'Red Star Reinette' je bila nekoč klasično božično jabolko zaradi skoraj popolno zvezdastih konic lupine. Stara sorta je še danes zelo priljubljena zaradi dobrega okusa in robustnosti.
Rdeča zvezda Reinette je bila nekoč zelo razširjena in dobro znana. Še danes jih lahko najdete v številnih drevesnicah, nenazadnje jih lahko gojimo na različnih lokacijah. Poleg zanimivega videza, po katerem dolguje svoje ime, se plod 'Red Star Reinette' ponaša z dobrimi skladiščnimi lastnostmi in zelo prijetnim okusom.
Sorte jabolk 'Red Star Reinette': profil
| Sinonimi | 'Calville Etoilée', 'Pomme de Coeur', 'Herzapfel', 'Rote Herbstrenette', 'božično jabolko' |
| Sadje | majhna do srednje velika; Škrlatna, škrlatna ali temno rdeča barva telesa |
| Okus | zmerno sočno, rahlo aromatično, sladko-kislo |
| Donos | od nizkega do dobrega; lahko se nagiba k menjavi |
| Čas žetve | od začetka septembra do sredine oktobra |
| Zrelost za užitek | od oktobra do novembra |
| Rok uporabnosti | dobro; Shranjeno lahko do januarja |
| Rast | močan |
| Podnebje | visoka toleranca spletnega mesta |
| Bolezni in škodljivci | rahlo dovzetna za pege in mošje |
Izvor in zgodovina sorte jabolk
O izvoru 'Red Star Reinette' ni veliko znanega. Njihovo poreklo naj bi bilo v Belgiji, Luksemburgu ali na Nizozemskem. Gotovo je mogoče šteti, da je sorta stara že dobrih 200 let, saj je bila prvič opisana leta 1790 v Maastrichtu v nizozemskem Limburgu. Različni sinonimi za „Red Star Reinette“ kažejo, da je sorta pridobila določeno popularnost vsaj v Franciji: „Calville Etoilée“ in „Pomme de Coeur“ se tam imenujeta jabolko. Druga nemška imena so na primer "Herzapfel", "Rote".Herbstrenette' in seveda božično jabolko.
Rdeči jeleni: okus in lastnosti
Sadež 'Red Star Reinette' je majhen do srednje velik, okrogel ali z ravnim vrhom z enakomerno površino. Koža je sijoča in gladka, komaj mastna in nekoliko žilava. Barva telesa je izprana škrlatna, škrlatna ali temno rdeča. Vpadljive so istoimenske zvezde ali trikotne plute (leče) na skledi. Leče se lahko delno zlijejo ena v drugo. Meso sorte 'Rote Sternrenette' je rumenkasto belo in včasih kaže rdeče žilne snope in rdeč odtenek tik pod kožo. Meso je komaj občutljivo na pritisk, srednje čvrsto in zmerno sočno. Okus je sladko-kisli in rahlo aromatičen, a rahlo odišavljen in na splošno zelo prijeten.
Posebnosti gojenja in skrbi za zvezdne jelene
Prednosti 'Red Star Reinette' vključujejo visoko odpornost na številne bolezni in zmrzal ter pozno, dolgo in zmrzal odporno cvetenje, ki zagotavlja veliko cvetnega prahu za opraševanje in kot hrana za žuželke. Nekaj posebnega je velika toleranca na lokacijo: drevo 'Rdeče zvezde Reinette' ima raje globoka, dobro vlažna tla in vlažne lege, a kljub temu daje okusne plodove tudi na apnenčastih ali revnih tleh.
Po drugi strani pa je močna vegetativna rast slabost, ki lahko zlahka povzroči nihanje (izmeničnih) pridelkov zaradi zmrzali, suše ali drugih stisk. Za redne trgatve je zelo pomembno tudi, da jablano pravilno obrezujete. Splošni donosi so nizki do dobri. Težavo v zvezi s tem predstavlja tudi pozno cvetenje: v nekaterih primerih v tem času manjkajo žuželke kot opraševalci, tako da nastane le nekaj plodov.
Nenazadnje je 'Red Star Reinette' rahlo dovzetna za pege (relativno pomanjkanje kalcija) in trskovec.
Na splošno je 'Rote Sternrenette' dobra zbirateljska sorta, od katere lahko pričakujemo okusne, a le redke sadeže. Na majhnih vrtovih bo močno rastoča sorta 'Rote Sternrenette' uspela le na majhnih podlagah, kot je MM106. Na travniških sadovnjakih ali v velikih sadovnjakih zelo dobro uspeva na podlagah sadik, kot je Bittenfelder.
Dobri opraševalci so: 'Ontario', 'James Grieve', 'Weiser Klarapfel', 'Baumanns Renette', 'Gloster', 'Grahams Jubilee' in 'Landsberger Renette'.
Nasvet: Želite žuželke na svojem vrtuspodbujati, da zagotovite opraševanje vaše jablane? Preprosta možnost je, da posejete cvetlični travnik, kot je Plantura Beneficial Magnet, v kadi, škatle ali kot pravi travnik na vašem vrtu.
Rdeči jeleni: nabiranje in shranjevanje
Odvisno od vremena je 'Red Star Reinette' pripravljena za izbiro med začetkom septembra in sredino oktobra. Zrelost za uživanje tako nastopi med oktobrom in novembrom. Ker plodovi niso odporni na veter, je možno, da jih pred obiranjem nekatere otresejo jesenske nevihte. Vendar je 'Red Star Reinette' tako malo občutljiva na pritisk, da je odpadlo sadje pogosto še vedno mogoče uporabiti - vendar ga ne shraniti.
Zgodnje pobrana jabolka skoraj nikoli ne zgnijejo v skladišču. V dobrih pogojih - temi, hladu in srednje visoki vlažnosti - 'Rote Sternrenette' naredi zelo dobro namizno jabolko do približno januarja in se seveda lahko uporablja kot polirano božično jabolko ob božiču. Od približno februarja pa sadje postane mokasto.
Reinette Red Star je primerna tudi za pripravo soka.
Sorto 'Zabergäu Renette' je mogoče shraniti bolje kot 'Red Star Renette' - sorto lahko shranite do marca. V tem članku predstavljamo 'Zabergäu Renette' in stvari, ki jih je vredno vedeti o njegovi gojenju in negi.