- 'Rdeči jesenski Kalvill': Profil
- Izvor in zgodovina jabolka
- Okusi in lastnosti rdečega jesenskega Kalvill
- Možnosti gojenja
- čas obiranja in uporaba sorte jabolk 'Roter Herbstkalvill'
Pomagajte razvoju spletnega mesta, delite članek s prijatelji!
Jabolko 'Roter Herbstkalvill' upravičuje svoje ime: zanj so značilni svetlo rdeči plodovi. Kaj še naredi sorto jabolk posebno in kako gojiti 'Rdeči jesenski kalvill' na vrtu, razkrivamo tukaj.
Rdeči jesenski kalvill velja za pomološko posebnost in tudi divo. Sorta, znana tudi kot 'granatno jabolko', 'veliko rdeče poletno jabolko', 'malinovo jabolko', 'rdeči jesenski kalvill', 'jabolko jagode' ali 'cigansko jabolko', ima visoke zahteve glede svoje lege. Na manj kot popolnih lokacijah zahteva veliko nege. V zameno pa sorta jabolk vsakega predanega ljubitelja nagradi z nezmotljivo aromo jagod in malin, zavito v edinstveno rdečo sadje.
'Rdeči jesenski Kalvill': Profil
| Sinonimi | 'Granat', 'Big Red Summer Raspberry Apple', 'Raspberry Apple', 'Red Autumn Calvill', 'Strawberry Apple', 'Gypsy Apple' |
| Sadje | srednja; temno rdeča barva telesa |
| Okus | uravnoteženo sladko-kislo; Aroma po jagodah in malinah, ko je popolnoma zrelo |
| Donos | ne zelo visoka; redno |
| Čas žetve | od konca septembra |
| Zrelost za užitek | Konec septembra do novembra |
| Rok uporabnosti | slabo; Lahko se hrani do božiča |
| Rast | močan |
| Podnebje | topla in zaščitena lokacija |
| Bolezni in škodljivci | dovzetna za krastavost jablan, pepelasto plesen, rak sadnega drevja in gnilobo sadja na neprimernih mestih |
Izvor in zgodovina jabolka
"Roter Herbstkalvill" je veteran: domnevno je bil omenjen kot del knežjega vrta užitkov v Stuttgartu že leta 1565. Vendar ta zgodba ni povsem gotova. Neki André Leroy v zgodovinskem dokumentu trdi, da je bil 'Rdeči jesenski Kalvill' najden v francoski Auvergne in je bil omenjen šele leta 1617. Vsaj v srednji Evropi je bilo takoprej se je zelo pogosto gojilo, zdaj pa ga le redko najdemo.
Mimogrede, ime 'Edelkönig' ni sinonim, ampak sorta, torej sorta, ki se nekoliko razlikuje od 'Roter Herbstkalvill'. Je bolj jajčasta in manj nepravilne oblike kot prvotna sorta.
Okusi in lastnosti rdečega jesenskega Kalvill
Rdeča jesenska kalvila je lahko majhna, srednje velika ali redko velika – slednje je v primeru, ko drevo obrodi le nekaj plodov. Oblika je široko prisekana ali sploščena in kroglasta in dokaj nepravilna z močnimi rebri. Prerez je skoraj kotni. Kožica ploda je gladka in zelo mastna s sijočo zelenkasto rumeno osnovno barvo, ki je redko vidna. Skoraj povsod je prekrita s temno, skoraj črno-rdečo barvo telesa. Leče so zlahka prepoznavne kot drobne bele lise rje. Meso je belo, a marmorirano v živo rdeči barvi neposredno pod kožo in v trakovih, ki segajo navznoter. Če ga zagrizete, boste opazili, da je drobnoceličasta in puhasta ter zelo sočna. Okus je sladko-kisel in uravnotežen, z dišavo po malini ali jagodi, ko je popolnoma zrel.
Mimogrede: Ker je jedro v primerjavi s koščicami pogosto zelo veliko, se lahko pri nekaterih osebkih zgodi, da se koščice razrahljajo in tako imenovana "ropotujoča jabolka" "razvijati. Ko sadje streseš, semena nato glasno zacvetijo v lupini.
Možnosti gojenja
"Roter Herbstkalvill" ima visoke zahteve glede rastočega podnebja in tal. Potrebuje zadostno toploto, zaščiteno lego, kot je na primer dobro sadje, in rodovitno in globoko, zmerno vlažno zemljo. Če teh stanj ne najde, si to prizna z dovzetnostjo za bolezni, predvsem za kraste, plesni, raka sadnega drevja in sadne gnilobe. Prezgodnje odpadanje plodov in nizki pridelki so pogosti tudi na neprimernih lokacijah.
Vendar, če se počuti udobno tam, kjer raste, je mogoče v celoti izkoristiti naslednje lastnosti: Ko je mlad, 'Roter Herbstkalvill'l močno raste in postane visoka in široka krona. List je velik in zdrav. Zaradi močne rasti je kultura primerna kot polovično ali standardno drevo, ne pa za oblikovanje v špalirju ali kot grmovje. Če jablane ne boste poskušali prisiliti v neprimerno obliko, boste po treningu težko imeli dolgotrajno obrezovanje.
Cvetenje je zgodaj do srednje zgodnje in je lahko občutljivo na zmrzal. Menjava – tj. letni nihajoči pridelki – se pojavlja pri 'Roter Herbstkalvill', vendar so pri dobrih pogojih pridelki redni, čeprav ne zelo visoki.
Primerni opraševalci so sorte 'Landsberger Renette', 'Schmidberger'Wnette Clear Apple" in "Red Maiden Apple".
čas obiranja in uporaba sorte jabolk 'Roter Herbstkalvill'
Čas žetve je že konec septembra, da bo 'Rdeča jesenska kalvila' dobila jabolka za shranjevanje. Da bi sadove lahko uživali neposredno, jih je treba obirati šele med koncem septembra in novembrom. Skladiščenje je kratko, v hladni in rahlo vlažni zemeljski kleti sadje ostane okusno le do božiča. Prezrela rdeča jabolka Herbstkalvill postanejo mokasta.
Ta sorta je primerna kot ekstravagantno desertno jabolko. Konzerviramo ga s stiskanjem jabolčnega soka, ki je svetlo rdeče barve. Sorta je zelo primerna tudi za sušenje, posušene jabolčne rezine so rožnate barve. „Roter Herbstkalvill“ zaradi svojega puhastega mesa ni najbolj primeren za peko.
Gozdno nagnjeno cvetenje 'Rdeče jesenske Kalvill' lahko postane problem. Za vse, kar morate vedeti o pozebi in njenih učinkih, preberite vse o posebnih značilnostih cvetov jablane.