Kdor uspešno goji 'Ribston Pepping' na svojem vrtu, se lahko šteje za srečnega: visoke zahteve sorte so nagrajene z nežnim okusom. Opisujemo staro sorto in njeno pravilno pridelavo.
'Ribston Pepping' je ena od zlatih reinettes. Te sorte jabolk so znane po svojih posebno aromatičnih in plemenitih plodovih. Sinonimi iz različnih držav so 'Ribston Pippin'/'Glory of York' (Anglija), 'Pepin Ribston' (Francija), 'Pepin Ribstona' (Rusija) in 'Granatrenette', 'Kaiserrenette' ali 'Goldrabau' (Nemčija). Odražajo mednarodno priljubljenost teh zelo starih in dragocenih sort. Okus specializirani pomologi v izčrpni primerjavi sort še vedno opisujejo kot "izjemen". Vendar pa sorta postavlja visoke zahteve glede svoje lege in zahteva redno nego in dobro oskrbo s hranili. To je edini način, da obdrži njeno bolezen brez in obilo nosi.
Ribston Pepping: profil
| Sinonimi | 'Ribston Pippin', 'Glory of York', 'Pepin Ribston', 'Pepin Ribstona', 'Granatrenette', 'Kaiserrenette', 'Goldrabau' |
| Sadje | srednja; zlato rumena osnovna barva s škrlatno do temno rdečo barvo vrha |
| Okus | sočno, začinjeno, sladko vino |
| Donos | visoko in zibajoče; zgodnji začetek; veliko sadja pred spravilom |
| Čas žetve | od sredine oktobra |
| Zrelost za užitek | od novembra |
| Rok uporabnosti | zelo dobro; Shranjeno lahko do marca/aprila |
| Rast | močan |
| Podnebje | blage klime z višjo vlažnostjo; sončno; zaščiteno do visokih nadmorskih višin se lahko goji |
| Bolezni in škodljivci | dovzetna za rak sadnega drevja, pepelasto plesen, krvne uši, madeže na neugodnih lokacijah |
Izvor in zgodovina jabolka
Legenda o izvoru 'Ribstona Peppinga' je naslednja: Okoli leta 1690 je mož po imenu Sir Henry Goodrick poslal enegaApple iz mesta Rouen v Normandiji do gradu Ribston blizu Karesborougha, ki je približno 100 km od Yorka v Angliji. Seme tega jabolka je bilo posejano v gradu Ribston in dalo jabolko odličnega okusa: 'Ribston Pepping'. Že takrat je sorta našla številne občudovalce po vsej regiji. Danes je sorta razširjena po vsej Evropi. Na žalost je matično drevo leta 1815 postalo žrtev neurja, vendar je umrlo šele 20 let pozneje.
Ni znano, iz katerih sort jabolk izvira 'Ribston Pepping'.
Ribston Pepping apple: videz, okus in lastnosti
Plodovi sorte jabolk 'Ribston Pepping' so srednje veliki, topo zaobljeni, s trebušastim steblom, včasih skoraj okrogle oblike. Stranice so enakomerne, na strani stebla se včasih vidijo šibki robovi. Koža je srednje čvrsta, gladka ali žametna in suha, torej brez sijaja. Njihova osnovna barva je rumenkasto zelena, ko je zrela za obiranje, in zlato rumena, ko je popolnoma zrela. Barva telesa zavzema četrtino do polovice površine in je rahlo škrlatno pikčasta, temno rdeče izprane črte in marmorirana. Poleg tega je okrašena z rjo v obliki pik ali z mrežastimi svetlo rjavimi figurami. Okoli čašice je pogosto "zarjavel klobuk", to je ploska rjavkasta.
Znotraj rahlo dišečega 'Ribston Pepping' boste našli rumenkasto belo, srednje fino meso. Sprva je čvrsta, a z dozorevanjem počasi postane mehka. Okus je sočen, pikanten, sladek in vinski in zelo harmoničen. Spominja na 'Muscatrenette' ali priljubljeno 'Cox Orange'. V jedru so pogosto gluha, torej neoplojena jedra.
Posebnosti gojenja in nege
Je plemeniti, zelo aromatični 'Ribston Pepping' nekaj za vaš vrt? Sorta med sadjarji velja za izjemno zahtevno in izbirčno. Malo tal ji ponuja tisto, kar potrebuje za uspevanje in optimalno plodovanje. Za zdravo in dovolj dobro rast morajo biti tla vlažna, globoka, bogata s hranili in ilovnata. Plast mora biti topla in omogoča zadostno kroženje zraka. Težka, ilovnata tla so neprimerna in lahko spodbujajo razvoj raka sadnega drevja. Suha peščena tla povzročajo tudi izpadanje pridelka zaradi zgodnjega odpadanja plodov in upočasnjene splošne rasti drevesa. V idealnem primeru je lokacija vlažna, saj ta diva podobna sorta hitro izgubi listje na suhem zraku. toploMorsko podnebje se je izkazalo za zelo ugodno.
Če so pogoji dobri, 'Ribston Pepping' močno raste tako v mladosti kot v starosti. Požene zgodaj v letu, tvori les, odporen proti zmrzali in postane široko, veliko in kasneje previsno drevo. Ta močna rast lahko proizvede ogromna visoka stebla na močnih podlagah, kot je M25, ki jih ni mogoče intenzivno negovati. Na srednje rastočih podlagah, kot je M7, je možna vzgoja kot drevo s pol stebla ali grmovje. Letna nega v obliki zimskega obrezovanja je tukaj nujno potrebna. Vendar pa je cepljenje na počasneje rastoče podlage, kot je M27, možno tudi, če uporabljamo stabilno povezavo. Nato se lahko močno rastoči 'Ribston Pepping' zlahka usposobi za rešetke ali oblikovano sadje. Poleg celozimskega vadbenega obrezovanja in oblikovanja bo morda celo potrebno poletno obrezovanje, ki metaforični veter drevesa še bolj odnese iz jader.
Cvetenje 'Ribston Pepping' se pojavi sredi zgodaj in ostane dolgo časa. Dobri opraševalni sorti sta „Goldparmäne“ in „Berner Rosenapfel“. 'Ribston Pepping' je trojna (triploidna) genetska sorta. Zato ga je mogoče gnojiti z zgornjimi sortami, ne pa jih gnojiti v zameno. Če tudi na sosedovem vrtu ni primernega opraševalca, je treba kupiti tretjo sorto.
Na neprimernih lokacijah 'Ribston Pepping' zlahka napadejo bolezni: pogoste so pepelasta plesen in krvne uši, pogosteje pa opazimo tudi madeže, ki so posledica pomanjkanja kalcija. Rak sadnega drevja lahko postane problem na pretežkih tleh.
Nasvet: Če imate ilovnato zemljo, vendar želite izboljšati prepustnost in razpoložljivost hranil, lahko pri sajenju delate z zrelim kompostom in organskim popolnim gnojilom. Tako lahko kar najbolje izkoristite lokacijo za 'Ribston Pepping'. Naša organska univerzalna zemlja Plantura izboljša vašo vrtno zemljo na trajnosten in okolju prijazen način, medtem ko lahko naše organsko univerzalno gnojilo Plantura uporabite letno za oskrbo s hranili.
Nabiranje in uporaba ribston pepping Apple
Okusen 'Ribston Pepping' je končno pripravljen za obiranje med sredino in koncem oktobra. Tako zgodaj pobrana jabolka lahko zdržijo do pet mesecev, če jih hranimo pri 0°C, torej do marca ali aprila. Vendar pa je raznolikost res pripravljena le za uživanjenovembra, ko se je njihova aroma razkrila v celoti.
Čvrsta lupina pomeni, da je 'Ribston Pepping' mogoče dobro shraniti in celo poslati brez težav.
Najboljše služi kot namizno sadje, lahko pa se uporablja tudi za pripravo aromatičnih sokov, jabolčnika in pirejev.
Kot že omenjeno, je 'Goldparmäne' sorta opraševalec za 'Ribston Pepping'. Kaj morate upoštevati pri gojenju in skrbi za opraševalca, lahko izveste v našem posebnem članku.