- Rdeče triersko vinsko jabolko: profil
- Zgodovina in izvor
- Lastnosti in okus jabolka
- Jabolko rdečega raka: gojenje in nega
- Poberite in uporabite sorto jabolk 'Trierer Weinapfel'
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Rdeči Trierer Weinapfel, imenovan tudi 'Red Crab Apple', je priljubljeno jabolčno jabolko. Predstavili vam bomo grozdno jabolko in razložili, kaj morate upoštevati pri gojenju in negi.
Sorta jabolk 'Trierer Weinapfel' (Malus domestica 'Trierer Weinapfel') se imenuje tudi 'Roter Trierer Weinapfel', 'Roter Trierer', 'Trankapfel' ali 'Rouge de Trèves ' (Trèves je francosko ime mesta Trier). Za to staro sorto so značilni visoki pridelki in dolga obstojnost, zato je že zgodaj veljala za zelo dobro jabolčno jabolko in desertno jabolko. Žal potrebuje posebno dobro lokacijo in zadostno nego, da lahko pokaže svoje kvalitete. Ker plodovi ostanejo majhni, če zanje ne skrbimo, in je drevo lahko občutljivo na kraste, je sorta 'Roter Trierer Weinapfel' samo za bolj predane ljubitelje jabolk.
Rdeče triersko vinsko jabolko: profil
| Sinonimi | 'Red Trier Wine Apple', 'Red Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Red Crab Apple' |
| Sadje | majhna do srednje velika; rumena do zelena osnovna barva z rjavkasto do modrikasto rdečo zgornjo barvo |
| Okus | sočno, kislo-kislo |
| Donos | visoko, ponavadi niha |
| Čas žetve | od novembra |
| Zrelost za užitek | od decembra |
| Rok uporabnosti | zelo dobro; Shranjeno lahko do aprila |
| Rast | sprva močan, kasneje šibkejši |
| Podnebje | nezahtevna; raje zaščitena mesta; brez nadmorske višine |
| Bolezni in škodljivci | dovzetna za jabolčne kraste na neprimernih mestih |
Zgodovina in izvor
Rdeči Trierer prihaja iz okolice Trierja, mesta v Porenje-Pfalz, ki leži neposredno na Mozelu in se lahko ozre na dolgo tradicijo sadjarstva. „Red Trierer Weinapfel“ so odkrili v skupini poskusno posejanih sadik in jih razmnožili. Vseskozi je bil že na začetku 19. stoletjaGojeno v Nemčiji, Franciji, Luksemburgu, Avstriji in Švici, vendar je pomološko opisano šele leta 1872.
Tipična je njegova uporaba kot ulično drevo, kjer zaradi svoje visoke rasti tvori redne drevorede in daje sadje lokalnim prebivalcem in živali.
Lastnosti in okus jabolka
Sadež 'Red Trierer Weinapfel' je le majhen do srednje velik in široko jajčast do kroglast. Površina je ravna, kožica čvrsta, fina in gladka, steblo pa dolgo in tanko. Osnovna barva lupine je rumena do zelena. Vendar je to pogosto komaj vidno, saj lahko rjavkasto do modrikasto-rdeča izprana zgornja barva jabolko popolnoma prekrije. Tudi jabolka iz notranjosti drevesa imajo vsaj četrtino enake barve.
Meso jabolka je čvrsto in sočno, zelenkaste barve, predvsem pa trpko in kislo. Kislina se med skladiščenjem le delno nevtralizira s sintezo sladkorjev. Okus 'Trierer Weinapfel' se bistveno spremeni s shranjevanjem.
Jabolko rdečega raka: gojenje in nega
Rast mladih rdečih trierskih vinskih jablan je zelo močna, zlasti na lastnih koreninah. Rast oslabi šele, ko se pridelek začne, torej po 8 - 12 letih. Nekatera stara, neurejena drevesa komaj rastejo in se starajo, ker jim visok nabor sadja oropa vsa sredstva, ki jih potrebujejo za rast. Jablana tvori visoko, previsno krono, ki kasneje postane širša in je lahko videti precej slikovita.
Zaradi svoje sprva močne rasti se 'Roter Trierer' uporablja predvsem kot standardno drevo na srednje do močnih - rastoča podlaga. Tu se ne sme uporabljati šibko rastočih in manj stabilnih podlag.
Če želite pobrati visokokakovostna jabolka, morate drevo vsekakor redno obrezovati: 'Roter Trierer Weinapfel' je treba obrezati v mladosti, da nebrzdano rast usmerite v pravo smer, jo upočasnite in zagotoviti dobro strukturo krone, ki jo je mogoče doseči. V starosti pa za preprečevanje staranja in spodbujanje nastajanja novega, kakovostnega sadnega lesa. Ugotovite, kako pravilno obrezati jablane v našem posebnem članku.
Cvetenje 'Rdečega trierca' je pozno in močno, zato skoraj nikoli ne zmrzne. Ker pa jabolko obrodi toliko sadja, se zažene v menjavo. Torej pride do nihanja: leto z ogromnimi količinami majhnih jabolksledi leto popolnega neuspeha. Zaradi tega sorta 'Roter Trierer Weinapfel' zahteva redčenje, med katerim se med sredino in koncem junija odstrani toliko mladih plodov velikosti lešnika, da ostaneta le dva ploda na socvetje.
Primerni opraševalci so za pozno cvetenje 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'Goldparmäne', 'Ontario' in 'James Grieve'.
Rdeči Trierer Weinapfel postavlja tudi velike zahteve do tal in podnebja: tla morajo biti rodovitna in sposobna shraniti veliko vode. Možni so visoki pridelki, zlasti na apnenčastih tleh. Na običajnih vrtnih tleh je zato treba redno uporabljati popolno gnojilo, kot je naše organsko univerzalno gnojilo Plantura. Apnjenje lahko naredi veliko razliko tudi na precej kislih tleh.
Podnebje bi moralo biti – tako kot na Mozelu – vinorodno podnebje. Neprimerne lokacije hitro vodijo do okužbe s krastavostjo jabolk s to zahtevno sorto.
Poberite in uporabite sorto jabolk 'Trierer Weinapfel'
Žetev 'Red Trierer Weinapfel' je načrtovana pozno. Najpozneje novembra, prej decembra, se zrele sadeže poberejo in potem ne pojejo takoj: za večino so še vedno preveč kisli. Bolje jih je hraniti na hladnem, temnem mestu in čez mesece znova in znova okušati, ali se je okus izboljšal. 'Red Trierer' se lahko hrani do aprila. Bolj kot je sladek, bolj primeren je za jabolčnik in kuhanje ter za neposredno uživanje. Jabolko ohranja čvrsto lupino skozi celotno obdobje skladiščenja, tako da ga je mogoče brez težav tudi prevažati.
Dober partner za 'Roter Trierer Weinapfel' je sorta jabolk 'Ontario'. Ne samo zato, ker deluje kot opraševalec, ampak tudi zato, ker ima sorta raje podobne rastne razmere.