Relativno nova sorta jabolk 'Saturn' je zaradi ciljne vzreje odporna na krastavost in ima le zmerno rast. Prav tako daje zelo dober okus pod svetlo rdečo kožo in je priporočljiv za profesionalne pridelovalce in ljubitelje sadja.
Angleško jabolko 'Saturn' si zasluži vašo pozornost, če iščete naravno zdravo sorto jabolk dobrega okusa. Rast je razmeroma zmerna, tako da je moč rezanja običajno obvladovati. Spodaj si preberite vse, kar morate vedeti o sorti jabolk 'Saturn'.
Saturn Apple: profil
| Sinonimi | Saturn Noue 8903 |
| Sadje | Srednje velik, rumeno-rdeč marmoriran |
| Okus | hrust, sočen, sladek |
| Donos | visok, se nagiba k zibanju |
| Čas žetve | Od sredine septembra |
| Zrelost za užitek | Od konca septembra |
| Rok uporabnosti | Do decembra |
| Rast | Slabo do srednje močno |
| Podnebje | toplo, zaščiteno |
| Bolezni in škodljivci | Odporen na kraste, le malo občutljiv na pepelasto plesen, večinoma zdrav |
Izvor in zgodovina
'Saturn' je namensko vzrejena sorta z raziskovalne postaje East Malling v Združenem kraljestvu. 'Saturn' je bil prvič izbran leta 1977 na podlagi križanja oštevilčene sorte, torej sorte, ki se uporablja izključno za vzrejo, in posebne sorte 'Red Delicious'. Leta 1994 je bila zaprošena za varstvo sort rastlin, tako da 'Saturn' ni mogoče prosto komercialno razmnoževati. Uvedla ga je skupina Artus v Nemčiji in od takrat uživa vse večjo priljubljenost, čeprav so spremembe v obsegu sadja seveda zelo počasne.
Okus in značilnosti
Jabolko 'Saturn' je srednje veliko do veliko in precej visoko. Oblika je izrazita, vendar ravnarobovi navzgor. Čašica je izrazito rebrasta. Srednje dolgo, srednje debelo steblo izhaja iz globoke in široke stebelne jame. Lupina je robustna: groba in nekoliko trda. Ko je popolnoma zrel, je rahlo masten. Osnovna barva je zeleno-rumena, vendar je vsaj 30 %, pogosto skoraj celotna površina, prevlečena s svetlo do temno rdečo marmorirano barvo vrha. Konice so tako tanke, da so skoraj nevidne.
Trda koža ščiti rumenkasto-belo meso. Finocelična tekstura in čvrste celice zagotavljajo hrustljav ugriz. Nato je sladek, nizkokislinski in dišeči okus sočnega jabolka užitek.
Nasvet: 'Saturn' je bil pregledan za dragocene sestavine, vendar je bil rezultat precej streznil: poleg dobrega okusa ima sorta razmeroma malo za ponuditi - npr. prav nizka vsebnost vitamina C. Po drugi strani pa je 'Saturn' očitno ena izmed sort jabolk, ki jih dobro prenašajo tudi diabetiki.
Sorte jabolk 'Saturn': posebnosti pri gojenju in negi
'Saturn' je zanimiv za pridelovalce zaradi svojega dobrega zdravja, a na počasnem korenu, kot je 'M9' ali srednje močni 'M7', se bo jabolko dobro obneslo tudi na domačem vrtu. 'Saturn' se mora še dokazati na travniškem sadovnjaku, saj se sorta očitno zlahka stara. Zato je močno rastoča podlaga, kot je 'Bittenfelder' ali 'A2', prava izbira za ekstenzivno gojenje.
Na zaželeno lokacijo jablane 'Saturn' vpliva izbira podlage, vendar je v najboljšem primeru topla, zaščitena pred vetrom in bogata s hranili. Preslabša tla je bolje velikodušno izboljšati s kompostno zemljo, kot je naša organska kompostna zemlja Plantura. Trajno pridelana tla, bogata s hranili, se vključijo pri sajenju jablane, pri čemer je dovoljeno porabiti od 40 do 70 litrov. Pomembno je dobro mešanje z obstoječo zemljo.
Rast jablane 'Saturn' je šibka do srednja. Nagnjena je k staranju na slabih legah in šibko rastočih podlagah: premalo je mladega sadnega lesa, kar zmanjšuje kakovost in velikost plodov - temu preprečuje redno in ne preveč skrbno obrezovanje pozimi.
Donos je določen za običajno zgodaj in je lahko visoko - na žalost se drevo nagiba k izmeničnemu, torej letnemu nihajočemu pridelku. Vzrok se skriva v vse prebogatem cvetenju, ki ga drevo v "mastnem letu"začne. Profesionalni pridelovalci zato vsako leto okoli junija redčijo obremenitev sadja na en plod na zarod. Ta praksa zagotavlja, da drevo bolj redno rodi in da je za preostanek plodov boljša oskrba - in ga lahko preizkusite tudi na domačem vrtu.
Ker 'Saturn' cveti zgodaj do pozno, pozne pozebe na cvet skoraj ne prizadenejo. Kot vse jablane je tudi sorta 'Saturn' seveda paša za čebele in druge žuželke. Dobri opraševalci, ki jih je treba postaviti v bližini, so 'Florina', 'Reglindis', 'Topaz' in 'Discovery' ter 'Priam', 'Teser' in 'Goldstar'. 'Saturn' je tudi sam uporaben darovalec cvetnega prahu.
Zaradi ciljne vzreje je jablana 'Saturn' odporna na krastavost. Za pepelasto plesen je dovzetna le malo, kar pomeni, da dve pomembni bolezni jablane nista verjetni.
Obiranje in uporaba saturnovih jabolk
Od sredine septembra bodo jabolko 'Saturn' nabirali za shranjevanje. Zdrava jabolka 'Saturn', shranjena zgodaj, se lahko ohranijo in imajo dober okus do novembra, največ do decembra. Od konca septembra je že doseženo stanje pripravljenosti za uživanje - odvisno od vremena, malo prej ali kasneje.
Pri skladiščenju lahko meso jabolk porjavi, pri čemer meso izgubi svežino in okus ter postane svetlo rjavo. To je zlasti posledica shranjevanja, ki je premrzlo, pretoplo ali prepozno v kombinaciji s pomanjkanjem kalcija. Takšno pomanjkanje kalcija preprečimo z rednim obrezovanjem za spodbujanje rasti listov, redčenje in po potrebi gnojenje s kalcijem.
Če je bila trgatev uspešna, je jabolko 'Saturn' zelo dobro desertno jabolko. Zagotovo so možne tudi druge uporabe - vendar skoraj zapravljanje zelo hrustljavega, sočnega jabolka.
Sorta jabolk 'Reglindis' je bila že omenjena zgoraj. Tako kot jablane 'Saturn' je zaradi zapletenega vzgojnega dela zelo zdrava, vendar se pobere prej in ne zdrži tako dolgo. Njihova uporaba je tudi drugačna: 'Reglindis' je kot nalašč za peko in kuhanje. Tako je sorta dober dodatek k tukaj predstavljenemu 'Saturnu' - še posebej, ker se sorte lahko med seboj oprašujejo.