Jabolko Zabergäu-Renette je stara in enostavna za nego sorta, ki jo pogosto jedo kot namizno jabolko. Razkrivamo, kakšen je okus sorte jabolk 'Zabergäu Renette', kako jo prepoznati in katere posebnosti morate upoštevati pri gojenju.
Če iščete sorto jabolk z visokim donosom za enostavno nego, je lahko 'Zabergäu Renette' prava izbira za vas. Med številnimi sortami jabolk je 'Zabergäu Renette' manj znana sorta iz skupine severnih jelenov. „Zabergäu Renette“ ima številne prednosti, zaradi katerih je še posebej privlačen za ljubiteljske vrtnarje: za tega severnega jelena je značilna predvsem blaga, sladko-kisla aroma, pa tudi enostavnost za nego.
'Zabergäu Renette': Profil
| Sinonimi | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| Sadje | velika; zelena z rdečkasto črtasto barvo |
| Okus | sladko-kislo, sočno |
| Donos | srednja; nagnjena k spremembi s starostjo; zgodnji začetek |
| Čas žetve | od oktobra |
| Zrelost za užitek | od novembra |
| Rok uporabnosti | zelo dobro; Shranjeno do marca |
| Rast | sprva močan, kasneje šibkejši |
| Podnebje | široko obdelovalno; ni zelo odporen proti zmrzali; dovzetna za pepelasto plesen v zelo toplih območjih |
| Bolezni in škodljivci | dovzetna za rak sadnega drevja in jamo |
Izvor in zgodovina sorte jabolk
Sorta jabolk 'Zabergäu Renette' je bila ustvarjena leta 1885 v Hausen an der Zaber v Baden-Württembergu in je dobila ime po istoimenskem območju. Sev je naključna sadika, zato ni bila vzrejena načrtno. "Zabergäu Renette" je znana tudi pod imeni "Zabergäu" ali "Hausener Graue Renette".
Značilnosti in okus 'Zabergäu Renette'
Zabergäu Renette je še posebej dober s svojimi velikimi, enakomerno oblikovanimi jabolki, ki so veličastnaDoseči težo do 210 gramov. Kožica plodov je usnjata in zelena, ko pa jabolka Zabergäu Renette dozorijo, imajo svetlo rdečkasto črtasto barvo. Posebej dekorativna je cimetova rjava rja, ki pogosto prekrije celotno jabolko. V skladišču barva jabolk postane rumenkasta.
Okus jabolka Zabergäu-Renette marsikoga prepriča predvsem: je rahlo sladko-kislo, a manj kislo kot sorta 'Schöner aus Boskoop'. Meso je rumenkasto, srednje čvrsto in sočno. Med skladiščenjem pa jabolka vedno bolj izgubljajo kislost in postanejo krhka.
Možnosti gojenja
Sorta jabolk 'Zabergäu Renette' je še posebej impresivna v mladosti s svojo močno rastjo, ki se s starostjo znatno zmanjša. Jabolko Zabergäu-Renette je še posebej priljubljeno zaradi svoje visoke odpornosti in enostavne nege, pozno in dolgotrajno cvetenje zagotavlja nizko dovzetnost za zmrzal, sorta pa je tudi skoraj ne prizadeta zaradi kraste. Zato se „Zabergäu Renette“ šteje za posebej zanesljivega. Z naraščajočo starostjo pa se jablana nagiba k menjavanju, kar pomeni, da njen pridelek vsaki dve leti močno niha. Druga pomanjkljivost sorte jabolk „Zabergäu Renette“ je povečana dovzetnost dreves za raka. Poleg tega so nekateri plodovi ponavadi pegasti, kar je simptom pomanjkanja, ki se kaže v majhnih rjavih pikah. Ker je triploidna sorta jablan, je neprimerna kot darovalec cvetnega prahu in za opraševanje potrebuje v bližini jablane drugih, diploidnih sort. Prav tako 'Zabergäu Renette' ne more služiti kot opraševalka za druga jablana. Dobri opraševalci so 'Laxtons Superb', 'Elstar', 'Cox Orange', 'Golden Delicous', 'Goldparmane' in 'Klarapfel'.
Čas trgatve in uporaba sorte 'Zabergäu Renette'
Od oktobra so jabolka 'Zabergäu Renette' pripravljena za obiranje. Nato so pripravljeni za uživanje od novembra dalje. Od te točke naprej se jabolka Zabergäu-Renette izkažejo za pravi vsestranski. Od sveže porabe do jabolčne omake in jabolčnika, za uporabo skoraj ni omejitev. "Zabergäu Renette" je idealen tudi za peko v hladnem obdobju. Če pa ne morete obdelati vseh jabolk naenkrat, vam ni treba skrbeti: 'Zabergäu Renette' blesti s posebno dobrim rokom uporabnosti - jabolka lahko shranite do marcazlahka shranijo v notranjost - vendar postajajo vse bolj mokasti. Kako najbolje shraniti jabolka 'Zabergäu Renette' čez zimo, lahko izveste v našem članku o pravilnem shranjevanju jabolk.