Če iščete preprosto in naravno zdravo sorto jabolk za svoj vrt, je 'Rheinische Krummstiel' ravno pravi za vas. Predstavljamo staro sorto jabolk in dajemo nasvete o gojenju, negi in obiranju.
Rheinische Krummstiel je stara nemška sorta, ki je kot nalašč za domače vrtove zaradi svoje splošne robustnosti in vsestranskosti. Če želite to preprosto in okusno jabolko pozdraviti na svojem vrtu, bi morali imeti dovolj prostora zaradi njegove močne rasti ali pa redno uporabljajte škarje.
Rheinischer Krummstiel: profil
| Sadje | srednje do velike; zelenkasto do limonasto rumena osnovna barva z motno do svetlo rdečo vrhnjo barvo |
| Okus | sočno, sladko vinsko-kislo, aromatično |
| Donos | visoko in običajno |
| Čas žetve | od oktobra |
| Zrelost za užitek | od decembra |
| Rok uporabnosti | zelo dobro; Shranjeno do maja |
| Rast | sprva močno, kasneje srednje močno |
| Podnebje | raje ima tople lokacije in morsko podnebje; prenaša visoke nadmorske višine |
| Bolezni in škodljivci | dovzetna za pepelasto plesen na neugodnih lokacijah |
Zgodovina in izvor
O zgodovini 'Rheinische Krummstiel' ni veliko znanega. Različni viri se strinjajo, da mora biti sorta stara več kot 200 let in izvira nekje med Kölnom in Bonnom. Leta 1828 je 'Rheinische Krummstiel' prvič pomološko opisal Adrian Diel (1756, † 1838), ustanovitelj pomologije v Nemčiji. Danes je sorta pogostejša na Štajerskem, kar je verjetno posledica dejstva, da še posebej dobro prenaša prevladujoče podnebje.
Crooked Apple: značilnosti, okus in videz
Rensko ukrivljeno steblo je srednje do veliko in ima lahko različne oblike: včasih je odebeljeno na eni strani, včasih je debelojajčasta, sodčasta, kroglasta in sploščena ali tudi v obliki stožca. Osnovna barva fine, mat sijoče lupine je, ko dozori, zelenkasto rumena, kasneje pa postane limonasto rumena. Na sončni strani ali po vsem plodu se pojavi nepopolna, motna ali svetlo rdeča, črtasta ali plamena prebarvanost.
Ime sorte je mogoče razložiti s pogledom na steblo. Je ozek in ima pogosto mesnat nos, ki potisne na stran debelo, grčasto kratko steblo. Meso pod tanko lupino je v zrelosti še zelenkasto rumeno in zelo čvrsto, z zorenjem pa postane skoraj belo. S svojo precej fino teksturo, sočnim občutkom v ustih in aromatičnim, sladko-vinsko-kislim okusom je meso zelo nežno. Sadje oddaja opazno, sladko dišavo, tudi če ni ugriznjeno.
Gojenje in nega sorte jabolk 'Rheinischer Krummstiel'
Sorta jabolk 'Rheinischer Krummstiel' je dobra izbira za številne domače vrtove: do tal ne zahteva velikih zahtev. Ta je lahko humusna, ilovnata ali nekoliko težja in bogatejšega tona. Le izjemno lahka in peščena tla je treba obsežno izboljšati z veliko zrelega komposta ali visokokakovostne zemlje za lončnice, kot je naša univerzalna organska zemlja Plantura brez šote. Prednost imajo tople lege, dobro pa se prenašajo tudi visoke nadmorske višine, na primer na jugozahodnem ali jugovzhodnem pobočju. Sorta 'Rheinischer Krummstiel' ljubi višjo vlažnost in zato še posebej dobro uspeva v morskem podnebju.
Rast 'Rheinsichen Krummstiel' je močna, ko je mlada, kasneje srednje močna. Ne glede na starost se ta sev slabo veje. Zato je primerno občasno obrezovanje, ki izzove nastanek stranskih brstov. Na ta način vedno nastane mlad sadni les. S starostjo postane krošnja neobrezane 'Rheinischer Krummstiel' široka in previsna. To je videti še posebej slikovito, vendar zagotavlja, da drevesa niso ulična drevesa. Krošnja lahko postane moteča tudi pri košnji na vrtu. To vedenje rasti tudi nakazuje, da je treba sorto občasno rezati.
Stara sorta lahko obogati ekstenzivno gojene sadovnjake kot standardno drevo na lastnih koreninah ali pa cepimo na podlago sadik, kjer jo je skorajda prepustimo samemu sebi. Kot polovično ali četrtino debla ali kot grmovje lahko 'Rheinische Krummstiel' enostavno vgradite tudi v domači vrt: tukajNato je treba uporabiti srednje rastoče podlage, kot sta M7 ali M4. Napor za rez je potem nekoliko pomembnejši.
Cvetenje 'Rheinische Krummstiel' se pojavi srednje pozno do pozno, traja dolgo in ni občutljivo na zmrzal. Dobri opraševalci so sorte 'Berner Rosenapfel', 'Cox Orange', 'Croncels', 'Danziger Kantapfel' in 'Goldparmäne'.
Zelo praktično je, da jabolka te sorte ostanejo dolgo na drevesu in padejo na tla šele po prvih zmrzali. Ko se drevo uveljavi na mestu rasti, rodi obilno in redno, če ga ne moti pretirano radikalno obrezovanje jablane, ki je občutljiva na krastavost jablane, a jo zlahka napade pepelasta plesen na območjih z visoko jutranjo roso.
Obiranje in uporaba jabolka
"Rheinische Krummstiel" lahko nabirate in shranjujete od oktobra. Vendar pa doseže svojo polno zrelost šele decembra. V hladnem, rahlo vlažnem prostoru - na primer v zemeljski kleti - lahko to sorto brez težav hranimo do maja. Med shranjevanjem postane pulpa mehkejša, vendar ne drobljiva in razvije svojo polno aromo. Zaradi čvrste lupine je jabolko mogoče brez težav tudi odpremiti. Uporablja se kot desertno jabolko, za kuhanje ali jabolčnik.
Rheinische Krummstiel in prav tako precej močno rastoča in zelo okusna 'Cox Orange' sta odlična kombinacija za nekoliko bolj prostoren domači vrt. Prvič, sorte se med seboj oprašujejo, in drugič, 'Cox Orange' je pripravljena za uživanje med oktobrom in novembrom.