzal, pa gojenje na hladnih zimskih legah in na visoki nadmorski višini ni možno.
Cvet: Cvetenje se pojavi srednje pozno do pozno in traja dolgo. Praviloma je vsako leto visoka zaloga cvetenja. Ker je sorta jabolk 'Holsteiner Cox' triploidna, torej ima potrojen nabor kromosomov, jo oprašujejo druge sorte jablan, vendar jih sama ne more oprašiti - zato je zelo slaba sorta opraševalcev za druga jablana.
'Holsteiner Cox' lahko oplodijo z 'Cox Orangerenette', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'James Grieve', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'Weißer Winterglockenapfel' in 'Finkenwerder' Herbstprinz
Donos: Donos sorte je srednje visok do visok in večinoma reden. Drevo se lahko zaradi pretiranega obrezovanja ali poškodbe zaradi zmrzali zlahka začne menjavati in nato bolj neredno roditi.
Bolezni in škodljivci: Sorta jabolk 'Holsteiner Cox' je zmerno občutljiva na krastavost jablan, sušo, rak dreves, virusno odvisnost od poganjkov in pepelasto plesen, in celo zelo občutljiva do požarne ožige. Poleg tega so jabolka ponavadi brez koščic in steklena. Slednje sodijo med tako imenovane fiziološke bolezni sadja, torej jih ne povzročajo patogeni, temveč nedelujoči procesi v drevesu samem.
Namig:Da bi jablani 'Holsteiner Cox' zagotovili hranila, ki jih je izgubila z obiranjem in obrezovanjem, je vredno opraviti letno gnojenje z organskim popolnim gnojilom, kot je naše organsko univerzalno gnojilo Plantura ali nekaj komposta.
Holsteiner Cox jabolko: obiranje in uporaba
Odvisno od vremena je jabolko 'Holsteiner Cox' pripravljeno za obiranje okoli sredine septembra in ga lahko obiramo od tega trenutka. Plodovi niso zelo občutljivi na pritisk, zato jih je enostavno shraniti. Za shranjevanje je najbolje pobrano najzgodnejše sadje. Med oktobrom in decembrom so plodovi na drevesu pripravljeni za uživanje.
Če so plodovi obirani prepozno, se pogosteje pojavijo fiziološke bolezni sadja, kot so porjavelost mesa in madeži.
'Holsteiner Cox' zgodaj nabrana jabolka so ohlajena do januarja trajna.
Okusno jabolko je dobro za uživanje sveže, lahko pa ga tudi predelamo v kašo ali sok. Ker je tako velik, je 'Holsteiner Cox' idealen tudi kot polnjeno pečeno jabolko.
"Holsteiner Cox" je za vas prezahteven? Za vas smo sestavili seznam najboljših naravno zdravih sort jabolk za domači vrt.